緊跟一帶一路，對話世界，蒙牛構建美好未來

蒙牛集團澳大利亞新西蘭畜牧業投資牛奶荷蘭劉成果英國君樂寶原汁原味的德系SUV 農業技術瑞典法國天津泰國烏拉圭愛爾蘭共和國食品安全內蒙古乳業資訊網 2019-07-14

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7月12日，2019中國奶業白皮書發佈暨“一帶一路”奶業論壇在美麗的海濱城市天津舉行。來自新西蘭、愛爾蘭、泰國、荷蘭、澳大利亞、德國、瑞典、烏拉圭、英國等國家的駐華使館代表和產業負責人等，中國奶業主管部門領導、地方協會領導以及蒙牛、伊利、飛鶴、君樂寶、現代牧業、中墾乳業、銀橋乳業、古城乳業、南山牧業等中國本土乳企代表、供應商代表、專家學者等近300人出席會議，此次會議由內蒙古蒙牛乳業（集團）股份有限公司支持舉辦。

談及中國奶業的基本情況和70年的發展成就，原農業部副部長、中國奶業協會名譽會長劉成果在會上表示：“近年來，中國奶業不論是奶畜養殖，還是乳品加工，規模化、標準化、機械化、組織化水平大幅度提升，龍頭企業發展壯大，品牌建設持續推進，質量監管不斷加強，產業素質日益提高，為保障乳品供給、促進奶農增收作出了積極貢獻。中國奶業發生了翻天覆地的變化。新中國的70年，是中國奶業大發展、大變革的70年。”

發佈白皮書，奶業70年“大跨步”發展

中國奶業70年的發展，可以用直觀數據來展現，這些數據已經在會上展示給來自各國的參會人員，來源於中國奶業協會發布的《中國的奶業》白皮書。

白皮書提到，新中國成立之初，全國牛奶產量僅為20萬噸，人均牛奶佔有量約0.4千克。在2018年，全國牛奶產量達到了3075萬噸，是1949年的154倍，人均奶類消費量達到34.3千克；以1952年全國乳製品產量624噸作對比，2018年全國乳製品產量達到2687萬噸，是1952年的4萬多倍。

如今，全面普及奶牛冷凍精液、人工授精、秸稈青貯、疫病防控等現代技術，全部規模牧場實施機械擠奶，90%以上規模牧場全混合日糧（TMR）飼餵，部分牧場實施奶牛生產性能測定（DHI）、計算機智能牧場管理、全基因組選擇技術等。

產業技術的不斷進步成為產品質量安全的有力保證。目前，中國奶業已初步建立基於風險分析和供應鏈管理的法律法規、技術標準、監督管理的治理體系，覆蓋從牧場到餐桌全過程。據農業農村部從2009年至2018年抽檢生鮮乳數據，黃麴黴素M1、鉛、鉻、三聚氰胺和革皮水解物等監測指標樣品抽檢合格率100%。

據國家市場監督管理總局公佈的數據，乳製品的監督抽檢合格率連續三年在99%以上，嬰幼兒配方乳粉中三聚氰胺連續10年零檢出，乳製品中黃麴黴毒素M1連續5年未檢出。2018年國家食品安全監督抽檢乳製品樣品合格率為99.8%，是抽檢合格率最高的一類食品。其中嬰幼兒配方乳粉抽檢樣品合格率達到99.9%。

對話世界，國際貿易不斷深入

1949-1978年，中國奶業的國際貿易量很小。隨著改革開放的不斷深化，奶業的國際貿易量開始逐年增加。特別是中國加入WTO和建立雙邊自貿區後，進口量快速增長。

目前，中國奶業的國際貿易大宗商品主要是乳品、改良種用牛和草。2018年，乳品、改良種用牛和牧草三大類商品進出口總額110.2億美元，其中出口金額3.6億美元，進口金額1066億美元，貿易逆差103.0億美元。中國已成為世界乳品、奶牛和牧草最大進口國和淨進口國。

中國是全球最大的乳品新興市場。按照進口來源國的乳品進口量計，2018年排在前6為的依次為新西蘭、美國、德國、荷蘭、法國、澳大利亞，前6位來源國進口量佔總進口量的82.8%；按照進口來源國的乳品進口金額，排在前6位的依次為新西蘭、荷蘭、德國、法國、澳大利亞、美國，前6位來源國進口總額佔總進口量的81.2%。

