各位好,我是黑貓頭。專注於分享國外網友對中國的看法。
且看,美國網友提問:為什麼全世界都喜歡中國菜?
正文開始:
1、
叫Sean Thompson的網友回答:
中國菜的很多味道都比歐美菜的味道更濃郁。我們通常只在調味品和小點心中使用這些味道,所以吃中國菜這種豐富的食物似乎是一種享受。
歐洲的菜餚通常混合了濃郁、刺鼻和芳香。例如胡蘿蔔、洋蔥和芹菜,或者洋蔥、西紅柿和羅勒。
如果你狠狠地用料,你就會得到酸甜的口感。你可能認為“糖醋”本身就是一道中國菜,它通常也是基於使用的調味料來命名的。
酸甜的味道是從糖醋中獲得的,充滿了維他命c。醬汁可以是以蘋果為基礎的(這是甜味的來源,還有很多酸味),它被染成紅色,看起來像西紅柿。
中國菜中的香氣要比我們在歐洲和美國的菜濃郁的多。大蒜和姜經常一起使用。
加上所有這些,中國餐館或外賣可能添加了比你平時更多的味精和鹽,所以你得到更多的味道,而只不是一頓飯。
如果你習慣了西式菜餚,你可能會發現,如果你每頓飯都有豐富的中國菜,你會覺得太多了。你也會開始想念家常菜的。
2、
叫Gregg Bracke的網友回答:
當年華人來到美國建造了穿過落基山脈的鐵路。施工完成後,他們開始務農,開餐館和洗衣店。舊金山的中國城在1800年底成為世界上最大的華人社區之一。
在舊金山,一個工人階層的人只能負擔得起一頓飯,因為淘金熱引發的惡性通貨膨脹已經開始了。中國企業家們意識到中國本土之外存在著一個海外市場,並開始將許多傳統菜餚美國化,以滿足美國人的口味。
到20世紀初,你可以在美國西部的大部分地區找到中國餐館,到1940年,擴展到了遍及中西部和幾乎所有主要城市。在許多城鎮,除了占主導地位的歐洲菜外,它是唯一的外國食物。另一方面,中國菜很實惠。
如今,在大多數大城市,或者中國人口眾多的地方,至少可以找到一家供應傳統美食的餐館。在肯塔基州的列剋星敦,有一家餐廳,供應廣州菜,這和我在廣州吃的沒什麼不同,除了海鮮。
隨著這些背景,外國人喜歡中國菜的原因是因為它們很有風味,中國菜使用了數不盡的香料,而傳統的美國食物是相當單調的。
3、
Desmond Ng網友回答:
因為中國菜的多樣性。由於豐富的文化和中國的超大規模,在中國擁有整個大陸的美食價值。中國的北、西、南、東幾個地方的菜系迥然不同,所以有時甚至你不能分辨出它們都是中國菜。
所以,不出意外的,你會找到你喜歡的中國菜。不喜歡濃重的味道?沒問題,這裡有很多清淡的菜餚。喜歡湯嗎?當然,你喜歡成千上萬種湯中的哪一個?想吃魚腸、動物內臟和兩種昆蟲的腿組成的菜嗎?在中國南方可以找到一些。
4、
一位叫John Thompson的律師網友回答:
我認為,這裡的問題可能是想找出,為什麼這麼多外國人喜歡被稱為“中國菜”的外國食物。
事實上,我想說的是,相對而言,很少有外國人對中國本身的各種菜系有太多的瞭解,相反,他們習慣於自己所在地區的“中國式”食物(美國中餐有自己的特色,舉個例子,比如印度中餐)。
為了回答關於北美“中國菜”的問題,我想說有兩個原因。首先,中國菜提供了“甜”和“鹹”風味的流行組合的菜餚;其次,在外賣中餐中,人們可以得到比一般情況下的外賣(例如漢堡、炸雞或比薩餅)更為豐富的菜式和配料。
——end——
頭條這幾天在整改,在手機端的國際類文章禁止評論了,大家見諒。不過貌似電腦端還可以,不確定哈。。。
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