說到夏天，小編對於它是又愛又恨，愛它這個季節有著很多營養的美食，恨它實在是太熱了，在外邊稍微呆一會，就能晒黑一個度。今天營養師大喬就給大家帶來一款非常營養的美食，掃去夏季的炎熱煩悶。夏天，吃這菜，相當於吃10個獼猴桃，30個蘋果，可很多人沒吃過。這菜就是土豆，土豆雖然在生活中非常常見，但是接下來的這款土豆餅的做法，好多人都不知道，而且多吃有助於提高人體的抵抗力。
接下來就給大家介紹這款美食的具體做法，一起學習一下吧！
香煎土豆餅
By 瓶子1318
配料：
土豆 150克、雞蛋 1個、香蔥炒雞蛋 適量、芹菜葉 1小把
烹飪步驟：
1.蒸好的圖都放在料理機中
2.加入芹菜葉繼續打
3.加入香蔥雞蛋
4.放一個生雞蛋和少許水打成泥狀
5.餅鐺刷油用勺，一勺勺挖出來放到餅鐺上壓成小餅
6.煎到兩面金黃就可以啦
烹飪小貼士：
1、土豆中含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和維生素C等營養物質，營養更加全面。
2、土豆是高鉀低鈉的食品，很適合水腫型肥胖者食用，而且馬鈴薯中的澱粉是一種抗性澱粉，具有縮小脂肪細胞的作用。
3、土豆中富含膳食纖維，具有飽腹感，還具有一定的通便排毒作用。
4、土豆中含有的抗菌成分有助於預防胃潰瘍，這些成分不僅有抗菌效果，同時不會造成抗藥性。
參考文獻：
《營養師隨身查》胡敏 著
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