'義利果子麵包：我就這樣，從上海租界奢侈品變成了北京百年老字號'
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
一個影響無數中國人的老字號，創始人詹姆斯·尼爾卻是個蘇格蘭人，1906年，本在英國海輪上當廚子的他來到上海開了家賣家鄉風味麵包和點心的麵包店，因為樣式新穎味道好，詹姆斯·尼爾的生意越做越大，於是他創辦了“義利洋行”。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
一個影響無數中國人的老字號，創始人詹姆斯·尼爾卻是個蘇格蘭人，1906年，本在英國海輪上當廚子的他來到上海開了家賣家鄉風味麵包和點心的麵包店，因為樣式新穎味道好，詹姆斯·尼爾的生意越做越大，於是他創辦了“義利洋行”。
義利義利，先義後利，重義輕利，詹姆斯·尼爾憑著這樣的理念順風順水經營了三十多年，在上海灘很是紅火，然而在他去世後，“義利洋行”一下子垮了，1946年被某位上海實業家盤下，結束了義利作為洋品牌的歷史。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
一個影響無數中國人的老字號，創始人詹姆斯·尼爾卻是個蘇格蘭人，1906年，本在英國海輪上當廚子的他來到上海開了家賣家鄉風味麵包和點心的麵包店，因為樣式新穎味道好，詹姆斯·尼爾的生意越做越大，於是他創辦了“義利洋行”。
義利義利，先義後利，重義輕利，詹姆斯·尼爾憑著這樣的理念順風順水經營了三十多年，在上海灘很是紅火，然而在他去世後，“義利洋行”一下子垮了，1946年被某位上海實業家盤下，結束了義利作為洋品牌的歷史。
那時候二戰剛結束，主要做外國人生意的義利生意一下子很難做，正巧當時北京市籌建綜合食品廠，便主動像向品質有保障的義利伸出了橄欖枝，於是義利從上海遷至北京，開啟了北京人的新早餐風暴。
義利的第一家門店開在了東安門大街，買麵包餅乾和冷飲，同時現場製作蛋糕，建國初期，老百姓的早餐都是饅頭燒餅，哪兒見過這些新鮮玩意兒，於是義利剛開張就吸引了不少顧客，拳頭產品“義利果子”成了搶手貨。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
一個影響無數中國人的老字號，創始人詹姆斯·尼爾卻是個蘇格蘭人，1906年，本在英國海輪上當廚子的他來到上海開了家賣家鄉風味麵包和點心的麵包店，因為樣式新穎味道好，詹姆斯·尼爾的生意越做越大，於是他創辦了“義利洋行”。
義利義利，先義後利，重義輕利，詹姆斯·尼爾憑著這樣的理念順風順水經營了三十多年，在上海灘很是紅火，然而在他去世後，“義利洋行”一下子垮了，1946年被某位上海實業家盤下，結束了義利作為洋品牌的歷史。
那時候二戰剛結束，主要做外國人生意的義利生意一下子很難做，正巧當時北京市籌建綜合食品廠，便主動像向品質有保障的義利伸出了橄欖枝，於是義利從上海遷至北京，開啟了北京人的新早餐風暴。
義利的第一家門店開在了東安門大街，買麵包餅乾和冷飲，同時現場製作蛋糕，建國初期，老百姓的早餐都是饅頭燒餅，哪兒見過這些新鮮玩意兒，於是義利剛開張就吸引了不少顧客，拳頭產品“義利果子”成了搶手貨。
