在明朝後期，萬曆皇帝朱翊均可以說是一個十分特別的皇帝，他在位48年，擁有嚴厲的慈母，厲害的老師，但最終卻走上了一條令人意想不到的道路，清算老師、頂撞母親、數十年不上朝，導致明朝出現了嚴重的危機，以至於有不少學者認為，明朝之亡，實則亡於萬曆。今天，我們要說的人物，跟萬曆皇帝的關係緊密，他就是後來倍受萬曆疼愛，意欲立為太子的福王朱常洵。
朱翊均死後，其長子朱常洛繼承皇位，成為大明歷史上的新一任皇帝，不過好景不長，在位僅一個多月就駕崩了，後來經歷朱由校，再到崇禎皇帝朱由檢，大明王朝一步步走向了滅亡的深淵。就在崇禎末年，據傳，在河南洛陽福王府邸裡，出現了這樣驚人的一幕，只見王府之中人聲鼎沸，烈焰騰騰。在王府大院內，正在烘燒著一口從洛陽郊外迎恩寺抬來的“千人鍋”，就在這口大鍋內，撒滿了姜、蔥、蒜、桂皮、花椒以及無數高湯燉煮用料，香氣四溢。
仔細一看，景象令人驚駭。只見在大鍋之中，在七、八隻剝皮去角的梅花鹿中間，一個三百多斤的巨胖活人坐在裡面，只見他在鍋內不停掙扎，嚎叫聲十分淒厲。這個胖子為了活命，抓住鍋內的一支梅花鹿，大口的喘息著，但鍋邊的士卒拿起長矛對著他就是一頓猛刺，這個胖子只好放開梅花鹿，再次落入大鍋之中，繼續不停的掙扎著。
其實，這個鍋中的巨胖不是別人，正是這座王府的主人，明神宗朱翊均最喜愛的兒子，明朝當今皇上崇禎皇帝的親叔父——福王朱常洵。而在大鍋周圍興高采烈圍觀的人，是李自成手下的農民軍。
李自成的農民軍，在攻破洛陽後，將福王擒來，用這樣非人的做法對待他，並將他作為食材，與鍋中的一些食物、佐料同煮。甚至給這道菜起了一個風雅的名字，叫做“福祿宴”中其中的“福”指的就是福王朱常洵，“祿”指的就是鍋中的梅花鹿，福王就這麼被活活煮死在鍋中，慘不忍睹，後來，據說這些農民軍將煮熟的朱常洵和那幾只梅花鹿分而食之。
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