桃膠，軟軟糯糯，煮好後看起來膠原蛋白滿滿，很多人都認為它可以美容養顏，使皮膚細嫩。

但也有人說，桃膠並沒有什麼美容的功效，那些效果都是商家騙人的。

事實到底如何呢？桃膠到底有沒有美容養顏的功效呢？這次為你一一揭曉：

皮膚好的祕密

對於皮膚的美容養顏作用，從營養學的角度上說，認為膠原蛋白是皮膚年輕、白皙、飽滿的關鍵；而從中醫的角度上說，能夠美容養顏的，一般都具有滋陰、活血、補血的功效。

那我們再來看看桃膠的營養成分，和中醫對它的解釋。

1營養學上，能補水、通便，但無補充膠原蛋白作用

桃膠的主要成分是多糖，烹調後會吸水膨脹，所以會有粘糯的口感，正因如此也會增加飽腹感。

但多糖不能被消化吸收，只能進入大腸，在大腸裡可以增加糞便體積和含水量。所以，一定程度上，可以緩解便祕和幫助減肥。

也因為其良好的持水性，能使水分在人體中停留時間較長，使得在春季的乾燥季節當中，可以減輕一些身體乾燥的感覺，能減少皮膚和粘膜的乾燥感，某種意義上說，可以補水、使皮膚水嫩。

多糖吸收不了，也就無法成為膠原蛋白的原料，所以無法合成膠原蛋白，而膠原蛋白是好皮膚的關鍵，從這個角度來說，桃膠是不具有美容養顏的功效。

2傳統醫學上，可以滋陰補水、補虛降燥

在《中藥大辭典》裡可以查到桃膠，裡面說它能治“石淋作痛、血淋、產後下痢赤白、虛熱作渴、瘡疹黑黶”等疾病，其中瘡疹黑黶是跟皮膚有關的疾病，意思是說疹子黑痣。

在清代還有一本醫書《本經逢原》，裡頭記載桃膠可以治痘瘡黑陷，中醫說可以翻譯成痘、瘡、痘印。

由此可見，桃膠在傳統醫學中，具有補虛降燥、祛痘消印的作用。

3總的來說，桃膠具有3大功效

【養顏嫩膚】

桃膠有很好的補水嫩膚的功效，常吃還能使皮膚保持水分，氣色紅潤有光澤。

【生津止渴】

都說女人是水做的，但有些人表示自己一天要喝好多水，但喝完又覺得很渴，又想喝。

桃膠的吸水性能使我們的身體保持住水分，減少乾燥，尤其是在春秋乾燥的季節，吃桃膠能補充水分，起到很好的生津止渴的作用。

【通便減肥】

桃膠常吃可以促進腸胃蠕動，達到通便減肥的效果。

4桃膠補水養顏的經典吃法

桃膠皁角米銀耳羹

桃膠，皁角米，銀耳，紅棗各適量。

1、將桃膠、皁角米、銀耳提前泡發準備好。

2、將紅棗洗淨待用。

3、全部食材一起放入燉盅，蒸燉2個小時加入冰糖調味即可。也可以用砂鍋來熬，大火煮滾轉小火熬1個小時以上；也可以用電飯鍋，摁煮粥檔或者糖水甜品檔即可。

滋陰補血，美容養顏。

桃膠水果羹

泡發好的桃膠、銀耳、奇異果、木瓜等水果（根據自己喜好選擇）、冰糖適量。

1、準備好的桃膠銀耳一起放入鍋內加適量水。

2、大火燒開轉小火慢燉2小時左右，直到粘稠。

3、再加入冰糖，慢火燒至冰糖完全融化即可。

4、加上喜歡的水果。還可以根據自己的喜好加入酸奶等乳製品。

滋陰降燥，潤腸通便。

上面是正常的製作方法，小健在這裡提供一個懶人做法：

早上出門前把桃膠放清水泡好，晚上睡前把桃膠清洗乾淨放冰箱冷藏，銀耳洗好剪碎，銀耳、百合、冰糖一起放電飯煲按下煮粥或燉湯。

這樣就不用管了，煮好它會自己保溫，這也是銀耳變糥很關鍵的一步。

早上起床把桃膠枸杞放進去，煮15分鐘左右就可以啦。

是不是很方便？如果想要銀耳更糯，晚上可早點下鍋，燉兩次後再保溫，想讓它不糯都難。

5買桃膠一定要注意的4點

購買桃膠的時候一定要注意，不一定光亮、無雜質、大小均勻的就是好桃膠，很多不良商家出售工業桃膠，也就是通過融化再定型，這樣的桃膠可能含有有害物質。

要如何辨別桃膠的好壞呢？

1.看時間：桃膠一般都是老樹的膠，顏色更深口感會更好，高下立見。

2.看顏色：把桃膠拿到手上，用燈光照一下，會像琥珀一樣，顏色越深說明越好，顏色淺的是新樹分泌的新膠，發脆，一煮就化。

3.看發度：純淨水泡發後桃膠一般都會膨脹10倍以上，老樹生的膠一般發度比較好，新膠膨脹的則比較小。

4.看成品：如果桃膠會煮成水，說明是新膠，老膠如果泡發正確是不會被煮成水的，並且口感還會比較Q彈。

當然，桃膠雖然有一定的補水美顏的功效，但這種效果並不是不可替代的，山藥、秋葵、銀耳等都具有相似的功能。

而且比起1斤120元的桃膠，1斤幾塊最多幾十塊的秋葵、山藥、銀耳、燕麥等更適合普通人長期滋補養顏食用。

素材來源：健康圈

編輯：ZHFDA團隊

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