義利果子俗稱“大果料”，在上海義利洋行時期算是專供租界區的奢侈品，麵包裡夾的都是新鮮水果，可在北京卻不能這麼幹，首先需求量大了，新鮮水果供不應求，其次普通老百姓負擔不起，得走平價路線，於是，北京特產“果脯”派上了用場。
葡萄乾、核桃、蘋果果脯、青梅果脯、瓜條五種餡料，按5:3的比例揉入麵糰，烤出來的麵包無比紮實，一口要下去滿嘴果脯和堅果的香氣，新穎的蠟紙包裝則既可防止麵包風乾又能保持口感。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
一個影響無數中國人的老字號，創始人詹姆斯·尼爾卻是個蘇格蘭人，1906年，本在英國海輪上當廚子的他來到上海開了家賣家鄉風味麵包和點心的麵包店，因為樣式新穎味道好，詹姆斯·尼爾的生意越做越大，於是他創辦了“義利洋行”。
義利義利，先義後利，重義輕利，詹姆斯·尼爾憑著這樣的理念順風順水經營了三十多年，在上海灘很是紅火，然而在他去世後，“義利洋行”一下子垮了，1946年被某位上海實業家盤下，結束了義利作為洋品牌的歷史。
那時候二戰剛結束，主要做外國人生意的義利生意一下子很難做，正巧當時北京市籌建綜合食品廠，便主動像向品質有保障的義利伸出了橄欖枝，於是義利從上海遷至北京，開啟了北京人的新早餐風暴。
義利的第一家門店開在了東安門大街，買麵包餅乾和冷飲，同時現場製作蛋糕，建國初期，老百姓的早餐都是饅頭燒餅，哪兒見過這些新鮮玩意兒，於是義利剛開張就吸引了不少顧客，拳頭產品“義利果子”成了搶手貨。
義利果子俗稱“大果料”，在上海義利洋行時期算是專供租界區的奢侈品，麵包裡夾的都是新鮮水果，可在北京卻不能這麼幹，首先需求量大了，新鮮水果供不應求，其次普通老百姓負擔不起，得走平價路線，於是，北京特產“果脯”派上了用場。
葡萄乾、核桃、蘋果果脯、青梅果脯、瓜條五種餡料，按5:3的比例揉入麵糰，烤出來的麵包無比紮實，一口要下去滿嘴果脯和堅果的香氣，新穎的蠟紙包裝則既可防止麵包風乾又能保持口感。
到了上世紀60年代中後期，因為國人的身體健康不理想，物資又匱乏，於是義利就生產出一種維生素面包，把核黃素（維生素B2）加在麵包裡，給大家食療。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
一個影響無數中國人的老字號，創始人詹姆斯·尼爾卻是個蘇格蘭人，1906年，本在英國海輪上當廚子的他來到上海開了家賣家鄉風味麵包和點心的麵包店，因為樣式新穎味道好，詹姆斯·尼爾的生意越做越大，於是他創辦了“義利洋行”。
義利義利，先義後利，重義輕利，詹姆斯·尼爾憑著這樣的理念順風順水經營了三十多年，在上海灘很是紅火，然而在他去世後，“義利洋行”一下子垮了，1946年被某位上海實業家盤下，結束了義利作為洋品牌的歷史。
那時候二戰剛結束，主要做外國人生意的義利生意一下子很難做，正巧當時北京市籌建綜合食品廠，便主動像向品質有保障的義利伸出了橄欖枝，於是義利從上海遷至北京，開啟了北京人的新早餐風暴。
義利的第一家門店開在了東安門大街，買麵包餅乾和冷飲，同時現場製作蛋糕，建國初期，老百姓的早餐都是饅頭燒餅，哪兒見過這些新鮮玩意兒，於是義利剛開張就吸引了不少顧客，拳頭產品“義利果子”成了搶手貨。
義利果子俗稱“大果料”，在上海義利洋行時期算是專供租界區的奢侈品，麵包裡夾的都是新鮮水果，可在北京卻不能這麼幹，首先需求量大了，新鮮水果供不應求，其次普通老百姓負擔不起，得走平價路線，於是，北京特產“果脯”派上了用場。
