這菜我家三天兩頭就吃，好吃不貴，清除腸道垃圾，美容養顏！
春季飲食主要以清淡為主，忌過於油膩、過於酸澀的食物，以健脾養胃、補中益氣為原則，雖說清淡卻也要富含營養！以前上班過於繁忙，每天做飯吃飯都是匆匆忙忙，很隨意地就將一頓飯打發了，而現在放慢了生活節奏，發現健康的飲食是尤為重要的，所以現在做飯的時候往往去考慮的更多一些，希望給家人帶來的是比較健康的飯菜！
今天跟大家分享的就是一道非常簡單，卻又非常營養的家常小炒。大家都知道木耳是腸道的清潔工，黑木耳含有的食物纖維和膠原，會在腸道中吸收水分，加快腸胃蠕動，有效地清除腸道中的垃圾和毒素，間接地達到了美容養顏的作用。而木耳富含的蛋白也是可以與肉類相媲美的，木耳富含的維生素E，對於女人來說是求之不得的，既可以潤肺美白，還能抑制黑色素和色斑的形成。除此之外，多吃木耳還能養髮護髮，預防掉髮。
木耳營養豐富，而且跟任何菜都可以搭配，尤其是春天，像西葫蘆、蒜苗、胡蘿蔔都可以跟木耳一起炒，我最喜歡的就是黃瓜炒木耳，清爽不油膩，黃瓜的清香水嫩，木耳的脆彈，再加上一些胡蘿蔔來配色，既好吃又好看，即使不喜歡吃蔬菜的孩子，也會吃上兩口。這道菜也是非常的簡單快手，非常適合上班族。
【黃瓜炒木耳】
食材：木耳、黃瓜、胡蘿蔔、蔥、鹽、食用油。
【步驟】1、黃瓜和胡蘿蔔都先斜著切段，再分別切成菱形，蔥切絲，幹木耳提前用清水泡發。木耳泡發的時間不宜過長，只要泡發了就立刻撈出，切不可隔夜泡發木耳，會滋生很多細菌。
2、鍋中倒油，油熱倒入蔥絲，不要急於往鍋裡面倒菜，等蔥絲煸炒至微焦，香味煸炒出來再倒菜。
3、先倒入木耳煸炒，木耳必須炒熟才能吃，所以可以多煸炒一會兒。木耳入鍋之前一定要瀝乾水分，否則鍋裡面就會像放鞭炮一樣噼噼啪啪直響，還會往外濺油。
4、再倒入黃瓜和胡蘿蔔翻炒，黃瓜和胡蘿蔔都好熟，煸炒至微軟就可以了。
5、加入適量鹽調味，吃雞精的加入一點點雞精，翻炒均勻就可以了。
非常簡單快手的一道家常小炒，無肉也歡，價格也是非常的親民，平時多吃吃就是給腸道洗個澡，營養又健康！
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