'營養主食——蝦仁雜蔬南瓜雞蛋手擀麵'

在北方，孩子都是吃著媽媽的手擀麵長大的。所以在寶寶小的時候我們要是能親子給寶寶做上一碗手擀麵，日後回憶起來都是滿滿的愛。

原料

• 麵粉-

• 南瓜-

• 蛋黃-

• 蝦仁-

• 豌豆-

• 洋蔥-

• 胡蘿蔔-

• 彩椒-

輔料

• 食用油-

• 鹽-

• 熟芝麻-

製作過程

在北方，孩子都是吃著媽媽的手擀麵長大的。所以在寶寶小的時候我們要是能親子給寶寶做上一碗手擀麵，日後回憶起來都是滿滿的愛。

原料

• 麵粉-

• 南瓜-

• 蛋黃-

• 蝦仁-

• 豌豆-

• 洋蔥-

• 胡蘿蔔-

• 彩椒-

輔料

• 食用油-

• 鹽-

• 熟芝麻-

製作過程

1,手擀麵食材（南瓜、蛋黃、麵粉）

在北方，孩子都是吃著媽媽的手擀麵長大的。所以在寶寶小的時候我們要是能親子給寶寶做上一碗手擀麵，日後回憶起來都是滿滿的愛。

原料

• 麵粉-

• 南瓜-

• 蛋黃-

• 蝦仁-

• 豌豆-

• 洋蔥-

• 胡蘿蔔-

• 彩椒-

輔料

• 食用油-

• 鹽-

• 熟芝麻-

製作過程

1,手擀麵食材（南瓜、蛋黃、麵粉）

2,菜碼食材（蝦仁、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔、彩椒）

在北方，孩子都是吃著媽媽的手擀麵長大的。所以在寶寶小的時候我們要是能親子給寶寶做上一碗手擀麵，日後回憶起來都是滿滿的愛。

原料

• 麵粉-

• 南瓜-

• 蛋黃-

• 蝦仁-

• 豌豆-

• 洋蔥-

• 胡蘿蔔-

• 彩椒-

輔料

• 食用油-

• 鹽-

• 熟芝麻-

製作過程

1,手擀麵食材（南瓜、蛋黃、麵粉）

2,菜碼食材（蝦仁、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔、彩椒）

3,蒸熟南瓜，將南瓜、蛋黃、麵粉一起和成麵糰，蓋上蓋醒一會兒

在北方，孩子都是吃著媽媽的手擀麵長大的。所以在寶寶小的時候我們要是能親子給寶寶做上一碗手擀麵，日後回憶起來都是滿滿的愛。

原料

• 麵粉-

• 南瓜-

• 蛋黃-

• 蝦仁-

• 豌豆-

• 洋蔥-

• 胡蘿蔔-

• 彩椒-

輔料

• 食用油-

• 鹽-

• 熟芝麻-

製作過程

1,手擀麵食材（南瓜、蛋黃、麵粉）

2,菜碼食材（蝦仁、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔、彩椒）

3,蒸熟南瓜，將南瓜、蛋黃、麵粉一起和成麵糰，蓋上蓋醒一會兒

4,將麵糰擀成薄薄的麵餅

在北方，孩子都是吃著媽媽的手擀麵長大的。所以在寶寶小的時候我們要是能親子給寶寶做上一碗手擀麵，日後回憶起來都是滿滿的愛。

原料

• 麵粉-

• 南瓜-

• 蛋黃-

• 蝦仁-

• 豌豆-

• 洋蔥-

• 胡蘿蔔-

• 彩椒-

輔料

• 食用油-

• 鹽-

• 熟芝麻-

製作過程

1,手擀麵食材（南瓜、蛋黃、麵粉）

2,菜碼食材（蝦仁、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔、彩椒）

3,蒸熟南瓜，將南瓜、蛋黃、麵粉一起和成麵糰，蓋上蓋醒一會兒

4,將麵糰擀成薄薄的麵餅

5,將擀好的薄面餅，用刀切成均勻大小的條形

在北方，孩子都是吃著媽媽的手擀麵長大的。所以在寶寶小的時候我們要是能親子給寶寶做上一碗手擀麵，日後回憶起來都是滿滿的愛。

原料

• 麵粉-

• 南瓜-

• 蛋黃-

• 蝦仁-

• 豌豆-

• 洋蔥-

• 胡蘿蔔-

• 彩椒-

輔料

• 食用油-

• 鹽-

• 熟芝麻-

製作過程

1,手擀麵食材（南瓜、蛋黃、麵粉）

2,菜碼食材（蝦仁、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔、彩椒）

