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吃豬不如吃牛，吃牛不如吃羊，而羊蠍子又是羊中精品，有“補鈣之王”的美譽。常吃它，老年人能緩解骨質疏鬆，中年人能養顏美容，少年能健腦增高，對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜。羊蠍子的肉香嫩而不膩，骨多髓而不滑，湯濃香而不羶。營養豐富，脂肪低，多吃也不長胖。
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【白蘿蔔燉羊蠍子】
原料：羊蠍子750g，白蘿蔔1750g。
輔料：老薑35g，花椒1g，鹽20g，清水2600g，胡椒粉2g。
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1、備好主要食材\/調料：羊蠍子，白蘿蔔，老薑，花椒，鹽。
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2、白蘿蔔洗淨去皮，切塊。
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3、羊蠍子洗淨後，放入煮鍋裡，加入適量清水，薑片，煮開後再煮幾分鐘。撈出，洗淨備用。
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4、將剩餘的老薑拍散，同洗淨的羊蠍子一起放進高壓鍋裡，再放入花椒，倒入適量清水。
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5、高壓鍋上蓋大火燉8分鐘，上汽後再燉8分鐘。
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6、關火，排氣。揭開蓋子，放入白蘿蔔。
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7、上蓋，上汽後再燉5分鐘。關火，排氣，揭開蓋子，調入適量鹽，攪拌均勻。
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8、起鍋，上桌。
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小貼士：
1、如果沒有高壓鍋，也可以用燉鍋，砂鍋等烹飪工具。
2、零落的美食生活（零落美食），美食專欄原創作者。關注我，我會與大家分享更多美食的簡單做法；
