夏天喜歡這樣吃，一大碗寬面，有菜有肉，勁道爽滑，夏至吃應景
夏天喜歡這樣吃，一大碗寬面，有菜有肉，勁道爽滑，夏至吃應景
6月21日是夏至節氣，夏至這天，北半球白天最長，夜間最短，代表炎熱將至，真正進入了三伏天。民間有"冬至餃子夏至面"的說法，還有"吃過夏至面，一天短一線"的說法，所以夏至這天一定要吃麵條。麵條做法很多，比如說：南方的麵條有陽春麵、過橋面及麻油涼拌麵等，而北方則是打滷麵和炸醬麵居多。
我家人喜歡吃寬面或者手擀麵，口感勁道又彈牙，家裡常年儲備寬掛麵，沒有合適的飯菜就煮一包寬面，無論拌著吃還是湯麵都很受歡迎。我今天這道青椒雞肉面，結合了拌麵和打滷麵的做法，口感更勁道，麵條更入味。雞胸肉是提前醃製過的，放鍋裡稍微炒至既可，鮮嫩多汁，特別美味。
今日夏至，一定要吃麵哦，這碗青椒雞肉面，有菜有肉，嫩滑爽口，做法特簡單喜歡的小夥伴一定要收藏哦。
【青椒雞肉面】
[食材]：寬掛麵1把，青椒1個，雞胸肉1塊，小米椒少量，生抽一勺，蠔油一勺，鹽少許，澱粉一勺，香油少許
[做法]：
1. 先把雞胸切細條，加入澱粉，生抽，香油抓勻醃製10分鐘。
2. 青椒洗乾淨切細條，我買的是甜椒不辣。青椒含有豐富的維生素C和辣椒素，能增進食慾，幫助消化，促進腸道蠕動，還能降脂減肥。
3. 鍋中燒開水，下寬面煮半熟撈出過涼水。
4. 另起鍋倒入適量食用油，倒入雞胸肉煎至兩面金黃後，倒入青椒翻炒。
5. 將煮好的麵條倒入鍋中，加入生抽，蠔油，少許鹽翻炒拌勻即可關火，不要炒久了，翻拌均勻馬上關火。
喜歡吃辣的出鍋撒上小米椒就開動吧，麵條勁道入味，雞肉鮮嫩爽滑，超級好吃。這道簡單好做的青椒雞肉面就做好了，早中晚都適合吃，特別簡單好做，你們學會了嗎？
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