上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
吃的時候把紅鱘裡豐腴的蟹膏挖出來，攪拌在底下的烏米里，這樣吃起來蟹膏便沒有那麼柴，又為烏米添加了幾分鮮。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
吃的時候把紅鱘裡豐腴的蟹膏挖出來，攪拌在底下的烏米里，這樣吃起來蟹膏便沒有那麼柴，又為烏米添加了幾分鮮。
上青腩肝煮，是店裡的招牌菜，必點菜式之一。這道菜是屬於看外表覺得平平無奇，吃過之後便念念不忘，可以用“驚豔”二字來形容了。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
吃的時候把紅鱘裡豐腴的蟹膏挖出來，攪拌在底下的烏米里，這樣吃起來蟹膏便沒有那麼柴，又為烏米添加了幾分鮮。
上青腩肝煮，是店裡的招牌菜，必點菜式之一。這道菜是屬於看外表覺得平平無奇，吃過之後便念念不忘，可以用“驚豔”二字來形容了。
而最正的吃法則是勺一小勺的飯，配上兩片的魚肝，再拌入一點點湯汁，魚肝入口即化，跟拌有湯汁的飯融合在一起，那樣鮮嫩順滑的口感真是絕了。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
吃的時候把紅鱘裡豐腴的蟹膏挖出來，攪拌在底下的烏米里，這樣吃起來蟹膏便沒有那麼柴，又為烏米添加了幾分鮮。
上青腩肝煮，是店裡的招牌菜，必點菜式之一。這道菜是屬於看外表覺得平平無奇，吃過之後便念念不忘，可以用“驚豔”二字來形容了。
而最正的吃法則是勺一小勺的飯，配上兩片的魚肝，再拌入一點點湯汁，魚肝入口即化，跟拌有湯汁的飯融合在一起，那樣鮮嫩順滑的口感真是絕了。
泰式彩電龍蝦，泰式冬陰功的煮法，彩電龍蝦份量十足，滿滿的一鍋，這一碗就是濃郁的東南亞味道了。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
吃的時候把紅鱘裡豐腴的蟹膏挖出來，攪拌在底下的烏米里，這樣吃起來蟹膏便沒有那麼柴，又為烏米添加了幾分鮮。
上青腩肝煮，是店裡的招牌菜，必點菜式之一。這道菜是屬於看外表覺得平平無奇，吃過之後便念念不忘，可以用“驚豔”二字來形容了。
而最正的吃法則是勺一小勺的飯，配上兩片的魚肝，再拌入一點點湯汁，魚肝入口即化，跟拌有湯汁的飯融合在一起，那樣鮮嫩順滑的口感真是絕了。
泰式彩電龍蝦，泰式冬陰功的煮法，彩電龍蝦份量十足，滿滿的一鍋，這一碗就是濃郁的東南亞味道了。
生焗大管，也是一道非常值得期待的菜。直接現場生焗，鍋底鋪上一層生薑，之後便直接把厚實的大管放在上面，蓋了鍋蓋開火，然後靜等便可。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
吃的時候把紅鱘裡豐腴的蟹膏挖出來，攪拌在底下的烏米里，這樣吃起來蟹膏便沒有那麼柴，又為烏米添加了幾分鮮。
上青腩肝煮，是店裡的招牌菜，必點菜式之一。這道菜是屬於看外表覺得平平無奇，吃過之後便念念不忘，可以用“驚豔”二字來形容了。
