今天給大家介紹一種海南洋浦人愛吃的小吃——白饃，讓你在這炎炎夏日裡食慾大增。
要吃白饃，先來了解白饃的歷史。自古以來，洋浦人就喜歡吃饃。味道清淡、口感爽滑的白饃是最常見，也是最受歡迎的“饃”之一。通常在早餐、下午茶時，甚至在家庭聚會時，大家都會吃，白饃真是讓人百吃不厭。
在洋浦，以前的新婚夫婦第一次回孃家拜年，都會準備一份禮物。而白饃是多數人的首選。俗話說的“拜新年”，新春伊始，新婚的夫婦都會忙著製作回孃家拜新年的禮物——白饃。拜年日，三五個妯娌，有的挑白饃、有的挑肉、有的挑酒，各自分工負責，一路人馬浩浩蕩蕩拜新年去了。親家這邊收到禮物後，立即召集五六個“姑姐母”們（洋浦話意思：旁親的媳婦們）挨家挨戶地分發白饃。雪白雪白的白饃不僅傳遞著鄰里之間的友誼，還向人們展示了新婚夫婦潔白無瑕的愛情。
白饃的製作比較也簡單，大家在家裡就能做哦。
第一步，先泡米：選好新鮮的糯米泡軟。
第二步，將泡軟的糯米磨成漿。
第三步，在圓形大盤裡先澆薄薄一層，蒸熟後再澆一層，一層層疊加蒸制而成。
特別需要注意的是，要先後分成十多層蒸熟直至滿盤，在層中還可以加入肉沫，蒸好後在最上層配炒香肉沫、蒜頭油、蔥花，就這樣香噴噴、軟滑滑、好吃不膩口的白饃就誕生了。
看到這裡，大家是不是很心動？很想回家自己做白饃吃。
吃饃的時候還可以蘸點醋，能吃辣的還可以加點辣椒，能解油膩，還有益腸胃健康。
還記得小的時候，家裡生活比較困難，媽媽很久才能給我們買上一碗白饃，買來的那碗白饃還要姐弟三人分，你一口我一口輪著吃，裡面的蝦米、瘦肉就連醬油都要舔得乾乾淨淨。
現在回想起來那時的白饃不僅是美味佳餚，還是我們姐弟三人幸福快樂的童年記憶。
“白饃千層堪可餐，魷魚蝦米輟成斑。蔥花瘦肉隨油點，仙女聞香趕下凡。” 據說當年大文豪蘇軾和他的孩子蘇過品嚐過白饃，因此特做了這首詩來表達對白饃的喜愛。看看，白饃就是如此有魅力，連大文豪蘇軾的胃都給征服了。
如此美食，怎可錯過？快來嚐嚐吧！
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