食材：豬腳 2只，蒜、蔥、薑片、料酒、冰糖、生油 、老抽、八角 、香葉、桂皮
步驟：
1、豬腳切塊，颳去豬毛；薑切片，蒜去皮，小蔥洗淨打結。
2、八角、香葉、桂皮放入調料袋中封口，做成香料包
3、豬腳焯水後放入溫水中。
4、把生薑 大蒜 蔥鋪在鍋底
5、將處理好的豬蹄和蒜瓣、姜、料酒、生抽和老抽一起放入碗中，醃製15分鐘
6、香料包、小蔥結、冰糖、和醃製好的豬蹄一起放入電飯煲內膽中，注入清水和豬蹄齊平。合上蓋子悶煮兩小時。
7、出鍋嘍，撒上小蔥點綴一下。
小貼士
1. 豬蹄要開水下鍋焯水。開水能讓豬蹄的肉皮更緊實，燉制時不易爛。
2. 要用冰糖，冰糖會讓豬蹄成品顏色紅亮。
3. 為了成品軟嫩只放生抽老抽不放鹽。鹽最容易使蛋白質凝固，所以不放一點鹽。
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