今天寶媽要給大家分享一道中式的網紅美食“一口酥”，這款中式點心酥的掉渣，一口下去滿嘴香，特別好吃，做好的一口酥老少皆宜，用來當點心零食都是非常不錯的選擇，最為關鍵的是，自己做得都更健康，甜度也可以自行控制。
喜歡吃這款點心的，可以大膽的去嘗試著做，不用擔心失敗，因為這款中式點心，做法特別簡單，簡單到什麼程度？這麼說吧，比包餃子還要簡單很多倍，而且自己做的話，餡料隨意，可以放自己喜歡的，比如豆沙、蜜豆、蓮蓉都是可以的作為一口酥的餡料，好了話不多說，接下來我們就一起來看看它的做法是如何的吧！
【一口酥】
所需食材：豬油60克、低筋麵粉130克、雞蛋液38克、豆沙餡適量、蛋黃液適量、黑芝麻適量、糖粉20克
1、將豬油、雞蛋液、低筋麵粉、糖粉倒入盆子裡，先用筷子攪拌成絮狀，溫馨提示，豬油可以用黃油替代，如果用黃油替代的話，必須將黃油軟化到和豬油一樣的程度，才能使用。
2、把絮狀麵粉倒在乾淨的案板上，用手揉成光滑的團狀
3、然後將麵糰均勻的分割成16等份，最好用電子秤稱量著分割，這樣做好的大小均勻些，烘烤的時候，也就不會出現部分熟了，而有些卻沒熟的狀況。
4、取一個小劑子，按扁它，然後放上適量的豆沙餡，我用的是白芸調和豆沙餡，當然你也可以用紅沙餡或者蜜豆餡都可以
5、然後包好搓圓，接著再用手掌輕輕壓扁，剩下的依次操作，此時烤箱預熱168度上下火
6、將包好餡的劑子，放在烤盤上，烤盤事先墊一張油紙防粘，然後把蛋黃液刷在麵糰表面，再撒上適量的黑芝麻，最後送入預熱好的烤箱中層，上下火168度，烤18分鐘即可
7、這款中式點心老少皆宜，一口下去酥的掉渣，脣齒留香，太好吃了
小貼士：
1、剛剛前面有說過，黃油可以替代豬油，黃油做好的一口酥奶香味很足，但是唯一的缺點就是做好的成品，沒有豬油版本的酥！
2、表面刷蛋黃液的時候，建議用本雞蛋蛋黃，因為本雞蛋蛋黃顏色比較偏黃，烤出來的顏色也會比較好看
教你自制一口酥，做法簡單，咬一口酥的直掉渣，越吃越香，你們也來試試吧！