玄米抹茶遇上巧克力流心奶酪餡，是舌尖最美妙的綻放！
食材
高筋麵粉：300克 抹茶粉：10克 豆漿：200克 細砂糖：35克
酵母：4克 黃油：25克 鹽：2克 餡料：Kiri塗抹奶油芝士160克
蔓越莓幹：適量 葡萄乾：適量 巧克力流心：120克 細砂糖：20克
步驟
步驟1
麵包機先放入豆漿，鹽和糖對角放，再放入高筋麵粉和抹茶粉，中間挖個洞放入酵母。
步驟2
啟動麵包機揉麵程序15分鐘，加入黃油，繼續揉15分鐘。
步驟3
揉好的麵糰蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。
步驟4
鬆弛麵糰的時候可以處理餡料。Kiri奶油芝士加細砂糖。
步驟5
用電動打蛋器打至順滑。
步驟6
加入葡萄乾和蔓越莓幹混合均勻。
步驟7
裝入裱花袋中。
步驟8
鬆弛好的麵糰滾圓分成十二份。
步驟9
取一個麵糰擀成圓形。
步驟10
擠入適量奶酪餡，再放入一個巧克力流心。
步驟11
再擠入適量奶酪餡蓋住流心。
步驟12
像包包子一樣包起來，收口捏緊朝下。
步驟13
十二個全部包好，放入烤盤。入烤箱發酵，旁邊放一碗熱水。
步驟14
發酵至兩倍大即可。
步驟15
用喜歡的模具放在麵包上，表面篩上少許高筋麵粉，即可印出喜歡的花紋。
步驟16
放入預熱好的烤箱，上火160度，下火150度，中下層烤20分鐘即可。
步驟17
成品。
步驟18
抹茶巧克力流心奶酪麵包。
小貼士
1.配方中的液體預留10克左右，看麵糰狀態適量添加。
2.巧克力流心餡可以提前分成小份，放入冰箱冷凍一小時。
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