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中國美食形式多樣，味道豐富。聞名世界的八大菜系，和各種各樣的街頭小吃，共同構成了博大精深的中華美食文化。在這享譽海內外的美食中，因為存在著地域差異等因素，有時候我們喜歡的東西外國人不一定喜歡。今天小編就給大家介紹老外“寧餓不吃”的4道中國菜。
1、臭豆腐。臭豆腐聞著臭，吃著香。這種小吃全國各地都有所分佈，每個地方的做法和味道都不大相同。臭豆腐的湯汁濃郁，調味料口感豐富，是一種老少皆宜的美食。但對於老外來說，他們聞到這個味道就已經受不了了，更不要說讓他們嘗一嚐了。
2、炒豬肝。外國人對於動物的內臟都是抗拒的，他們覺得動物的內臟很不衛生，並沒有什麼吃頭。其實應該說他們沒有找到正確的吃法，經過中國美食技法烹飪的動物內臟，讓人回味悠長。炒豬肝就是這其中的佼佼者，味道相當不錯。
3、皮蛋。皮蛋對於很多外國人來說，都是一道邁不過去的坎。就連號稱生活在食物鏈頂端的男人貝爺，對於皮蛋都是抗拒的。事實上皮蛋相當有營養，雖然味道有些獨特，但是習慣後，你會發覺皮蛋的味道還是很美味的。
4、鳳爪。外國人是是不喜歡吃雞爪子，因為雞爪沒什麼肉，他們覺得吃不到什麼東西，基本上雞爪子在國外都被當作垃圾扔掉了。只要讓中國的吃貨知道了，非得捶胸頓足，大呼浪費不可。事實上，經過特殊醃製的虎皮鳳爪，是一道相當下酒的硬菜。
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