在成都二圈層，有些地方，是用區縣不能簡單概括的，比如3號線盡頭的新都就算一個！
在這個428平方公里的土地上，比起響噹噹的千年古鎮名號，除了桂湖公園和寶光佛寺，遍地的美食，居然更讓新都人愛得深沉！
幾十歲的珍饈老店門挨門，葉兒耙、兔腦殼、麻辣燙......每一家小店都通向市井煙火的活色生香。
毫不誇張的說，新都，就是一個讓人幸福肥的美食帝國！
01
15年+的叼嘴老字號
新都人吃著長大
鑽進新都老城區的街巷，比想象中還要擁擠狹小。但當你整在感嘆房屋老舊的時候，隨便一家老店不小心散發的味道就勾得你發出“藏龍臥虎”的感嘆。
一打聽才知道，這些門挨門的老字號，新都人都吃著長大。
兩大兔腦殼，battle了20多年
| 人均：30元
| 地址：桂湖東路156號
老城裡的兩大啃兔腦殼的店，是新都最早的網紅，並且battle了二十多年，人氣還依然雷打不動。
但無論是鍾記還是王記，都經得起叼嘴的考驗。每天下午4:00才開門的鐘兔頭，一開門就被圍得水洩不通，十來個嬢嬢連番上陣才勉強駕馭得了這熱鬧場面。
兔腦殼當然是要啃兩個的，它家的兔頭先煮再冒，最後再拌上一通。一上桌，聞著它辣而不燥的海椒油，口水早就包不住。
9元一個，一點也不便宜，但依然擋不住真空打包帶走的吃貨。
要是像新都人一樣，坐下來喝二兩小酒，點兩隻鵪鶉和二兩鴨腸，再火爆幾個小菜，最是巴適不過。
巫道珍土豆，兩代人都愛吃
| 人均：7元
| 地址：公園路59號
巫嬢土豆，因為太火，被別家冒充搶先註明了商標，無奈巫嬢把名字用作了店名——巫道珍土豆。
從90年代起，它家就只賣三樣小吃——煮土豆、炸土豆、炸火腿腸，每種都是小時候的味道，難怪新都吃著長大的8090後，現在也還要帶著娃兒來。
憑著好奇各點了一份，一共14元。煮土豆又脆又鮮，恨不得連湯都喝掉！
不過我更喜歡這種不是塊狀也不是條狀的炸土豆，切成片的洋芋片，韌度適中，huo點辣椒麵，再吸一口現熬的銀耳湯，過癮慘了！
電烤路邊攤，第一批燒烤
| 人均：15元
| 地址：東街267號旁
要說在新都，最早的燒烤一定有東街夜市老號羅記電烤的名號。從0.5元一串的時代賣到現在，依然是下午3:30準時開攤。
以前只有1種肉串，現在逐漸增加到了30多種，據說，牛肉、五花肉賣的最好。
我們挑了15串左右，全部放進現在難得一見的電烤箱。沒一會兒功夫就焦香四溢。
一口擼下，嗯~和記憶中兒時的味道一毛一樣，這是一盤和攝影師打架的燒烤呀！
黃孃豇豆麵，老闆兒有點凶
| 人均：8元
| 地址：東街267號旁
老羅電烤的旁邊是黃嬢豇豆麵，也是新都夜市美食的扛把子！只賣晚上，七點出攤，就連隔壁的門店都被圍滿了小板凳。
聽說老闆兒有點歪，於是我們規矩的點了一碗。家常的口味第一口不算驚豔，再嗦兩下卻意外得地道。
曾鍋盔大酒店，連李宇春也吃過
| 人均：10元
| 地址：狀元街88—92號
狀元街上的老館子曾鍋盔，學生娃兒和新都土著都愛了28年！甚至就連李宇春也沒抵擋住這股美食誘惑。
老規矩，鍋盔是要來一個的。30多種配菜，涼拌的、粉蒸的、熗炒的，都可以加進手工烤制的白麵饅頭裡。
最受歡迎的就是粉蒸牛肉餡，還在灶上的碗碗牛肉，扣進鍋盔裡，現吃一個，還要打包一個。
除此之外，肥腸粉、手工餃子.....各種小吃，吃上一個周都不重樣。
張嬢涼麵，一中人、四中人必點的午餐
| 人均：5元
| 地址：四中校門對面
四中學校對面的張嬢涼麵，別看小小的一個角落，但一中、四中的娃兒從入學吃到了畢業。
——“張嬢，一份涼麵。”
——“要啥口味，麻辣還是酸辣？”
遇到不熟的吃貨張嬢都這樣問，要是你經常來，不用多說，味道早就爛熟於心。
和以前一樣，要了份酸辣口，嗦一口，讀書時期的舌尖記憶全部被喚起。
張砂鍋米線，裝滿讀書時期的記憶
| 人均：10元
| 地址：狀元街狀元公寓胖旁
19年來，連裝修都沒變過的張砂鍋米線，一到飯點就被娃兒些擠滿。誇張的是，現在很多畢業了的娃兒，還要專門再去吃上幾碗。
十多種口味裡，清湯雞絲和紅湯牛肉是長年不衰的招牌。
