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今天為大家分享一道家常素包子的做法，包子屬於我們中國傳統小吃中，非常具有代表性的一種美食，薄皮大陷，在不同的地域都是非常的受歡迎。
今天這個素包子，不用發麵，做法簡單省時，非常易學，就算你對烹飪是零基礎，也能很快學會。
首先，我們準備一下食材：
準備一個小盆，倒入麵粉500克，加入適量清水，先揉成面絮以後，再揉成麵糰。
麵糰不要和的太硬，稍軟一點的麵糰，包包子的時候才能把皮擀的薄一點，把面揉好的標準是手光，面光，盆光。
和好以後，蓋上保鮮膜餳20分鐘。
這個時間，我們把要用到的食材準備一下，乾粉絲一把放在盆中溫水泡發。
準備一個小盆，打入三個雞蛋，用筷子快速打散。
鍋內燒油，我們把雞蛋煎一下，油熱以後，倒入雞蛋，煎至金黃成型，攪碎後倒出。
洗淨後的菠菜一把，切碎後，放在盆中備用，介意菠菜有草酸的，可以先焯水，控幹水分。
粉絲泡發好以後，撈出控去水分，切碎放在盆中。
胡蘿蔔先切成薄片，再改刀切成細絲，最後切成胡蘿蔔粒放在盆中
抓入一把蝦米，蝦米在這裡主要起到提鮮的作用，倒入雞蛋碎，這個時候先不要放任何調味料，調味料放早了，青菜會出水。
20分鐘以後，我們取出餳發好的麵糰，放在案板上揉一會，用刀切開，分成兩塊，先把一塊麵團搓成長條，用手揪成一個一個的小面劑子。
再把另一塊用同樣的方式也揪成一個個小面劑子，然後擀成圓圓的薄片備用。
我們先把蓖子上面刷上一層油，準備放包子這樣，包子不會沾在蓖子上，這個時候，再把包子餡調一下味，放入芝麻香油5克，雞粉2克，食鹽2克，胡椒粉1克，十三香1克，用筷子攪拌均勻。
小技巧：
包包子所用到的餡料，不要過早的放調味料，免得出水，一般是擀好麵皮以後，才開始調餡。
準備工作做完以後，現在就可以包包子了，我們用左手的大拇指和食指,捏著包子皮的邊緣,裝滿包子餡以後，用右手把包子一點一點的褶起來，順時針捏，邊捏邊轉，很快一個漂亮的包子就成型了。
用這個方法把剩下的包子一個一個全包起來，放到刷過油的蓖子上面，水燒開後，把包子上鍋蒸8分鐘左右。
8分鐘以後，掀開鍋蓋包子就可以出鍋。
好了，這味道鮮美的薄片素包就做好了，是不是很誘人呢。
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