而最正的吃法則是勺一小勺的飯，配上兩片的魚肝，再拌入一點點湯汁，魚肝入口即化，跟拌有湯汁的飯融合在一起，那樣鮮嫩順滑的口感真是絕了。
泰式彩電龍蝦，泰式冬陰功的煮法，彩電龍蝦份量十足，滿滿的一鍋，這一碗就是濃郁的東南亞味道了。
生焗大管，也是一道非常值得期待的菜。直接現場生焗，鍋底鋪上一層生薑，之後便直接把厚實的大管放在上面，蓋了鍋蓋開火，然後靜等便可。
約莫十分鐘之後大管便慢慢變色，這時候便聞到香味了，再待到湯汁完全收沒之後便可以開吃了。最新鮮優質的原材料加上最簡單原始的烹飪方式，味道是意料之外的贊。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
吃的時候把紅鱘裡豐腴的蟹膏挖出來，攪拌在底下的烏米里，這樣吃起來蟹膏便沒有那麼柴，又為烏米添加了幾分鮮。
上青腩肝煮，是店裡的招牌菜，必點菜式之一。這道菜是屬於看外表覺得平平無奇，吃過之後便念念不忘，可以用“驚豔”二字來形容了。
而最正的吃法則是勺一小勺的飯，配上兩片的魚肝，再拌入一點點湯汁，魚肝入口即化，跟拌有湯汁的飯融合在一起，那樣鮮嫩順滑的口感真是絕了。
泰式彩電龍蝦，泰式冬陰功的煮法，彩電龍蝦份量十足，滿滿的一鍋，這一碗就是濃郁的東南亞味道了。
生焗大管，也是一道非常值得期待的菜。直接現場生焗，鍋底鋪上一層生薑，之後便直接把厚實的大管放在上面，蓋了鍋蓋開火，然後靜等便可。
約莫十分鐘之後大管便慢慢變色，這時候便聞到香味了，再待到湯汁完全收沒之後便可以開吃了。最新鮮優質的原材料加上最簡單原始的烹飪方式，味道是意料之外的贊。
醋泡東風螺，東風螺每顆份量都十足，而這道菜的精髓在於用醋泡，把螺肉頭部位置泡軟化了，吃起來便是Q彈的。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
吃的時候把紅鱘裡豐腴的蟹膏挖出來，攪拌在底下的烏米里，這樣吃起來蟹膏便沒有那麼柴，又為烏米添加了幾分鮮。
上青腩肝煮，是店裡的招牌菜，必點菜式之一。這道菜是屬於看外表覺得平平無奇，吃過之後便念念不忘，可以用“驚豔”二字來形容了。
而最正的吃法則是勺一小勺的飯，配上兩片的魚肝，再拌入一點點湯汁，魚肝入口即化，跟拌有湯汁的飯融合在一起，那樣鮮嫩順滑的口感真是絕了。
泰式彩電龍蝦，泰式冬陰功的煮法，彩電龍蝦份量十足，滿滿的一鍋，這一碗就是濃郁的東南亞味道了。
生焗大管，也是一道非常值得期待的菜。直接現場生焗，鍋底鋪上一層生薑，之後便直接把厚實的大管放在上面，蓋了鍋蓋開火，然後靜等便可。
約莫十分鐘之後大管便慢慢變色，這時候便聞到香味了，再待到湯汁完全收沒之後便可以開吃了。最新鮮優質的原材料加上最簡單原始的烹飪方式，味道是意料之外的贊。
醋泡東風螺，東風螺每顆份量都十足，而這道菜的精髓在於用醋泡，把螺肉頭部位置泡軟化了，吃起來便是Q彈的。
避風塘老蟶，老蟶比較常吃薑蔥炒的做法，避風塘的做法還是第一次。爆到乾癟的蒜末跟辣椒讓整盤老蟶香味四溢，每一顆蟶子都十足的新鮮且飽滿，還未吃便引得人口裡生津~只想大快朵頤。