葡萄乾、核桃、蘋果果脯、青梅果脯、瓜條五種餡料，按5:3的比例揉入麵糰，烤出來的麵包無比紮實，一口要下去滿嘴果脯和堅果的香氣，新穎的蠟紙包裝則既可防止麵包風乾又能保持口感。
到了上世紀60年代中後期，因為國人的身體健康不理想，物資又匱乏，於是義利就生產出一種維生素面包，把核黃素（維生素B2）加在麵包裡，給大家食療。
黃色的維生素面包吃起來有股子酸味，十分獨特。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
一個影響無數中國人的老字號，創始人詹姆斯·尼爾卻是個蘇格蘭人，1906年，本在英國海輪上當廚子的他來到上海開了家賣家鄉風味麵包和點心的麵包店，因為樣式新穎味道好，詹姆斯·尼爾的生意越做越大，於是他創辦了“義利洋行”。
義利義利，先義後利，重義輕利，詹姆斯·尼爾憑著這樣的理念順風順水經營了三十多年，在上海灘很是紅火，然而在他去世後，“義利洋行”一下子垮了，1946年被某位上海實業家盤下，結束了義利作為洋品牌的歷史。
那時候二戰剛結束，主要做外國人生意的義利生意一下子很難做，正巧當時北京市籌建綜合食品廠，便主動像向品質有保障的義利伸出了橄欖枝，於是義利從上海遷至北京，開啟了北京人的新早餐風暴。
義利的第一家門店開在了東安門大街，買麵包餅乾和冷飲，同時現場製作蛋糕，建國初期，老百姓的早餐都是饅頭燒餅，哪兒見過這些新鮮玩意兒，於是義利剛開張就吸引了不少顧客，拳頭產品“義利果子”成了搶手貨。
義利果子俗稱“大果料”，在上海義利洋行時期算是專供租界區的奢侈品，麵包裡夾的都是新鮮水果，可在北京卻不能這麼幹，首先需求量大了，新鮮水果供不應求，其次普通老百姓負擔不起，得走平價路線，於是，北京特產“果脯”派上了用場。
葡萄乾、核桃、蘋果果脯、青梅果脯、瓜條五種餡料，按5:3的比例揉入麵糰，烤出來的麵包無比紮實，一口要下去滿嘴果脯和堅果的香氣，新穎的蠟紙包裝則既可防止麵包風乾又能保持口感。
到了上世紀60年代中後期，因為國人的身體健康不理想，物資又匱乏，於是義利就生產出一種維生素面包，把核黃素（維生素B2）加在麵包裡，給大家食療。
黃色的維生素面包吃起來有股子酸味，十分獨特。
隨後義利又推出了黃油麵包和乳白麵包，據那代人的回憶說，學校組織郊遊，大家的野餐經典組合就是義利麵包+北冰洋汽水，家裡富裕的還會來上點兒天福號醬肘子。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
一個影響無數中國人的老字號，創始人詹姆斯·尼爾卻是個蘇格蘭人，1906年，本在英國海輪上當廚子的他來到上海開了家賣家鄉風味麵包和點心的麵包店，因為樣式新穎味道好，詹姆斯·尼爾的生意越做越大，於是他創辦了“義利洋行”。
義利義利，先義後利，重義輕利，詹姆斯·尼爾憑著這樣的理念順風順水經營了三十多年，在上海灘很是紅火，然而在他去世後，“義利洋行”一下子垮了，1946年被某位上海實業家盤下，結束了義利作為洋品牌的歷史。
那時候二戰剛結束，主要做外國人生意的義利生意一下子很難做，正巧當時北京市籌建綜合食品廠，便主動像向品質有保障的義利伸出了橄欖枝，於是義利從上海遷至北京，開啟了北京人的新早餐風暴。
