梅與蘭、竹、菊被稱為“四君子”，作為一種植物，這已經超越了它自身的意義與價值，而成為一種象徵。直到今天，梅花依然是中國各階層最喜愛的花種之一，也是中國畫家最喜愛表現的題材之一。本組素材摘錄自《國畫基礎技法系統學習教材 怎麼畫梅花》，餘風谷編著，湖北美術出版社出版，節選網絡共享內容僅供參考，如需深入學習，請購買正版圖書。
梅花的寫生、結構分析
梅花屬落葉喬木，農曆臘月，臘梅花開，農曆正月梅花開放，因此素有“耐寒報春”“天下第一春”之美譽。梅花品種繁多，顏色各別，有白、粉紅、硃紅、深紅、胭脂、淡綠。有單瓣與復瓣之分，單瓣也有七八瓣，復瓣則更多。寫意畫法畫單瓣一般畫五瓣，有串梅、點梅兩種。
枝杆的畫法
畫枝杆講究用筆、用墨，講究穿插組合。用筆要順逆頓挫，乾淨利落；用墨要枯溼濃淡，色彩要有變化；穿插要聚散有致，虛實得當。粗枝用墨較淡，要有墨色變化，細枝用濃墨才顯精神。出枝穿插切忌平行用線，要有聚有散，避免出現規則性幾何圖形平均分割空隙。在出枝繁處要留出空白，以使添加正面花朵，要記住細枝著花，老幹無朵等特徵。樹幹宜老，花朵貴含。
枝的穿插組織
畫梅的難點在於枝杆的穿插組織，梅花的花葉不同期，花謝時葉將生。梅花沒有葉的遮擋，枝杆多裸露，所以杆的用筆優劣、線條的穿插好壞，是畫好梅花的關鍵所在。
梅花的圈、點法
花有含苞、初放、正盛、將殘等花期變化，又有正、反、側、偃、仰等透視方向變化。
點梅可用胭脂、曙紅、硃砂、赭石加曙紅，圈梅宜用純羊毫小楷蘸淡墨分步驟勾花，要中鋒用筆，每瓣可一筆勾成，也可兩筆合成一瓣，用筆要有一定的頓挫。
點梅的透視步驟
點花宜用短鋒羊毫，洗淨筆後，筆上有一定的水分，筆尖蘸深色，這樣色分層次，體現花的質感。畫紅梅在點花蕊時要用濃胭脂或濃墨胭脂加少許墨亦可。
圈梅的透視步驟
圈梅可用點梅小筆中鋒勾勒出近似圓來表現一個花瓣。要注意其生長姿態，有全放、半放、背面、側面、小花苞等。通常人們所畫的正面梅花由五個花瓣組成，側面的由三個花瓣組成。圈花用淡墨，點花蕊和花蒂則用濃墨。
細枝著花圖解一
畫一小組花，一般正面先著花，後面再補花，前後要有濃淡變化，畫花一般近著花，有時則從後面再插枝，嫩枝多花苞。
細枝著花圖解二
畫綠梅可用花青加墨或淡墨加粉綠、墨梅則純用水墨，注意濃淡變化，無論畫綠梅、紅梅，創作時注意用一種顏色定主調，其它顏色少許配合則顯豐富變化，諸色均用則生俗氣與花俏。點墨梅也要用墨當色，墨分五色。
細枝著花圖解三
還有一種畫法，先點後圈，或勾圈成後再著以淡色，先點後圈這種方法比較適合初學者入學，先點花形之大概，色較淡，但每瓣也要有深淺變化。
老杆的畫法
梅花的老杆多蒼勁盤曲，可用大筆觸，用墨講究變化，亦可用白描雙線勾勒成之，轉折頓挫，順逆兼施，主杆出分枝再出細枝。每年出嫩枝多挺直，花生於細枝上，古人曾有詩云：賞心梅花兩三朵，惱人偏在最高枝。
老杆畫法圖解
1.皴擦，勾勒出老杆，用筆要轉折有頓挫，用墨要有濃淡變化。
2.再雙勾畫枝，分割畫面，形成簡單構圖。
3.分枝穿插，線條要有長短變化。
4.點苔皴擦，再拉主枝，形成勢的迴旋，老杆抽新枝，粗細變化強烈，線條穿插豐富，構圖完整。
構圖理解
畫梅枝主杆時選用兼毫或羊毫，洗淨筆在筆尖處蘸濃墨，由上而下漸粗漸淡，或由下往上逆鋒行之。由粗漸細，要有頓挫，主杆之間不宜交叉，尤其不可在畫面的中心位置交叉，更不可三枝出現交叉打結。
梅枝的穿插組織講究遠近透視變化，近濃遠淡，近實遠虛的對比關係。出枝要由粗漸細，粗出細枝，再到更細枝，用墨講究淡處出濃枝，不可濃處出淡枝，否則幹後脫節，要遵循結構規律。
白梅花畫法圖解
1.水墨畫石之大概，畫梅杆出枝定勢形成大概構圖。
2.再出枝分割畫面，處理好聚散、注意線條長短、粗細變化。
3.白粉點花，稍幹後淡墨圈梅，繁枝處多著花，枝疏處少畫，進一步調整聚散關係。
4.點梅花蕊、花蒂，再著筆墨增強石頭之體積感，再點苔調整各部分結構關係，最後題款鈐印。
白梅作品欣賞
紅梅畫法圖解
1.畫出主杆，再出枝穿插，分割畫面，構圖定位。
2.再出細枝穿插，形成聚散、疏實之大概。
3.曙紅加少許赭石添加花加蕾，著花要有濃淡色彩、透視變化，聚散得當。
4.點苔、點蕊，畫蒂渲染，調整各部結構關係，最後題款鈐印。
紅梅作品欣賞
臘梅畫法圖解
1.畫評標出分枝，分割畫面，完成初步構圖。
2.出細枝，調整聚散疏密。
3.小短鋒羊毫，調赭石加藤黃點花，臘梅花瓣較梅花瓣稍尖，且瓣多。
4.點苔、點蕊、畫蒂，並畫幾片殘葉，調整各部分結構，最後題款鈐印。
臘梅作品欣賞
墨梅畫法圖解
1.畫兩杆一豎一橫，再出枝分割畫面，成構圖之大概。
2.出細枝穿插，處理聚散疏實。
3.著墨點梅，墨梅要墨色豐富，體現花之質感。
4.點苔、點蕊、畫蒂，調整各部分結構，使得著花有序，最後題款鈐印。
墨梅作品欣賞
雪梅畫法圖解
1.較深筆墨點出石的暗部，稍淡墨勾出石之輪廓，再較深筆點出老杆暗部，再較淡線勾出老杆並出枝穿插，完成基本構圖。
2.再出細枝分割畫面，調整疏密聚散。
3.繁枝多著花，枝疏處少朵，進一步完成疏密，點花要服從枝的勢向。
4.點梅蕊，畫花蒂，再補充花朵豐富畫面，然後大筆觸淡墨襯染，襯染在枝杆，石輪廓線上面留出空白，以示積雪，注意淡墨襯染，要有濃淡變化，最後完成作品。
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