一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
擀長，儘量寬度做到一致
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
擀長，儘量寬度做到一致
再兩端捲起，到中間的位置。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
擀長，儘量寬度做到一致
再兩端捲起，到中間的位置。
卷好後，翻過來，一個麵包卷就完成了。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
擀長，儘量寬度做到一致
再兩端捲起，到中間的位置。
卷好後，翻過來，一個麵包卷就完成了。
所有的都這樣做完，放入模具中。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
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再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
擀長，儘量寬度做到一致
再兩端捲起，到中間的位置。
卷好後，翻過來，一個麵包卷就完成了。
所有的都這樣做完，放入模具中。
放置到烤箱，發酵到大約8-9分滿。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
擀長，儘量寬度做到一致
再兩端捲起，到中間的位置。
卷好後，翻過來，一個麵包卷就完成了。
所有的都這樣做完，放入模具中。
放置到烤箱，發酵到大約8-9分滿。
用網篩篩上面粉，再用刀片劃幾刀。
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
擀長，儘量寬度做到一致
再兩端捲起，到中間的位置。
卷好後，翻過來，一個麵包卷就完成了。
所有的都這樣做完，放入模具中。
放置到烤箱，發酵到大約8-9分滿。
用網篩篩上面粉，再用刀片劃幾刀。
記得要提前預熱烤箱，180度20分鐘
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
擀長，儘量寬度做到一致
再兩端捲起，到中間的位置。
卷好後，翻過來，一個麵包卷就完成了。
所有的都這樣做完，放入模具中。
放置到烤箱，發酵到大約8-9分滿。
用網篩篩上面粉，再用刀片劃幾刀。
記得要提前預熱烤箱，180度20分鐘
結束後取出放置到晾網上，脫模即可。
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食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
擀長，儘量寬度做到一致
再兩端捲起，到中間的位置。
卷好後，翻過來，一個麵包卷就完成了。
所有的都這樣做完，放入模具中。
放置到烤箱，發酵到大約8-9分滿。
用網篩篩上面粉，再用刀片劃幾刀。
記得要提前預熱烤箱，180度20分鐘
結束後取出放置到晾網上，脫模即可。
成品
一款沒有油和蛋，也十分柔軟的小餐包。合適夏天吃，美味無負擔~
食材用料
高筋麵粉260克
低筋麵粉35克
無糖酸奶210克左右
細砂糖33克
鹽3克
乾酵母3克
步驟
酸奶、糖、鹽放到面盆中。
再加入粉類，最後放入乾酵母。
啟動揉麵機，打面，直到出現大片的膜。
取出麵糰，滾圓後放到容器中，進行發酵。
發酵到大約2倍大，手指蘸粉戳孔不塌不縮。
取出麵糰放到案板上，用擀麵杖稍微擀開排出大氣泡。
把麵糰分割成12等份，滾圓。覆蓋保鮮膜，靜置約10分鐘。
取一個麵糰，擀開長的橢圓形。邊緣的氣泡也排掉。
翻面，長的兩邊折到中間
擀長，儘量寬度做到一致
再兩端捲起，到中間的位置。
卷好後，翻過來，一個麵包卷就完成了。
所有的都這樣做完，放入模具中。
放置到烤箱，發酵到大約8-9分滿。
用網篩篩上面粉，再用刀片劃幾刀。
記得要提前預熱烤箱，180度20分鐘
結束後取出放置到晾網上，脫模即可。
成品
柔軟
小貼士
1、酸奶選用了自己製作的酸奶，用的酸奶不同，液體量不同，可以根據酸奶情況來調整用量。
2、對於麵包的保存，如果不是及時吃掉，可以選擇密封冷凍保存，吃的時候解凍或者烘烤幾分鐘食用。