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大家都知道，國宴是一個國家等級最高，規格最為豪華的宴席。一般都是用以接待國家領導人或者非常重要的外賓，一方面表達了我國對貴賓們的歡迎和重視程度，另一方面也是國家美食文化的一種體現和發揚。我國向來是世界上的美食大國，也能以美食來表達對貴賓們的熱情歡迎，因此中國國宴上的菜品，自然每一樣都出自大家之手，非同凡響的。然而中國國宴的一道菜，卻遭老外嘲笑低廉，這是怎麼回事呢？下面大家跟小編一起來看看。
其實就是“開水白菜”，它看起來並不稀奇，就算在國外，這樣的菜品幾乎都隨處可見。每一個家庭似乎都能買到材料，然後製作出一道比較相似的菜品。於是這道菜在中國國宴上出現時，立刻引起了國外熱議。許多外國人覺得這道菜簡直分文不值，紛紛對這道菜表示十分不屑，甚至還發出了譏諷嘲笑的聲音，對此中國網友不服了，紛紛表示：你們吃得起嗎？其實如果真是一道隨處可見的簡單菜品，又怎麼會出現在中國規格最高的宴席上呢？
其實這道菜遠比我們想象的複雜，雖然看上去普普通通，似乎找不到絲毫特別之處，但卻蘊藏著平常人難以想象的功夫。雖然菜式簡單，但卻不僅是簡單的水和白菜的關係，對廚師的功力更是有著更深層次的要求。首先是白菜的清理工藝，這要求廚師有著非常細緻靈活的刀工手藝，否則是很難做出精美、自然、端莊的形象特色。除此之外，獨一無二的湯底才是這道菜真正的祕訣，它看似清淡，樸素簡單，其實是使用了多種珍貴食材，經過廚師們近10個小時的精心熬製而成。其中蘊含的味道卻十分有層次，營養也很豐富，相信吃過的人會對其回味無窮，讚不絕口。
看來，不僅人不可貌相，就連食物也不能單單隻看外表。我們中國的美食，哪怕只是一顆簡簡單單的白菜，也可以通過我們精湛嫻熟的廚藝，像變魔術一樣製作成一道精緻可口的中華美食。