義利的第一家門店開在了東安門大街，買麵包餅乾和冷飲，同時現場製作蛋糕，建國初期，老百姓的早餐都是饅頭燒餅，哪兒見過這些新鮮玩意兒，於是義利剛開張就吸引了不少顧客，拳頭產品“義利果子”成了搶手貨。
義利果子俗稱“大果料”，在上海義利洋行時期算是專供租界區的奢侈品，麵包裡夾的都是新鮮水果，可在北京卻不能這麼幹，首先需求量大了，新鮮水果供不應求，其次普通老百姓負擔不起，得走平價路線，於是，北京特產“果脯”派上了用場。
葡萄乾、核桃、蘋果果脯、青梅果脯、瓜條五種餡料，按5:3的比例揉入麵糰，烤出來的麵包無比紮實，一口要下去滿嘴果脯和堅果的香氣，新穎的蠟紙包裝則既可防止麵包風乾又能保持口感。
到了上世紀60年代中後期，因為國人的身體健康不理想，物資又匱乏，於是義利就生產出一種維生素面包，把核黃素（維生素B2）加在麵包裡，給大家食療。
黃色的維生素面包吃起來有股子酸味，十分獨特。
隨後義利又推出了黃油麵包和乳白麵包，據那代人的回憶說，學校組織郊遊，大家的野餐經典組合就是義利麵包+北冰洋汽水，家裡富裕的還會來上點兒天福號醬肘子。
許多北京人的童年零食記憶最深刻的有兩樣：北冰洋和義利麵包。
無數個早晨，撕開那層蠟紙，邊騎車邊啃，深夜伏案苦讀，腹中飢餓也有義利果子來相伴，這個始於1906年的老字號是老北京心中當之無愧的麵包王。
一個影響無數中國人的老字號，創始人詹姆斯·尼爾卻是個蘇格蘭人，1906年，本在英國海輪上當廚子的他來到上海開了家賣家鄉風味麵包和點心的麵包店，因為樣式新穎味道好，詹姆斯·尼爾的生意越做越大，於是他創辦了“義利洋行”。
義利義利，先義後利，重義輕利，詹姆斯·尼爾憑著這樣的理念順風順水經營了三十多年，在上海灘很是紅火，然而在他去世後，“義利洋行”一下子垮了，1946年被某位上海實業家盤下，結束了義利作為洋品牌的歷史。
那時候二戰剛結束，主要做外國人生意的義利生意一下子很難做，正巧當時北京市籌建綜合食品廠，便主動像向品質有保障的義利伸出了橄欖枝，於是義利從上海遷至北京，開啟了北京人的新早餐風暴。
義利的第一家門店開在了東安門大街，買麵包餅乾和冷飲，同時現場製作蛋糕，建國初期，老百姓的早餐都是饅頭燒餅，哪兒見過這些新鮮玩意兒，於是義利剛開張就吸引了不少顧客，拳頭產品“義利果子”成了搶手貨。
義利果子俗稱“大果料”，在上海義利洋行時期算是專供租界區的奢侈品，麵包裡夾的都是新鮮水果，可在北京卻不能這麼幹，首先需求量大了，新鮮水果供不應求，其次普通老百姓負擔不起，得走平價路線，於是，北京特產“果脯”派上了用場。
葡萄乾、核桃、蘋果果脯、青梅果脯、瓜條五種餡料，按5:3的比例揉入麵糰，烤出來的麵包無比紮實，一口要下去滿嘴果脯和堅果的香氣，新穎的蠟紙包裝則既可防止麵包風乾又能保持口感。
到了上世紀60年代中後期，因為國人的身體健康不理想，物資又匱乏，於是義利就生產出一種維生素面包，把核黃素（維生素B2）加在麵包裡，給大家食療。
黃色的維生素面包吃起來有股子酸味，十分獨特。
隨後義利又推出了黃油麵包和乳白麵包，據那代人的回憶說，學校組織郊遊，大家的野餐經典組合就是義利麵包+北冰洋汽水，家裡富裕的還會來上點兒天福號醬肘子。
50多年前，義利讓老百姓們嚐到了一種新奇的食物，在物質匱乏的年代，性價比高的義利果子麵包給大家帶來了回憶，可如今性價比已經不是大家考量食物優劣的第一要素，希望義利在讓人們憶往昔的同時也能不斷調整自身，讓“義利”重獲新生，而不僅僅是售賣“義利情結”。