早上晨練之後，來到我家附近一家很火的快餐店吃早餐，果然還是一如既往的座無虛席，其實這裡無論是門頭還是裝修，看起來都是那麼的平淡無奇，生意如此興旺，他們做對了什麼？
因為他們從多年前開業就在這裡，和我們住的距離不遠，所以每天在進出來往間，都有意無意地見證著它的變化和發展。
之前他們只是一家普通的包子店，沒有什麼過多的宣傳，就是以貨真價實，用料考究，慢慢地贏得了附近居民們的認可，包括我家老孃，都經常要去店裡買上幾屜包子，做我們的早餐或者午餐。
再後來隨著餐飲市場的發展，附近的很多店鋪都在做品牌和炒作概念的時候，他們仍然是那個平凡的存在，除了在主產品之外增加了一些應季小吃，就是每天踏踏實實做好自己的事，其他都是順其自然。
於是那個時候，我們見到的一個情景就是，附近的餐飲店經常的換人，而他們仍然是屹立不倒，在別人大力的炒作概念的時候，平凡，就是他們的性格。
再後來這裡逐漸發展成了美食街，各種小吃，各種品牌美食，各個加盟店都紛紛上馬，品種的多樣化，口味的多樣化，讓經過這裡休閒為主的人們，有了多樣化的選擇，他們也面臨著客戶被分流的局面。
於是，他們自己也變了，有一段時間，停業裝修之後。我們再去就看到了一個全新的產品結構。總體來說是“以點帶面”。
點，就是他們最拿手的包子；面，就是開發出了多系列的美食，大眾主食配合休閒小吃，價格呢？平民化，以他們自己的一句口號就可以貫徹：品質搞上去，價格降下來！
口味方面呢？我們也多次品嚐過，說實在的，包子的口味還是最好的，其他的各系列小吃，味道只能說是一般，但這種產品結構形成了一個完整的品種配合，有核心，有選擇，就烘托起了他們這家店的興旺。
從我個人觀察的角度來看，我就感覺他們是“平凡中見真章”的典範。根據周圍環境的變化，階段性的會做一些微調，而每一次調整之後，他們又會成為和周圍的環境非常協調的一家店。沒有太多的轟轟烈烈，只有穩定生存和長盛不衰。
為了給大家多采集一些內容，在小服務員疑問的目光下，拍下了品種和價格表，大家看看，裡面藏著什麼樣的經營之道呢？
而我也相信，在各地朋友們身邊，都會有這樣的一些店鋪，平凡堅守，卻興旺長久，您那裡有嗎？
自然門美食e族 一心一意做價值 但行好事！莫問前程！