草莓真是又萌又好吃的水果，是我和女兒的最愛。想著草莓季已經過去，那就把草莓融入到饅頭裡，好好品味吧。刀切饅頭，是指切片饅頭。刀切饅頭，可油炸，也可清蒸，沾甜醬食用。菜品口感潔白光滑，面香味濃，溫熱鬆軟。有調理消化不良的功效。饅頭這樣蒸，香甜鬆軟，家裡孩子每週都會吃，隔三差五就要做一次，造型漂亮，營養又好吃，喜歡的朋友有快來試試吧！
用料
新良低粉100克
牛奶50g
糖10克
酵母1克
食用油3克
萌萌噠草莓刀切饅頭的做法
把材料中除油以外的東西，按照牛奶，酵母，糖，麵粉的順序放進大碗，用筷子攪拌成絮狀後用手大致捏成團，然後放到桌面上開始揉麵。
揉麵的手法就像搓衣服一樣，左手按住麵糰一邊，右手用掌根搓出去，來回重複，每個方向都揉透。剛開始麵糰延展性比較差，沒關係，繼續揉會越來越軟。我左手拍攝，所以不能示範了。
揉到麵糰稍微光滑柔軟的時候，倒進油，然後用手抓捏，讓油充分吸收進去。然後繼續揉。
大概揉七八分鐘，麵糰非常光滑，切開沒氣孔，就是揉好了，蓋上保鮮膜醒面5分鐘。
醒好後開始排氣，把麵糰搓長然後像圖中收回來，再搓長收回來，重複三四次。
然後把麵糰收圓，左手把麵糰往內折，右手把麵糰壓緊。
然後把麵糰搓長均勻的長條。
切成你喜歡的大小，我切了8份，頭尾剩下的麵糰做草莓和草莓蒂。
剩下的白麵團取三分之二揉進紅曲粉。
用手捏成草莓的形狀，我偷懶直接用模具印出來了。
白麵團上薄薄地抹一點水，然後放上小草莓。
用牙籤或者翻糖工具插上小洞洞。
剩下的麵糰揉進抹茶粉做成草莓蒂。
上鍋發酵，我鍋裡放的是溫水，發酵大概用了30分鐘。但是發酵一般不看溫度，看狀態，發到1.5倍大，輕輕按壓慢慢回彈就是發好了，直接開火上汽後轉中火，再蒸8分鐘，燜5分鐘出鍋。開吃啦。
上面那鍋一出爐就被搶光了，還沒來得及拍照，所以再做一份，不同品種，哈哈哈，真的又萌又有趣，早餐搭配牛奶，雞蛋，棒棒噠。
小貼士
麵粉吸水性不同，根據自家麵粉增減牛奶的量哦。用玉米油，椰子油都可以。只要味道自己能接受就行。麵糰一定要揉透揉光滑，成品才好看。發酵看狀態，不是看時間長短，輕輕按壓慢慢回彈就是發好了，別發酵不足，也不要發過了。美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！祝大家都能做出水光肌的饅頭哦。