你覺得奢侈的生活是什麼
是物質的滿足還是心靈的滿足?
俗話說的好
吃好喝好才能好
今個帶大家瞭解一下
皇室的精緻生活
乾隆曾說過“美食不如美器”,古往今來,比起美食,皇宮貴族更少不了的是那些精美的珠寶餐具。
“美貌”的珠寶餐具不僅賞心悅目,讓人食慾變好,還能提升主人的格調、彰顯主人的品味。
這樣一來,大冬天也能妥妥地擺上餐桌,一邊欣賞一邊享受,豈不樂哉~
中式餐具
多用玉石製作
眾所周知,乾隆皇帝在歷史上可是個“玉痴”。在他的審美影響下,清代宮廷餐具中獨具特色的採用了玉石裝飾。
一~玉羹匙、玉筷子
△皇家餐具一套 玉筷子、金勺子、金碗、餐刀
△個人感覺更像漏勺,大家可以猜猜這是做什麼用的?
我們先來看看勺子,過去叫做“羹匙”。下面這件羹匙頂部採用玉石鑲嵌,做工複雜精緻,在一隻小小的漏匙上就集中了鏤空、鏨刻、鑲嵌等工藝。
△青玉鑲赤金筷子,和上面的勺子配成了一套
左圖是清代后妃用的筷子,用青白玉製成。金色是赤金,成色非常好,還鑲嵌有寶石。
右圖是紫檀鑲金嵌玉箸,從上至下的材質依次為紫檀、玉、紫檀、金。可見在當時玉、金、紫檀在宮廷都非常受喜愛……
二~奶茶碗都是用玉的
看過了勺子筷子,再來看看皇家用的碗長啥樣?
清代統治者來自北方,他們喜歡用碗喝奶茶。下面這件奶茶碗是清宮宴會中,皇帝給大臣賞賜奶茶時用的奶茶碗,非常精緻典雅。
△清乾隆·白玉嵌寶石奶茶碗
“乾隆御用”奶茶碗當然不負眾望,用和田白玉製成,質地潔白溫潤。
要讓天下人都知道,不光皇家的奶茶一般人喝不起,連盛奶茶的碗也只配朕一個人有權利處置!於是又開始寫詩,並讓工匠把詩文刻在碗的內壁上。
△碗內壁上的字跡隱約能看到
“酪漿煮牛乳,玉碗擬羊脂。御殿威儀贊,賜茶恩惠施。子雍曾有譽,鴻漸未容知。論彼雖清矣,方斯不中之。巨材實艱致,良匠命精追。讀史浮大白,戒甘我弗為。”
御賜奶茶用玉碗裝,太金貴了,喝不起喝不起……
這些只是宮廷餐具的“冰山一角”。中式皇家餐具的特色是多用玉石材質,這是中國獨有的:
其一,是因為玉石溫潤內斂的特性,不張揚,符合國人喜愛含蓄祥和的性格;
其二,是因為最高統治階層的喜愛和推廣,玉是稀罕物,尤其到了清朝中晚期,“愛玉”風潮更是流行,所以民間百姓都紛紛效仿啦!
西式餐具
喜愛金銀琉璃
和中國喜愛含蓄內斂不同,西方的審美一直是奔放大膽的,在餐具上也是如此,真可謂“不閃亮、不餐具”。
因此,閃閃的金銀器、blingbling的水晶杯、琉璃杯成為西方餐桌上的常客。
△餐具擺放僅僅有條,餐杯、餐具、餐盤都有一定的擺法
在早期的歐洲社會,平民還是用手抓飯吃,能用上刀叉的人,必定身份不低。
再加上銀器一直為教堂或貴族所有,所以,用銀餐具不僅代表著財富,更是尊貴地位的象徵。
貴族擺家宴,很多時候,都是從下午茶開始。
19世紀的歐洲,傳統晚宴要到晚上8點才開始。客人一般都會早到,所以城堡裡就會早早準備好下午茶,一般從下午4、5點鐘開始。
精美的餐具上是精細的甜點,既能撫慰客人飢餓的肚皮,又能強調主人家的講究。
△唐頓莊園中貴族的晚宴
不過,銀質餐具有一個缺點,它不能長期放食物,否則很容易氧化。
所以銀質餐具保養要很仔細:先用肥皂水或弱鹼水浸泡,再用柔軟材料擦,一件件清洗好放回倉庫,等下一次家宴再出場。
也正是由於銀質餐具保養麻煩,漸漸地貴族們開始用銀鍍金餐具,更奢華一些的貴族,則用純金打造餐具。
△純銀鍍金冰淇淋勺12件
說一個冷知識,大家知道,為什麼西餐刀刀尖是圓頭的嗎?
據說,這是17世紀著名的政治家黎西留大主教(史稱“紅衣大主教”)發明的,他在法國的地位很高,深得國王信任。
有一天,大主教用餐時發現(前方畫面太美...),一位身份特別尊貴的客人,居然在吃飽後用刀尖剔牙?
大主教的內心是崩潰的,說好的餐桌禮儀呢?為了能夠愉快的吃飯,於是他就讓人把所有餐刀的尖端全部磨圓,令人作嘔的一幕才全劇終……
△19世紀後羅馬帝國金碧輝煌的餐廳
西式餐桌和中式餐桌上,最大的不同大概要數燭臺了。
在電燈問世之前,宮廷照明主要依靠蠟燭。當蠟燭插在金色燭臺上,火紅色和金黃色交相輝映,給晚宴增加了許多浪漫溫馨的情調。
本似不該列入餐具的燭臺一躍成為晚宴的主角,不僅數量龐大,而且造型繁複。
△燭臺細節極其考究
△鎏金燭臺
金銀不僅是地位的象徵,還有一個更直接的作用——當錢用!
相傳1806年,奧地利皇帝弗朗次二世為了和法國恢復友好,便把自己的女兒瑪麗公主嫁給法國皇帝拿破崙。
金銀器也可以和水晶結合,比如說這件拿破崙三世的金飾水晶器皿,金屬部分採用銀鍍金工藝。
△湯碗
歐洲的玻璃加工技術發展迅速,而且,閃閃亮亮的玻璃更加符合歐洲人的審美,因此,歐洲宮廷有很多玻璃製品的餐具。
其中,以奧地利、法、英等國家的技術最為精湛。
增加玻璃的紋路才能更好的反射光線,讓玻璃杯在燈光下閃閃發亮。奧地利的玻璃加工工藝有多出名呢?你聽到施華洛世奇水晶大概就可以猜到了……
雖然我們沒有貴族的身份,但也可以從他們使用的餐具中得到靈感,提高我們的生活品質,讓吃飯喝茶更有趣。但是呢還是覺的想吃啥就吃啥的狀態最佳!