南京的巷子或長或短，名字各異，總帶著撩人的味道。

以新街口為中心，羊皮巷、戶部街、豐富路都有了自己的故事，今天小編想去看看延齡巷。

夾在大行宮和戶部巷之間的延齡巷，算是頗長，名字聽起來有著“延年益壽”的養生味道，實際上卻是不折不扣的美食街。

早年因為海鮮一條街以夜宵出名，如今則是網紅一條街，藏著不少小眾美食，最近還有刷爆抖音的脆皮五花肉在這裡掀起一波排隊熱潮！

如果說南京網紅屆也有鄙視鏈，那麼：

小區獨門獨棟的>街邊深巷裡的>商場裡的>連鎖品牌的。

延齡巷的網紅店基本就是在鄙視鏈的前兩層，都是小眾、文藝、獨一無二的網紅店，口味和顏值都拿得出手。

在抖音上爆火的脆皮五花肉，開來南京的第一家店就在延齡巷，網紅五花肉吸引了不少食客前來排隊。

牛記是十點半開門營業，每天200根，售完即止，可以加老闆微信提前一天預定，預定過的來取可以不用排隊。

一整條五花肉是28元，覺得吃不下的也可以買半條，一般老闆會問一下後面排隊的人有沒有願意拼半條的。

我和美食君沒有提前預定，只好乖乖排隊，但差不多排了半個多小時，這還是工作日去的，節假日南妹就不知道要排到什麼時候了。

拿到滿滿一盒肉的時候，我們還是覺得這個隊排的挺值，五花肉炸得外酥裡嫩，油滋滋的噴香！

和老闆要了孜然加辣，不是很辣，但是肥肥的五花入口即化，口感棒呆！

就是多吃幾口比較容易膩，南妹建議多人吃或者少買一點~

在延齡巷近太平南路的一端，沒走兩步就有一家咖啡店，網紅的I U CAFE、點匠咖啡館、July coffee都在這裡。

價格適中、環境優美，咖啡口味甚至做的很不錯，還會有一些顏值頗高的氣泡水飲品，搭配著每天限量供應的現做小蛋糕點心，一個九分以上的網紅店就此誕生。

南妹選擇了店裡最受歡迎的蜜桃冰滴，顏值頗高，咖啡、冰塊和氣泡水會達到明顯的分層效果。

蜜桃冰滴底部是黃桃果肉，中層是蘇打水，以冰塊封頂，然後倒入冰滴咖啡，層層滲透，視覺上的分層效果很是好看。

喝起來沒有想象中的寡淡和苦澀，黃桃果肉自帶的甜和咖啡的苦澀相融，冰涼的味道竟然十分順滑溫潤，毫不刺激。

美食君點的蜜桃泡泡水，就更是高顏值了，粉嫩的蜜桃果肉和果醬墊底，上層是碎冰和一塊凍住的樹莓果肉，若隱若現的莓果紅透出一絲嬌羞。

冰冰涼涼的氣泡水本身味道很是寡淡，將下層的果肉和果醬攪拌開來，甜味由下而上蔓延開，微微的甜味帶著汽水的刺激才慢慢合二為一。

炎炎夏日，小店裡寬敞安靜，和美食君一人點一杯飲料就可以暢聊一下午，店員會耐心為你服務，走的時候還會和你熱情的打招呼，這樣比起連鎖店更有溫情感的小店，才是網紅的祕訣。

遇椿是一家精緻的湯包店，雖然是個連鎖品牌，但在南京的兩三家分店裡，選址都很妙，幾乎都是沿街開店，而不是選擇大型的商業體。

店裡都是實木的桌椅，有整潔的桌面，柔和的打光，寬敞的座位，環境舒適得沒話說。

點了一份湯包，還送了一碗蛋皮湯，湯裡沒有什麼調味，調味品都在一旁自助臺，可以自行加糖鹽醬醋。

剛端上來的湯包氣鼓鼓的，各個都是圓睜睜的小白胖子，褶子朝下，上面都是光滑透亮的薄皮。

每一顆湯包裡都是一顆紮實圓滾的肉餡，湯汁微甜，沒有濃郁的香氣和驚人的味覺，卻勝在肉質勁道，咀嚼回味。

湯包稍冷一些，可以蘸上醋汁，一口包進嘴裡，感受湯汁在口腔中肆虐爆開的滿足感。

本來想去吃狂愛茶餐廳的，結果店沒開門，但在延齡巷從來不愁沒有吃的，拐角的匠新就是南京很有名的南洋料理，裝修是Tiffany藍色調，是清新簡約的好看。

店裡第一名的招牌是新加坡叻沙，叻沙是起源馬來西亞的麵食料理，最初是用於熬出來略帶酸味的濃湯。

之後的新加坡叻沙湯頭是以咖哩湯汁混合椰漿，講究椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味和自制辣椒油的辛辣味，口味甜、鹹、辣兼而有之，匠新的叻沙就是這樣的味道。

