秋葵,又名羊角豆,咖啡黃葵,是一種一年生草本植物,最早它只是作為藥物出現在人們的食譜裡。最近幾年秋葵出現在餐桌上的頻律日漸增高,漸漸的有成為日常餐桌上的常客現象。
這並不奇怪,因為秋葵有個美好的營養口水詩“秋葵,男人的加油站,女人的美容院。“秋葵的營養豐富含有特殊藥效成份,能強腎補虛,素有”植物偉哥“之稱。含水量高脂肪底,高蛋白,是減肥佳品,含維生素C,可容性纖維,益腸胃,美顏,增強底抗力,確實名副其實。再加上秋葵做法簡單但味道挺美,成為餐桌常客是必然。下面就介紹幾樣秋葵簡單美味的做法吧。
冰鎮秋葵,味道鮮甜,爽口。秒葵去蒂,洗淨,水煮開把秋葵放進去煮一分鐘,撈起,放進備好的冰塊中就好了。冰鎮秋葵配芥末醬油最好吃了。
煎讓秋葵。秋葵對半切開,把五花肉剁成肉沫,加鹽,生抽,糖,擾拌均衡,塞進秋葵肚子裡,然後下油煎就好。秋葵的汁液會讓肉質滑嫩。
白灼秋葵,做法更簡單,水煮開倒點花生油到水裡,把洗淨去蒂的秋葵放進去煮一分鐘撈起裝盤就好,配蘸,生抽,花生油,再加點椒絲就好。
秋葵炒肉片,秋葵切成片,肉片切好不用做任何處理。下油,加點蒜末,把秋葵倒進鍋裡翻炒,一邊炒一邊少量加水,秋葵秋至半熟把肉片倒進去一起翻炒,炒至肉片熟透,下鹽,起鍋就好。秋葵的汁液會讓肉片鮮滑無比,秒葵吸了肉片的肉味也會變得口感厚重,極好下飯。
相關推薦
'秋葵要好吃,千萬不可直接切,多加這一步,脆嫩多汁有營養'
"以前都不知道秋葵為何物的,直到有一次和朋友去飯店吃飯的時候,朋友點了一份秋葵,上桌以後看了看,問這個是何物,朋友說是秋葵,嚐了一嘗,味道還真不錯。吃過好幾種做法的秋葵,炒肉的,炒雞蛋的,白灼的,都覺得不是很好吃,偶然一次得知這種做法後,我們家就一直這麼做,得到全家的一致好...
推薦中...