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動物內臟很多人可能吃不太習慣，有些膽小的女生更是覺得看了就害怕，想吃也只能望而卻步，殊不知它有多美味，小廚喜歡吃動物內臟，無論是豬呀，雞呀，鴨呀，它們的內臟我統統都喜歡，而且隔三差五的就會做來吃，像雞胗，鴨胗，豬肚，豬舌等等，這些都是我家餐桌上的家常菜。而且小廚特別喜歡用爆炒的烹飪方法來做，下酒又下飯的，特別的美味。
今天小廚就給大家帶來豬舌的吃法，噴香噴香的，端上桌，老公都沒吃出來是豬舌，他以為是牛肉，哈哈，豬舌吃出牛肉的口感，這是誇我呢，牛肉幾十塊錢一斤，這豬舌買一個才十六七塊錢。還是很合算的。喜歡吃豬舌的不要錯過這種方法。兩個字，好吃！
【大蔥爆豬舌】
食材：豬舌，大蔥，花椒，料酒 ，大蒜，豆瓣醬，孜然，食鹽，食用油，
做法：
1、把豬舌清洗乾淨之後，冷水上鍋，放花椒，料酒，大蔥，一起煮20分鐘，然後撈出過涼水，瀝乾水分。
2、把豬舌切成薄片裝盤待用，大蔥洗乾淨，切好待用。
3、起鍋放油，爆香生薑，大蒜，倒入豬舌，放食鹽一起快速的翻炒幾個來回。
4、把豬舌鏟到鍋的一邊，放一勺豆瓣醬翻炒出香味。
5、然後把豬舌和豆瓣醬一起翻炒均勻再炒幾個來回，再放孜然炒幾下。放入大蔥，關火，翻炒均勻之後出鍋。吃一口滿嘴香。停不下來！
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