上青在閩南語中是最新鮮的意思，位於後江埭路的一家黑珍珠餐廳，這也絕對是一家老饕才懂的店，主打比較高端的美食做法，而且還要跟著會吃的人才能吃到隱藏菜單呀。
跟著懂吃的朋友果然“有肉”吃！
走進店裡，跟大多數海鮮城一樣，一樓最顯眼的位置就是挑選海鮮的地方～
而上青的海鮮更是令人大開眼界，野生彩電，野生紅口鮸，野生青衣~都是一些作為一個在沿海城市長大的人都沒看的魚。
一樓的左邊是堂食區域，二樓是包間，因為我們人多，就訂了二樓的包間。
上樓梯的時候看到這片寫滿廈門路牌的牆，也是特色十足，那麼多街巷，就認識一個沙坡尾。
就坐之後，就安排上菜了。首先是閩南小涼菜，一上來便是精緻的擺盤，晶瑩剔透的土凍筍和鯊魚凍，爽脆可口的涼拌海蜇，還有新鮮的蔬菜沙拉，上菜之前先吃一點開胃小菜。
隨後便上了藍尾紅蝦生，吃法類似於順德的魚生。這是一道十分講究刀工的菜，每隻蝦都切得薄薄的一片，一夾起來便是泛著晶瑩剔透的光。
吃的時候，拌上一點薑絲，一點蘿蔔絲，一點薄荷葉抑或是其他喜歡的配料，最後淋上一勺香油，攪拌均勻放入口中，蝦生搭配著各種配料的味道一下子便在嘴裡釋放，讓人大讚好吃！
紅燒鯊魚膠，鍋連同著爐一起上桌，用勺子攪拌的時候便能感受到其滿滿的膠原蛋白。
隨後再加入魚翅。店裡建議我們先喝一碗原味的，之後再試一下加入紅醋的。原味的口感濃郁且粘稠，而加入紅醋的口感則微微酸，不一樣的風味，同樣的好喝，喝完一碗還想再裝一碗，尤其女生可以多喝點。 如若不是後面還有其他菜，我都只想喝湯飽了。
紅鱘烏米糕，紅鱘是蟹類的其中一種，但其營養價值卻是其他蟹類比不上的，且比較溫和。
吃的時候把紅鱘裡豐腴的蟹膏挖出來，攪拌在底下的烏米里，這樣吃起來蟹膏便沒有那麼柴，又為烏米添加了幾分鮮。
上青腩肝煮，是店裡的招牌菜，必點菜式之一。這道菜是屬於看外表覺得平平無奇，吃過之後便念念不忘，可以用“驚豔”二字來形容了。
而最正的吃法則是勺一小勺的飯，配上兩片的魚肝，再拌入一點點湯汁，魚肝入口即化，跟拌有湯汁的飯融合在一起，那樣鮮嫩順滑的口感真是絕了。
泰式彩電龍蝦，泰式冬陰功的煮法，彩電龍蝦份量十足，滿滿的一鍋，這一碗就是濃郁的東南亞味道了。
生焗大管，也是一道非常值得期待的菜。直接現場生焗，鍋底鋪上一層生薑，之後便直接把厚實的大管放在上面，蓋了鍋蓋開火，然後靜等便可。
約莫十分鐘之後大管便慢慢變色，這時候便聞到香味了，再待到湯汁完全收沒之後便可以開吃了。最新鮮優質的原材料加上最簡單原始的烹飪方式，味道是意料之外的贊。
醋泡東風螺，東風螺每顆份量都十足，而這道菜的精髓在於用醋泡，把螺肉頭部位置泡軟化了，吃起來便是Q彈的。
避風塘老蟶，老蟶比較常吃薑蔥炒的做法，避風塘的做法還是第一次。爆到乾癟的蒜末跟辣椒讓整盤老蟶香味四溢，每一顆蟶子都十足的新鮮且飽滿，還未吃便引得人口裡生津~只想大快朵頤。
最後一道素一點的菜，是蘆筍炒紫菜，蘆筍甘甜口感清新。
這真的是一家吃了還想再吃再吃再吃一次的餐廳，如果滿分是100的話，我想給101分～對了，店裡有些菜式需要提前預定，例如招牌菜上青肝腩煮，免得過來撲了個空就遺憾了，餐廳人均350左右。