豆腐腦是北方人最常見的早餐，不管是城市還是鄉村，都可以看到賣豆腐腦的小店或攤點。吃上一碗熱騰騰、滑嫩嫩的豆腐腦，也是很多人一天的開始。
在古城西安大差市東一路，有一家李三滷汁豆腐腦店，店面不大，但是生意確實相當好。每天早上很多食客慕名而來，排隊等座購買是常事。
這家店有二十多年曆史，算是老店了。早上經營豆腐腦，油條、豆漿、肉夾饃等早餐，中午也賣麵食等。
西安的豆腐腦一般都是五香的，做滷汁豆腐腦是最大的一個特色，豆腐腦很大一碗，4塊錢一碗，有裡面豆腐皮 、木耳、 麵筋、 海帶、 黃花菜等，很豐富，物美價廉。
還有的食客喜歡胡辣湯和豆腐腦兩摻，既能吃到豆腐腦的滑嫩，又有胡辣湯的香辣，堪稱一絕，現在，很多店也在模仿這種吃法。
另外，油條也很好吃，外面酥脆裡面綿軟，很大一根，只要2塊，老闆還會給你剪成小段。
只是環境一般化，典型的“蒼蠅館子”味道好，就不要太計較了。
【美食與遠方】編輯
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