作為是一個麵食的終極愛好者,總是在不斷嘗試著做各種的餅。餅的做法有很多種,每一種的做法都有自己的味道和特色。有的人愛吃脆餅有的人愛吃酥餅還有的人偏愛軟一點的餅,想要吃軟一點的餅又不想麻煩,懶得發麵。那就嘗試做燙麵餅吧,做出來和發麵餅一樣柔軟,吃起來一層一層的。
燙麵餅的特點就是做出來柔軟有嚼勁,而且做法特別的簡單,要想好吃最後還得加蛋。下面就跟大家分享一下我今天做的燙麵餅的具體做法。外面刷了一層雞蛋液,吃起來又軟又香,層次感很強,不管牙口好不好都能吃得了。不用發麵,只需要把面燙一下,簡單省事。
【食材】普通麵粉500g 鹽 食用油適量 雞蛋2個
【詳細製作過程】
1、盆中倒入500g的麵粉,加入3g的鹽,用筷子從中間劃分成兩半,一般用開水燙,另一邊用涼水和麵就可以了。
2、分別攪拌之後混合在一起攪拌成大的棉絮狀。
3、然後揉成表面光滑的麵糰,蓋上蓋子醒30分鐘。
4、把醒好的面拿出來揉成長條狀,然後切成4等份。
5、每一份先揉圓,然後按壓一下,用擀麵杖擀成薄薄的圓形
6、麵餅表面刷一層食用油,均勻的撒上少許的鹽
7、然後從下往上捲起來,再從左往右卷。尾巴收到底部
8、按壓一下,然後開始擀。擀成差不多一釐米左右的厚度就可以了
9、電餅鐺預熱刷油,把餅放上去。表面刷上一層全蛋液(不喜歡吃的可以不用刷),兩面都要刷。然後烙三四分鐘的樣子就好了。
刷了雞蛋液的餅外表漂亮,燙麵餅子就烙好了,特別的柔軟,放涼了也還是很軟。吃起來有嚼勁,喜歡的朋友趕快試試吧!
今天燙麵雞蛋餅做法就跟大家分享到這裡,如果大家有更好的做法或是什麼美食可以推薦的話,歡迎在下方留言。喜歡蔥花美食的朋友,歡迎關注、點贊、收藏、轉發及評論。謝謝大家嘍!祝生活愉快!
相關推薦
'你還在為早餐吃什麼而發愁?那來簡單幾步做出外酥裡嫩的韭菜茄餅'
"很多人都可能有這個問題,早餐吃些什麼呢?平時吃的都膩了吧,那就來試試今天推薦的這道懶人版的韭菜茄餅,外酥裡嫩,好吃得停不下來!需要的食材:茄子韭菜麵粉雞蛋鹽五香粉油步驟:1、把茄子清洗乾淨去皮切成小丁待用2、將韭菜清洗乾淨切細末,然後放入碗里加點油拌均勻3、然後把茄子放入...
'好吃不發硬的糖餅,調餡有技巧,這樣做出來的糖餅外酥裡軟'
"大家好,我是青豆媽,今天和大家分享糖餅的做法;糖餅是以麵粉和糖為原材料加工而成的,糖可以選用白糖,也可以選用紅糖,還有的會用豆沙餡,糖餅的形式也非常多樣化,有千層糖餅、燙麵糖餅等等,今天青豆媽和大家分享一個燙麵糖餅的做法,麵糰不用發酵,做法簡單還節約時間,口感柔軟不流糖,...
'不加一滴水,做出來的餅,比麵包軟,比饅頭香,真的好吃'
"平常我們做餅時,都會加點水,好和麵,今天我們來做一個不加水的小餅,比麵包軟,比饅頭香,真的好吃爆表啊!一起看看吧~材料 :雞蛋2個,麵粉350g,牛奶80g,白糖30g,酵母5g步驟1.準備好所有的材料2.雞蛋打入碗中,然後將所有材料混合在一起,用筷子攪成絮狀3.再用手揉...
'煮出來的雞蛋有綠膜,吃了會誘發腸癌?這個綠膜是什麼東西'
"說到雞蛋,大家是再熟悉不過的了。很多家庭每天都會吃到雞蛋,雞蛋的營養價值確實很高,其中有卵磷脂、優質蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鉀、鎂等成分。其中最健康的一種做法,就是用清水煮雞蛋。你朋友圈裡是不是也經常有七大姑八大姨發送一些養生知識之類的文章?那麼有可能你也曾經看到...
'蒸饅頭不塌陷有竅門,只要掌握這3點,做出的饅頭又白又軟又好吃'
"本期導讀:蒸饅頭不塌陷有竅門,只要掌握這3點,做出的饅頭又白又軟又好吃現在很多家庭嫌自己在家蒸饅頭費事,而且還蒸不好,蒸出來的饅頭又黑又硬,還特別不好吃,就乾脆直接去饅頭房買現成的,可是你有沒有發現買的饅頭,沒有嚼勁,感覺缺點什麼一樣。另外,外面蒸的饅頭,還有一個特點就是...
'1勺紅糖,半斤麵粉,不油炸不發麵,做出好吃的糖餅,比糖糕好吃'
"你好我是原創作者:為愛下廚教給大家用最簡單的方法,做出不一樣的獨特美食省力、又省心,做出營養又好吃的美味讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道,一起分享分享給愛人與家人讓我們一起努力成長,做出充滿愛的美食《燙麵小糖餅》加入300克麵粉,180毫升熱水(熱水就是開水,滾燙的沸水)倒入18...
推薦中...