今天從宣武門出發,要去西單找一家這片區美食排行前三的一家店,點評量平均都過萬的這麼家店,是一家網紅店了,那到底怎麼樣呢?小廚這就帶您摟摟去~~店家位於達志橋衚衕,傳說最早的時候叫韃子橋,橋中間有個文物網紅景點,名曰“楊椒山祠”,他是明朝人,大刀楊繼盛的故居,他字椒山,民間傳說“刀劈張建忠,上書數落嚴嵩”,最後被嚴嵩害死了,成了椒山自有膽的典故,後人們也是為了紀念他。後來這個地在清朝的時候還發生過一個比較著名的事“公車上書”,起草地兒就這!
在北京城還真得說說歷史,不然人家吃飯聊天咱都聽不懂哈哈,走進西單小院,掃碼點菜。既然是西單排名前三的餐廳嘛,咱也按大眾點評被點擊次數最多、呼聲最高的幾個菜,小院燒茄子,不得不佩服廚房師傅的刀功,茄子切得非常薄,一片一片雖說不能堪比蟬翼,但是也和刀片差不多,吃起來不燙嘴,也沒有軟軟的感覺,反而還脆脆的,入口透出一股甜味,甜鹹交錯,甜佔據著主動地位,另外還有一丟丟的辣味兒,是比較討巧的一道菜。
貴妃菠蘿宮爆雞,店家用的是雞腿肉,小廚可以確認無疑,炒的火候比較嫩,雞肉相對爽滑,上漿上的計較均勻,沒有辣味兒,和正經的川菜還是有區別的,因為有很多菠蘿,上面還有甜酸汁,這道菜基本上是甜為主,滿分十分的話,小廚也就簡單打個八分吧!
下一個就是“乾隆白菜”,菜量相當大,估計一個人還是很難解決的,也許是用整顆做的吧!乾隆白菜好不好,完全取決於芝麻醬,店家做出來的居然是酸甜的味道,這芝麻醬調的沒有想象中的那麼濃郁,讓芝麻醬味佔了主導,其次就是甜,也是因為二八醬本來就是甜的,另外酸味似有似無是最好的,但是店家的醋好像不要錢,佔據60%的味道,搶味了!水平堪稱一般,打分也只能打6分。
接下來是“小院奶酪”,入口給人一種冰涼清爽的感覺,奶酪的味道略淡,不仔細“逮”還嘗不出來,大部分是這個草莓醬的味道,就像吃了一口糯糯的草莓果凍,這確實是有發酵的成分在裡面,用入口即化都不足以形容它的Q彈,放到嘴裡往下一咽,順喉而下,一個字,爽!口感沒得說,夏天吃這個肯定不錯,可以琢磨自己在家也做個來哄哄老婆孩子,八點五分對得起這道菜咯。
一道西單小院毫無懸念的吃完了,感覺還不錯,但是小廚感覺改得有那麼些許過分,點了四個菜,有一兩個鹹的很正常,但是全是酸甜口味的,完全是按排行榜點的,便宜的菜量大,貴點菜量就少得可憐咯,“乾隆白菜”就當不記得了!其它的菜基本上拿碗飯一扣就啥都看不見了,最後評價:路過可以吃的水平吧!事實證明並沒有網上炒的那麼牛。
世界很複雜,但至少在吃飯的時候犯不上說謊~分享給您的朋友吧,他會比你胖十斤哦!
天下大事,莫過吃喝!各位看官覺得“西單小院”怎麼樣?歡迎留言評論!
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