3,蒸熟南瓜，將南瓜、蛋黃、麵粉一起和成麵糰，蓋上蓋醒一會兒

4,將麵糰擀成薄薄的麵餅

5,將擀好的薄面餅，用刀切成均勻大小的條形

6,開水煮麵，根據自己麵條擀的薄厚程度決定煮的時間，煮到八成熟撈出來，立馬過涼水。放置在涼水裡

在北方，孩子都是吃著媽媽的手擀麵長大的。所以在寶寶小的時候我們要是能親子給寶寶做上一碗手擀麵，日後回憶起來都是滿滿的愛。

原料

• 麵粉-

• 南瓜-

• 蛋黃-

• 蝦仁-

• 豌豆-

• 洋蔥-

• 胡蘿蔔-

• 彩椒-

輔料

• 食用油-

• 鹽-

• 熟芝麻-

製作過程

1,手擀麵食材（南瓜、蛋黃、麵粉）

2,菜碼食材（蝦仁、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔、彩椒）

3,蒸熟南瓜，將南瓜、蛋黃、麵粉一起和成麵糰，蓋上蓋醒一會兒

4,將麵糰擀成薄薄的麵餅

5,將擀好的薄面餅，用刀切成均勻大小的條形

6,開水煮麵，根據自己麵條擀的薄厚程度決定煮的時間，煮到八成熟撈出來，立馬過涼水。放置在涼水裡

7,在煮麵條的時候可以同時炒菜碼，按照易熟程度下食材，食材快熟的時候放鹽

在北方，孩子都是吃著媽媽的手擀麵長大的。所以在寶寶小的時候我們要是能親子給寶寶做上一碗手擀麵，日後回憶起來都是滿滿的愛。

原料

• 麵粉-

• 南瓜-

• 蛋黃-

• 蝦仁-

• 豌豆-

• 洋蔥-

• 胡蘿蔔-

• 彩椒-

輔料

• 食用油-

• 鹽-

• 熟芝麻-

製作過程

1,手擀麵食材（南瓜、蛋黃、麵粉）

2,菜碼食材（蝦仁、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔、彩椒）

3,蒸熟南瓜，將南瓜、蛋黃、麵粉一起和成麵糰，蓋上蓋醒一會兒

4,將麵糰擀成薄薄的麵餅

5,將擀好的薄面餅，用刀切成均勻大小的條形

6,開水煮麵，根據自己麵條擀的薄厚程度決定煮的時間，煮到八成熟撈出來，立馬過涼水。放置在涼水裡

7,在煮麵條的時候可以同時炒菜碼，按照易熟程度下食材，食材快熟的時候放鹽

8,菜碼炒好以後將麵條撈出來放入鍋裡稍微放一些鹽，然後拌勻撒一些芝麻

在北方，孩子都是吃著媽媽的手擀麵長大的。所以在寶寶小的時候我們要是能親子給寶寶做上一碗手擀麵，日後回憶起來都是滿滿的愛。

原料

• 麵粉-

• 南瓜-

• 蛋黃-

• 蝦仁-

• 豌豆-

• 洋蔥-

• 胡蘿蔔-

• 彩椒-

輔料

• 食用油-

• 鹽-

• 熟芝麻-

製作過程

1,手擀麵食材（南瓜、蛋黃、麵粉）

2,菜碼食材（蝦仁、豌豆、洋蔥、胡蘿蔔、彩椒）

3,蒸熟南瓜，將南瓜、蛋黃、麵粉一起和成麵糰，蓋上蓋醒一會兒

4,將麵糰擀成薄薄的麵餅

5,將擀好的薄面餅，用刀切成均勻大小的條形

6,開水煮麵，根據自己麵條擀的薄厚程度決定煮的時間，煮到八成熟撈出來，立馬過涼水。放置在涼水裡

7,在煮麵條的時候可以同時炒菜碼，按照易熟程度下食材，食材快熟的時候放鹽

8,菜碼炒好以後將麵條撈出來放入鍋裡稍微放一些鹽，然後拌勻撒一些芝麻

9,做好的麵條盛碗裡撒芝麻，可以趁熱吃嘍

烹飪技巧

• 麵條里加入蛋黃，擀出的麵條有蛋香又嫩滑 炒菜碼的時候如果湯汁不多的話，可以稍微加一些水或湯，以免糊鍋

適宜人群

標籤

促進食慾 補充蛋白質 補充維生素

餐次分類

推薦理由

純手擀麵，雖然對於不精通麵食的人來說會有些難度，但是這個過程是美好的。可以當成一次有意思的親子活動，帶著孩子一起做，這樣既能多一些親子互動還可以激發孩子對食物的喜愛，增進孩子的進食慾望。蝦仁雜蔬南瓜雞蛋手擀麵從內到外的的健康，滿滿的營養。首先選用的食材品種多，就能滿足不同的營養素，就能讓身體獲取到更多的營養。含有我們人體所需要的基礎營養蛋白質、脂肪、碳水化合物，各種維生素和礦物質。而且食材多，顏色豐富，主色調為黃色，讓人充滿了食慾。