小編髮現，吃著自然好味的灶火飯菜長大，原本挺抗拒在外面吃飯的奶奶，最近竟然會主動提要求，要求帶她去吃上次大伯過生日時吃的那家柴火雞。不得不說，這還真真是盤古開天闢地以來頭一次。
說去就去！
說話間我們來到了昆明學院。與昆明學院的大門隔路相望的是一條人氣爆棚的小吃街。沿街向前行進，不多一會兒，我們就來到了目的地。
地點雖然偏是偏了點，但火爆狀態已然是常態。才6點不到，房前屋後，院裡院外，就已經停滿了帶著人們前來就餐的各款小車。那熱鬧的陣仗，像極了誤入村落喜宴，緊湊又熱絡。
晚七點以後過來，你的小車車就沒有了發揮的餘地，只能乖巧地融進一溜兒挨著隔離帶停放的，老饕們的小車隊伍裡，“聚眾”在馬路上吹冷風了。
櫛風沐雨，風塵僕僕，騎車而來的，不在少數。
正在被高樓大廈所包圍的美食院落，像極了遺落在城市一隅，未經雕琢的璞玉，質樸典雅，自有其溫婉動人之處。
店內整體的裝修風格，處處透露著淳樸清新的田園氣息。
牆壁上掛著，包含草鞋在內的成套蓑衣，意境滿滿。觸景生情，於是乎，“孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪”的詩句，就自然而然地從小編腦海中浮現，流淌心間，滌盪心靈。
青磚砌成的簡樸屏風，因上面顯眼喜慶的大紅福字而充滿了富足溫馨之感。
溫暖古樸的原木窗格。在綠色植物的映襯下，冷風襲來，別有一番韻味，真真是“四簷風作翠濤聲，八窗簾卷晴霞影”。
古色古香的裝修風格，配上鍋中氤氳繚繞，騰騰而升的熱氣，自成一派溫暖自在，舒心愜意。實在是適合舉家到此，進行一場無關功利，只話家常的美食聚會。
活雞現殺。看上哪隻逮哪隻。
配菜顏色繽紛，品種多樣，十足的養眼，十分的期待。
飲朝露，食草蟲，日行二三十公里，夜宿枝頭，有著卓越腱子肉，微薄皮下脂肪的原生態跑山雞，光看著那水嫩粉潤的生鮮肉質，就足以想象它熟時的出眾口感和十足噴香。
這集齊了赤橙黃綠青藍紫的標準配菜，讓柴火雞擁有了層次豐富的口感體驗。喚醒了人們關於地道柴火雞清鮮可口與醇厚濃郁可以兼得的美食回憶和美食期許。
現場專人炒制，店家自信與誠意的最好體現。奶奶再也不用擔心我們吃到的，被拆解成小塊的熟雞不是整隻了。
鍋熱後煉熱店家按最佳比例調和的動植物混合油，隨即將大盆雞塊倒入熱油中翻炒。那鍋鏟與鐵鍋碰撞出的鏗鏘聲，那被熱油逼出來的雞肉香，都讓人如痴如醉，心馳神往，口水滴答。
等待的過程也不會顯得漫長。因為跟最親近的人在一起，就著那蒸騰的熱氣，四溢的香氣，時間會在那一場最柔軟的家常裡悄然流逝。
年齡最小的小孩子，也因為面前這一派溫馨幸福之景而顯得自得其樂，不吵不鬧。
雞肉炒至三成熟，就要放這道菜的靈魂所在——號稱無價，打死也不賣的祕製醬料了。
醬料使整鍋雞肉染上了極致的濃郁香辣，變成了紅油赤醬的誘人模樣。
摻點湯汁，方便更好地燉煮入味。 隨著“唰”的一生，熱油以歡騰的姿態熱烈地擁抱了水。隨著而來，劇烈的麻辣醬香攜著雞肉的濃郁噴香直往人的鼻孔鑽，把人的饞蟲勾得蠢蠢欲動，猶如百爪撓心。
下配料的的順序可是有講究的，提味優先。泡椒第一，洋蔥第二。
隨後是耗時長的大塊的洋芋和萵筍。
