在這個南方人還貓在家裡圍著小太陽取暖的冬天，東北人還在屋裡吃著雪糕。但是在東北的冬天街邊總是能看到很奇特的一些小攤位，他們沒有桌子只是用紙箱子裝著一些水果，只是這些水果已經不是原來的顏色而是黑色的。這讓很多人覺得這些水果一定是壞了，所以輕易不敢嘗試，其實吃過這些凍上的水果的人才知道這種食物才是冬日裡的美食。現在就來給大家列舉幾種最常見的美食。好好的水果留著不吃，非要凍“壞”了再吃？來聽聽東北人怎麼說！
凍梨
第一種是凍梨。凍梨一般分為兩種，凍蘋果梨和凍秋梨。凍蘋果梨直起來汁水非常豐富，完全不亞於冰鎮的梨汁，但是越大個的梨凍好後的皮就越難咬，所以很多人建議這種梨主要是吃果肉，而皮可以直接扔掉。但是凍秋梨也就是南果梨就很好咬了，可以連著皮一起吃。很多時候凍梨比新鮮的梨賣的便宜，所以非常受喜歡。而且凍梨也有特殊的功效，比如飲酒後凍梨可以解酒並幫助消化。
凍香蕉
第二種是凍香蕉。這可是愛美想吃甜食卻又怕胖的小姐姐們的心頭好，因為香蕉凍上後非常結實，咬起來就完全不是原本綿軟的口感，而是更接近雪糕的甜度。它的口感可以讓你覺得瞬間秒殺加了奶油和添加劑的雪糕，而且沒有什麼反式脂肪，大家都可以放心食用了。這種冷凍的香蕉做起來比冰淇淋方便，而且咬在嘴裡也非常的爽。
凍柿子
第三種是凍柿子。在南方對這種黃柿子的處理辦法多是做成柿子餅，但是在北方凍柿子不同於其他的是它需要解凍，而且還不能解凍到完全溫熱的程度。所以凍柿子什麼時候吃也成了技術活兒，凍柿子要挑選深色的，這樣解凍後才會軟而非常甜，一個個柿子瓣吃起來也是非常有感覺，像是果凍一般。而中心帶有一點點的冰渣才是食用的最佳時機，所以就算是很澀的柿子在凍過後也會像被催熟一樣變得很甜。
凍葡萄
第四種是凍葡萄，凍葡萄是近兩年才火起來的吃法，因為它是單獨一顆顆的，所以吃的時機也要掌握好，只有在半凍的程度是吃才會有像果凍一樣的口感。而且那勁屋裡吃的時候清涼冰甜，葡萄皮也可以直接吃，所有也有更高的營養價值。凍過的葡萄吃起來甜甜的脆脆的，而且葡萄中含有很多的微量元素，吃起來更加清甜。但是要注意的是凍葡萄清洗起來很難，所以為了不讓滋生在上面的細菌入口，解凍後記得要再次清洗一遍。
凍楊梅
第五種是凍楊梅。楊梅在東北非常常見，但是凍著吃的方法還是不多見的。凍楊梅也要在凍得時候吃，因為定好後它表面的果粒會爆開，所以為了不影響口感還是建議冰的時候吃，但是因為它的甜度不及香蕉和柿子，所以建議蘸蜂蜜來吃，這樣既營養又不失美味，每一粒都冰冰涼。而且楊梅也是在被凍過後顏色變化最小的，所以很受當下青年的熱捧。
凍水果
這些凍住的食物不用擔心它的營養價值，因為在低溫狀態下這些水果的營養成分會被鎖住從而減慢了一些微生物的繁殖速度，所以不會影響它的營養價值。東北的低溫環境造就了這些天然的食物，戶外的環境就像是天然的冰箱，為我們提供了天然的美食。除了我們提到的幾種之外還有凍草莓、凍荔枝和凍海棠果等待大家去嘗試。但是吃的時候還是要注意量的，因為冬天清涼的凍品吃多了還是會使自己體內的溼氣增加，所以涼的東西也要適量的吃哦。