我更愛清湯的口感，米線軟硬適中，帶著一股鮮美的高湯，一口下去，整個人都暖了起來。
上南街的涼菜店，排隊不稀奇
| 人均：15元
| 地址：上南街與東街交叉口南20米
上南街的綿陽張排骨，開了10來年，早就成了老城區的涼菜標杆，老新都人的飯桌上一定少不了。
特別是沒得一點添加的滷排骨，每天只起兩鍋，賣完就沒有了。所以想吃，一定要趕早鴨！
建設路的葉兒粑，唐昌人最愛的早點
| 人均：5元
| 地址：天天香小吃，建設路39號
建設路的葉兒粑，從招牌就能看出滿滿的歷史感。嬢嬢們現包現賣，根本做不贏。
和其他地方不同的是，新都的葉兒耙做成了長條狀，用玉米葉包上格外的清香。
02
這些人氣LOW店
全靠熟人帶路
除了這些新都人從小吃到大的老店，在新都，不是本地資深吃客，恐怕這些蒼蠅館子，你永遠找不到。
手工涼麵，藏在老小區裡
| 人均：4元
| 地址：廣元華涼麵
電子廠從廣元辦到新都，這家手工涼麵就開賣了，就在單位宿舍樓裡。但來吃的人一點也不少，還沒到中午11:00，就已經賣得精光。
下午3:00準時出攤，就在103廠的大門旁。小小的山輪上只有最常見的調料，口味也只有兩種-酸辣和麻辣。
廣元華涼麵，最地道的要數它的涼麵和涼皮。每天六點開始手工製作，所以口感韌勁十足，酸酸辣辣簡直太過癮！
小時候麻辣燙，開在公廁旁
| 人均：10元
| 地址：103廠籃球場旁
103廠宿舍樓裡，還有一家小時候麻辣燙。開在公廁旁邊，環境破破爛爛，沒有一點裝修。但依然是電子廠子弟從小吃到大的味道。
菜不多，十來種素菜，三四種快餐肉，但都還算新鮮。撿上一大盆，也不超過20元。
餐具就更復古了，蜂窩煤搭起來的灶臺，一口以前的大剃鍋，不需要任何濾鏡，就饞哭了隔壁小孩。
土豆、藕片和玉蘭片，都燙的脆脆嫩嫩。再帶點精華還老料底湯，一口穿越到上個年代。
鐵門葉兒粑，8元就管飽
| 人均：10元
| 地址：桂湖西路菜市巷14號院內
菜市場裡的葉兒耙，沒有店名也沒有招牌，就開在鐵門旁，全靠熟人帶路才找得到。
還沒到飯點，葉兒耙就被賣得精光，好不容易現蒸好了一籠，老闆兒卻告訴我，這全是預定了的，很多人更是一大袋一大袋的帶走。
它家一絕的還有涼麵，獨家祕製的醬料淋上去，再用獨特的huo面方式拌勻，鮮香麻辣鑽進每個細胞。
只吃一口，舌頭就被俘獲了，奇想無比的芝麻醬久久在嘴巴回味。我發誓，這絕對是我吃過最好吃的涼麵。
南門春捲，賣了3輩人
| 人均：10元
| 地址：南門橋頭
南門橋頭的肖春捲，一家開了三輩的老攤攤，多數新都8090後都吃過這口甜辣。
和其他地方的春捲都不同，它家的加了少許芥末醬，甜辣當中帶著一股微弱的衝勁，保證一口就脣齒難忘。
03
住在新都
一輩子都不想離開
除了遍地的美食，住在新都，簡直就是住在了幸福裡。
和成都的快節奏不同，走出3號線，總覺得新都的時光都變得慢了幾拍。一會兒古色古香，一會兒安逸悠閒，悄悄地勾走了城市人浮躁悸動。
雖然很多地方還在修建打造，老城也保留著上個世紀的風貌，但是這絲毫不影響新都人住在這方天地的怡然自得。
超低的物價和煙火三千的街巷，磨平了每個在外打拼的新都人的稜角，隨便逛上一遭，老成都的味道就傾斜而出。
春天的老城區，桂湖公園的花兒全都開好，綠樹也悄悄爬出了紅牆。新都人閒來無事，在這裡逛上兩趟，一把就抓住了陽光。
小朋友最愛來這裡玩耍，坐船釣魚、蹦床踢毽，每一個在新都長大的娃兒都有著關於這方樂園的獨家記憶。
也有人說，來新都一定要去次寶光寺，喝上一杯茶，下兩把象棋，褪去工作日的忙碌緊張，體驗這裡的慢時光。
修建於東漢的神寺，可是信徒的歸處，伴著鐘聲和祈禱，慢慢感受千年文化。
無論是美食還是街巷，去過以後新都老城，就會深深愛上！這就是新都人，個個都是生活家！
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出品：成都全接觸
文：蛋妹兒 | 主編：JYCrow
圖：小白、六六六
由成都全接觸原創發佈