相信很多人去飯店裡面吃飯的時候，都會點一道甜點，這個甜點的就是南瓜餅，因為南瓜餅香甜軟糯，而且吃起來又有嚼勁，軟軟的，挺好吃的，但是好多人會吃不會做，下面小編為大家介紹一下2種南瓜餅好吃的做法。
一、香脆南瓜餅
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，(切記不能加水，南瓜泥已經含有很多水分)然後揉成較乾的麵糰。
4.把麵糰分成十份，每份先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱後，把餅坯放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動，以免糊掉，把兩面煎成金黃色，裝盤即可。
二、薏米仁南瓜餅
材料
南瓜300克，薏米仁30克，糯米粉(邊和南瓜泥邊放)，蜂蜜適量，油適量，麵包糠適量。
做法
1.薏米仁提前浸泡20分鐘，南瓜去皮切成塊，把薏米和南瓜塊隔水蒸熟，南瓜先熟爛移出，繼續蒸薏米，把熟南瓜搗成泥的同時薏米也熟了，再往南瓜泥放入薏米粒和蜂蜜拌勻。
2.南瓜泥中再加入糯米粉，邊拌南瓜泥邊慢慢倒入糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜麵糰。
3.把麵糰揪分成一小劑，取其中一劑揉圓再按扁成圓形。
4.兩面粘上面包糠，平底鍋內抹上食用油，下南瓜餅，小火煎至餅兩面金黃即可。
小訣竅
把蜂蜜換成白糖也很好吃。
以上就是小編整理的南瓜餅怎麼做，2種南瓜餅好吃的做法的簡單介紹，有感興趣的朋友可以多進行了解一下。
來源：中國三農網
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