為追求最佳口感，最後才放的是缸豆和其他葉子菜。噹噹噹當，辣子雞初具雛形了，顏色多彩，層次豐富，賣相和內容都相當感人。再加上那把人撩撥得火急火燎的紮實香氣，此時將熟未熟的它，十足是個“磨人的小妖精”。
他們家在傳統大鐵鍋的基礎上，又人為地隔出了用來製作玉米鍋貼，從空間到溫度都剛好合適的一圈鍋沿。如此緊湊合理，物盡其用的設計，無疑是資源合理配置的極致代表了。（捂嘴笑）
玉米鍋貼，是每個人都無法抗拒，可遇不可求的純天然，無添加自然美食。將清甜新鮮玉米打漿，和上精選的優質玉米麵，純手工塑形，上鍋，兩面烤至乾爽焦黃，即可享用。實乃老少皆宜的健康食品。
鍋裡“咕嘟咕嘟”地不斷氤氳出美食濃香溫潤的水汽；一轉兒鍋邊還貼著金燦燦的玉米鍋貼。這畫面，實在是太美啦！洋溢出來的，全是五穀豐登，富足喜慶之感。
為了追求那豐富極致的柴火雞味道，店家做到了掐準時間，一絲不苟。只有到了用切段青蒜蓋帽之時，才是你甩開腮幫子大快朵頤之際。
時間相對論，等美食，一分鐘裡，包含了多看一眼都是煎熬的60秒。總算是可以開動了，在座的每個人內心深處都歡喜到自帶喜慶BGM，只差就地歡脫地扭起秧歌了。比個勝利的手勢先。耶~~
鏟子剷起了紮實的好料，也剷起了每個人都挪不開眼的千呼萬喚，無限渴望。
一鏟子的斑斕色彩，一鏟子的豐富內涵，一鏟子的熱氣騰騰。這一鏟子，才是撫平冬日陰冷，乾燥的最好良藥。
俯瞰整個鍋內佈局，無疑是團圓美滿，吉祥喜慶本人了。
烤熟後的玉米鍋貼，外表香韌，內裡蓬鬆綿軟，浸入麻辣濃郁的鹹鮮湯汁，吃在嘴裡，鹹香麻辣之餘，口腔中嫋嫋升起的那抹清新的玉米甜香，讓人直呼過癮。
跑山雞，加上祕製醬料，那麻辣馥郁，醬香十足的別緻味道，配著那韌而水嫩的帶勁兒口感，簡直了！天下無敵。
肉質緊實，鮮美細膩，集合了醬料和各式配料的精髓。吃進一塊，就彷彿吃進了一整個鹹鮮小宇宙。
Q彈魔芋，以口感彈韌，容易入味等特點晉升為火鍋界的實力寵兒。它正做著最傲嬌的發聲：你看我“duang”不“duang”？！
鍋貼。緊緻平滑的外表始終掩蓋不了它柔軟多情的內在和清甜溫暖的實質。
實在美味的柴火雞，實在美麗的俏價格。
你坐在桌邊直勾勾地看著一桌子的美食，排隊等叫號的人卻在窗外看你。你眼中的風景是美食，你卻成了他人眼中離美食最近的幸運。
哈哈哈哈哈哈哈 在美食的召喚下，一條長凳三人坐，在這裡，也是屢見不鮮的迷人風景。
飄嫋香氣，那也是絕對不能浪費的“汽化”美味。一群人團團起立，佔據氣味上風。美食當前，沒熟之際，嗅覺先“吃”，也是一種迫不得已的解饞之舉。
在吃貨的公式裡，寒風凜冽固然令人難受。比這難受的，是美食興起，難以抑制的，對美食的渴求。在寒風中等待，如果這等待的結果是如願吃上美食。那等一等，又何妨。人間美食很值得。
也有“機智”司機，乾脆將車停在門口。
放心，哪怕兩人組合，食材也不會浪費。“量胃下菜”，各式菜品按需組合，也是妥妥噠。
夜已深沉，炒雞小哥“炒雞”有能耐。一鍋一鍋，依舊滿眼深情，手起鏟落，盡顯廚界精英颯爽本色。
嘿嘿嘿 站在店裡隔馬路相望，那對面齊整儒雅的建築群所在地，不正是昆明學院嗎？
就問你，驚不驚喜，意不意外？！
地址：昆明市官渡區雲大北路32
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