白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。木耳炒白菜，將兩種最常見的食材組合在一起，是一道非常家常菜，簡單，快手，易做，營養又豐富。
食材：大白菜幾片、木耳少量、瘦肉1塊、蔥1小節、姜1小塊、鹽1勺，醬油1勺、生抽1勺、澱粉半勺。
做法：
1、食材備好，木耳提前泡好。
2、大白菜洗淨，斜刀切片。
3、肉切片，蔥切蔥花，姜切末。
4、肉片里加鹽，醬油，蔥花，薑末加入澱粉拌勻，醃5分鐘。
5、鍋裡倒入少許食用油燒熱，放入肉片炒至肉片變白，加醬油提色。
6、下白菜，翻炒至白菜稍微變軟。
7、 加入木耳繼續翻炒入味。
8、加適量鹽，大火炒均勻出鍋。
9、今天做的這道木耳炒白菜就是一道很適合冬天吃的，超實惠的小炒菜。
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