提起醋，很多人都會想起，家裡買的玻璃瓶裝的老陳醋，或者是米醋。今天談到的一種美食與醋也是分不開的，在70年代末80年代初，那個時候醬油和醋都是小販挑著擔子沿街叫賣，所以那個時候買醋和買醬油叫打醋，打醬油。
提起醋，很多人都會想起，家裡買的玻璃瓶裝的老陳醋，或者是米醋。今天談到的一種美食與醋也是分不開的，在70年代末80年代初，那個時候醬油和醋都是小販挑著擔子沿街叫賣，所以那個時候買醋和買醬油叫打醋，打醬油。
今天要說的這一道美味，可是在醋罈子里長出來的。由於以前貧窮，物質匱乏，很多家庭都會自己晾幾壇醋，可這醋罈子要是放的久了，能長出一種肥肉狀，果凍般的固體——醋蛾子，學名醋酸桿菌。
提起醋，很多人都會想起，家裡買的玻璃瓶裝的老陳醋，或者是米醋。今天談到的一種美食與醋也是分不開的，在70年代末80年代初，那個時候醬油和醋都是小販挑著擔子沿街叫賣，所以那個時候買醋和買醬油叫打醋，打醬油。
今天要說的這一道美味，可是在醋罈子里長出來的。由於以前貧窮，物質匱乏，很多家庭都會自己晾幾壇醋，可這醋罈子要是放的久了，能長出一種肥肉狀，果凍般的固體——醋蛾子，學名醋酸桿菌。
話說這醋蛾子長的也是其貌不揚，甚至有點難看，有點像一塊肥肉。小編初次看到就被噁心到了。不過這醋蛾子，雖然說顏值不高的，但是作用可一點也不小。醋酸桿菌少吃開胃，多吃能預防胃病，可謂養胃之良品。而且味道鮮美，想必小夥伴都吃過果凍，醋蛾子的口感與它很像。小編了解到這些後，想著大夏天的，吃一口這冰凍的醋蛾子，還能養養胃，挺好的。
提起醋，很多人都會想起，家裡買的玻璃瓶裝的老陳醋，或者是米醋。今天談到的一種美食與醋也是分不開的，在70年代末80年代初，那個時候醬油和醋都是小販挑著擔子沿街叫賣，所以那個時候買醋和買醬油叫打醋，打醬油。
今天要說的這一道美味，可是在醋罈子里長出來的。由於以前貧窮，物質匱乏，很多家庭都會自己晾幾壇醋，可這醋罈子要是放的久了，能長出一種肥肉狀，果凍般的固體——醋蛾子，學名醋酸桿菌。
話說這醋蛾子長的也是其貌不揚，甚至有點難看，有點像一塊肥肉。小編初次看到就被噁心到了。不過這醋蛾子，雖然說顏值不高的，但是作用可一點也不小。醋酸桿菌少吃開胃，多吃能預防胃病，可謂養胃之良品。而且味道鮮美，想必小夥伴都吃過果凍，醋蛾子的口感與它很像。小編了解到這些後，想著大夏天的，吃一口這冰凍的醋蛾子，還能養養胃，挺好的。
想嘗一嘗醋蛾子的美味可不容易，現在鄉下自己人釀醋的幾乎沒了。小夥伴也只能託人在鄉下打聽一下，看有沒有人還在釀醋的。對於以前70後的農村小孩來說，他們的零食就是摘點野果子，希望醋罈子裡能長出醋蛾子。拿小塊醋蛾子放在碗裡，加入一些糖，吃起來就感覺很幸福美味了。
提起醋，很多人都會想起，家裡買的玻璃瓶裝的老陳醋，或者是米醋。今天談到的一種美食與醋也是分不開的，在70年代末80年代初，那個時候醬油和醋都是小販挑著擔子沿街叫賣，所以那個時候買醋和買醬油叫打醋，打醬油。
今天要說的這一道美味，可是在醋罈子里長出來的。由於以前貧窮，物質匱乏，很多家庭都會自己晾幾壇醋，可這醋罈子要是放的久了，能長出一種肥肉狀，果凍般的固體——醋蛾子，學名醋酸桿菌。
話說這醋蛾子長的也是其貌不揚，甚至有點難看，有點像一塊肥肉。小編初次看到就被噁心到了。不過這醋蛾子，雖然說顏值不高的，但是作用可一點也不小。醋酸桿菌少吃開胃，多吃能預防胃病，可謂養胃之良品。而且味道鮮美，想必小夥伴都吃過果凍，醋蛾子的口感與它很像。小編了解到這些後，想著大夏天的，吃一口這冰凍的醋蛾子，還能養養胃，挺好的。
想嘗一嘗醋蛾子的美味可不容易，現在鄉下自己人釀醋的幾乎沒了。小夥伴也只能託人在鄉下打聽一下，看有沒有人還在釀醋的。對於以前70後的農村小孩來說，他們的零食就是摘點野果子，希望醋罈子裡能長出醋蛾子。拿小塊醋蛾子放在碗裡，加入一些糖，吃起來就感覺很幸福美味了。
雖然現在生活變好了，但是那個時候的美味對於他們一群人來說，想想就幸福開心，能夠嘗一口，彷彿時光已經倒流到了那一刻。