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全世界的人都知道中國在食物方面有很高的成就。這可不是我們自己吹噓。我認為世界上任何國家，都不會否認中國人更會吃這個事實。最具代表性的就是，國家領導人招待貴賓的時候，有一道菜叫水煮白菜，看上去很普通清湯寡水的，但是如果仔細想一下，國宴啊怎麼會那麼隨意。
今天我們就做一道，水煮白菜也叫主席白菜，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【主席白菜】
1.首先我們準備一下食材：大白菜一顆， 削去白菜梗，
只留葉子，放在盆裡。生薑切成薄片，放在盆裡。
大蔥切成蔥粒。準備一個小盆，打入兩個雞蛋，攪散以後放置備用。枸杞一把泡發。
2.下面，我們製作一些雞蛋酥，鍋內燒油，熱油充分滑鍋以後倒出熱油，加入涼油，熱鍋涼油是防止雞蛋粘鍋，然後倒入雞蛋
不停的攪動雞蛋，不能讓雞蛋凝固成塊，要把雞蛋炒製成焦黃色的蛋酥
這個過程要中火持續3分鐘左右，最後，變成焦黃色，倒出蛋酥備用。
3.下面，我們開始烹飪，鍋內再次燒油，倒入麵粉20克，用勺子不停地攪動，攪勻化開，炒成油糊
然後加入適量的清水，放入蔥粒和生薑，接著放入白菜葉。
4.開大火，把湯煮沸騰，下面開始調味，放入食鹽2克、雞粉1克、白糖3克、雞汁2克、花生醬5克、化開調料以後，再把炒好的蛋酥放一半到鍋內，沒有花生醬的，可用芝麻醬代替。
攪拌均勻以後，即可出鍋裝盤。
5.裝盤以後，再把另外一半的蛋酥倒在上面，最後撒上枸杞子和荊菜葉子即可食用了。
好了，這道好吃美味的主席白菜就做好了，喜歡的朋友抽空試一下，做上一套和家人一同享用吧。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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