近年來，奶業的國際合作和交流不斷深化，中國奶業的發展與國際奶業聯繫越來越緊密，“一帶一路”建設為國際奶業的交流合作搭建起新的橋樑，為中國奶業國際化提供了新的思路和新的路徑，為中國奶業發展創造更廣闊的空間。

自2010年開始，中國奶業正在加快“走出去”的步伐，到“一帶一路”沿線多個國家去投資奶業、技術交流、貿易合作，強互補、促融合、共發展。繼中國企業在新西蘭投資奶業成功後，更多的中國企業積極踐行“一帶一路”倡議，在境外投資奶業。根據中國奶業協會調查，截至2018年底，中國共有17家企業在境外投資奶業。

會議現場，新西蘭初級產業部副部長Dave Samuels塗珂豪、愛爾蘭駐華大使Eoin0leor李修文、泰國駐華公使Mongkol Visitstump孟功、荷蘭駐華大使館農業參贊Wouter Verhe武田富、烏拉圭駐華大使館一等祕書FedericoLage費德里科拉赫等人紛紛談及國際奶業貿易和與中國奶業的合作。

劉成果也表示，中國奶業已高度開放。在經濟全球化背景下中國奶業面臨著更加激烈的競爭和更大的挑戰，希望中國奶業工作者既腳踏實地，苦練內功，做好自身的工作，同時也放眼全球，拓展視野，吸收世界先進技術和管理經驗，提高國際競爭實力。

打造“全球乳業共同體”，蒙牛助力構建奶業美好未來

今年是蒙牛集團成立20週年。在過去的20年裡，隨著中國奶業的全面提升，蒙牛集團也抓住了機遇，實現了自身的快速發展，探索了很多成功的經驗。最近幾年，全球貿易爭端愈演愈烈，乳製品行業也將面臨全新的挑戰。在這樣的背景下，內蒙古蒙牛乳業(集團)股份有限公司副總裁李鵬程表示，“我們同行更需要擴大開放，分享彼此的智慧與經驗，對中國奶業乃至世界奶業的高質量和可持續發展貢獻力量。”

李鵬程介紹，20年前，蒙牛還是中國內蒙古大草原上一家默默無聞的牛奶廠，在全中國的乳企中排在1600名外；今天，蒙牛已經位居全球乳業十強，每年為10億多消費者提供乳製品，蒙牛的快速成長是中國奶業快速發展的一個縮影。

這些年來，中國奶業以消費者為中心贏得了市場，以絕不妥協的精神來追求品質，更重要的是抓住了兩個機遇，一是中國經濟持續快速發展，人均GDP大幅提高，居民的消費購買能力大幅增強；二是中國深入推進改革開放，中國企業積極擁抱全球化，讓奶業成為中國農業領域開放最早、開放程度最高的行業之一。

以蒙牛為例，這十年陸續引入中糧、丹麥Arla、法國達能三大國際化戰略股東，在研發、生產、管理等多方面進行充分的國際合作。近幾年通過在大洋洲的一系列收併購，進行了以優質奶源為核心的全產業鏈佈局；同時還與合作伙伴相繼組建了三家跨國研發中心，有針對性地引入先進技術、先進經驗，通過全球的資金、技術、人才，蒙牛也得到了跨越式的發展，而合作各方也獲得了很大的收益。

然而，中國乳業在發展中自身也面臨著挑戰，比如與歐美、澳洲等乳業發達國家相比，中國乳業起步較晚，發展不平衡不充分、原奶和成品奶品質不高、產能落後等問題明顯。但與此同時，中國又是市場潛力最大的乳業市場，人口眾多，而且消費需求增速很快。李鵬程表示，今天中國乳業依然需要開放、需要國際化。蒙牛在全球化探路中也悟出一個道理：唯有通過開放與創新，才能走上更持久、更寬廣的發展道路。在此背景下，蒙牛打造出“全球乳業共同體”的戰略構想，以期促進全產業鏈的高質量、可持續發展，實現全球乳業的共生、共治、共享、共贏。