匠新的叻沙裡，米粉是勁道彈牙的，浸潤了咖喱和椰漿的香味，酸而辣，辣而甜，層次鮮明而豐富，三味交融又分明。

叻沙的食材較為豐富，有明蝦、午餐肉丁、雞蛋、豆腐果、黃瓜和豆芽菜，加上一碗米粉，既是美味又是飽足。

延齡巷的網紅不只是文藝小店，也有南京排名第一的新疆菜館——彈撥爾，開店不算很久，但是味道立馬征服了一群老饕的胃。

店裡的裝修環境也是極具西域風情，別緻的燈飾和壁畫，精緻的擺設，和略微昏暗的氛圍，聚餐或者約會都是絕佳的選擇。

和美食君面對滿眼的菜單，望洋興嘆，最終只點了一碗手工酸奶，店家也沒有任何的不悅，耐心為我們下單製作。

端上來的手工酸奶用的是做工精緻的鏤空銀雕玻璃碗，煞是好看！

酸奶表面淋上了蜂蜜、葡萄乾，還有西瓜、哈密瓜的水果丁，酸奶細膩順滑，口感豐富，甜而不齁，濃郁的奶香，讓我瞬間領略了新疆酸奶的撩人風味。

拋開那些抖音小紅書爆火的網紅店，延齡巷也有自己獨有的接地氣老店，他們在這裡各自有著經營之道。

老城南餛飩店在延齡巷的時間不算長，四年多的時間足以站穩腳跟，俘獲一批死心塌地的老食客。

餛飩的價格和別家都差不多，店裡的位置和空間也不算大，下午去吃零星的坐著幾個人，都是來喝餛飩的。

這家的餛飩明顯區別於南京的柴火餛飩，餛飩皮偏厚，所以一碗端上來不會有那種一個個小金魚的感覺，而是紮實的清湯餛飩。

不加辣油的小餛飩是沒有靈魂的，他們家的辣油不是很辣，紅油不多，主要是辣椒籽，加進去之後也只是有點辣味，怕辣的小夥伴可以放心大膽的加！

雖然皮不似柴火餛飩那樣薄透，但餛飩的餡卻出乎意料的鮮美，豬肉紮實而不失嫩滑，肉的鮮味一下子就佔據了味蕾。

餛飩湯是那種很寡淡的清湯，微鹹的口味，最是家常的味道，就像是媽媽親手包的餛飩~

要是光吃餛飩還不夠，店裡還有小酥燒餅和茶葉蛋可以搭配著享用。

開了30多年的君友老滷麵，在延齡巷也落地生根，前後在附近搬遷不少次，但總有老顧客能尋味而來，就如同店裡掛著的一副“尋君”的字匾。

他家老滷麵最好吃的不是湯麵，而是幹拌，澆頭裡鱔魚、薰魚、小排、大肉都是招牌，而會吃的老客總會直接點上一份鴨腿幹拌。

君友家的鴨腿形狀碩大，皮酥而緊，咬下去肉質更是緊實嫩滑，微微的甜味和肉油一同沁出，如果不在乎形象的話，直接上手大快朵頤是最酣暢的！

幹拌的老滷最是講究，沒有湯，是最直接考驗滷子的調度，過甜或者過鹹都會影響面的口感，也不能太過寡淡。

君友的滷子拌開後恰到好處，不會很甜膩，加上面條軟硬適中的粘牙口感，南妹根本停不下筷子！

除了這些，小孫燒餅店、路邊的涼粉小推車，都是這裡的一部分，那些觸手可及的美食，才是老街生生不息的祕訣。

如果說網紅店在這裡風生水起，延齡巷就沒有生活感了，這種想法就大錯特錯了。

貫穿了太平南路、銅井巷、遊府西街、淮海路和戶部街的延齡巷，串起了畫風不同的生活。

江南劇院、光陽大舞臺、紫金大戲院在這條路上鋪開，傍晚和週末，總有愛看戲的票友，在街邊的咖啡館等著開場或者結束了來吃宵夜。

挨著遊府西街小學，每一到下課或者放學時分，門邊的路上總有翹首以待的家長，和踏著歡快步伐回家的學生。

你甚至不知道在哪一個轉角，就會遇到一個寫著文物保護的碑牌，這裡本就是六朝以來的生活感的延續。

延齡巷就如它的名字一般，延續著不知道何時而起的生活感和歷史感。

在這川流不息之中，網紅也好，老店也好，不管如何變化，只有它會一如既往，長長久久。

來源：南京吃貨（ID：ctrman001）