俗話說得好，一年之計在於春，今年的立春湊巧是大年除夕這一天，年後這幾天，大夥才發現不知不覺的已然過了立春。春天是萬物復甦的季節，這兩天看到小區裡的落葉明顯增多，心想著，再過不了多些日子，光禿禿的樹枝上就會陸續的冒出不少嫩芽嫩葉，時間就是這麼不經意流逝。春天的季節，也是孩子們長個的黃金時間，度過了寒冷的冬季，春天的時候人體新陳代謝加速，生長激素隨之增多，對於正處在發育生長期的孩子們來說，春天就是長個的最佳時段。
過年的時候，親戚朋友們看到我家孩子個頭長得特別高，都誇孩子養得好，孩子養得好也是父母們全心全意呵護照顧的功勞。孩子就像幼苗，父母的細心和精力就好比是泥土肥料，足夠耐心的灌溉，這棵幼苗才會茁壯成長。
春天來了，如果想讓孩子長長個，多從平時的飲食著手，家常小菜，我最常做的菜推薦給大家，寶媽們可得學起來。
【蝦皮炒西葫蘆】
食材：西葫蘆1個，蝦皮20克，大蔥1段，油一茶匙，鹽半茶匙，清水適量，蠔油1茶匙。
做法：1.今天用的是蝦皮，蝦皮所含蛋白質較高，同等重量的蝦皮蛋白質含量是雞蛋的8倍，平時可以用它和紫菜煮一鍋湯，同樣能給孩子補充鈣質和蛋白質。別看蝦皮只有指甲蓋那麼點，小身材大營養，在超市乾貨品區能買到，袋裝或散裝的，豐儉由人，品質各異，沿海城市的海產市場裡的蝦皮種類更是琳琅滿目，不同品種不同質量不同價格，但是從營養角度方面考慮，大蝦皮和小蝦皮的營養價值是一樣的。
2.西葫蘆不用多做介紹，洗洗切切，特別簡單，切掉頭末兩端後，把西葫蘆對半切開，再依次切成半月形狀的薄片。
3.蝦皮用清水涮洗一兩遍之後，控幹一下水分，油鍋燒熱，倒入蔥段和蝦皮，中小火煸出蝦皮的香味。
4.切成片的西葫蘆倒入鍋中，與蝦皮一同翻炒均勻。
5.加少許水，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，西葫蘆易熟，不一會功夫，西葫蘆就會變軟乎，最後加一勺蠔油調味和適量鹽。
小貼士：
- 蝦皮是海產品，同樣含有適量的鹽分，風味鹹鮮，所以這道菜煸炒的時候，最後加鹽的分量切不可過多，蠔油提鮮也有適當鹽分，給孩子做菜口味宜清淡，不可過鹹口味過重。
- 西葫蘆口感脆嫩，這道菜做起來用不了十分鐘，西葫蘆別燜太久過於軟乎，口感不夠脆嫩鮮美，炒至斷生即可。
黑貓廚房，美食專欄原創作者，喜歡我的文章請點個贊，轉發出去吧！歡迎關注，與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，學會好好生活，好好吃飯！