早晨起來吃上兩個熱乎乎的包子，喝杯豆漿，好不滿足！如今，包子逐漸成為許多人心中的必備早點了！你是不是已經吃夠了外面賣的包子？也是，外面做的再好吃，都不如自己動手做起來。下面小編來教你幾種包子的做法與步驟。
肉包
早晨起來吃上兩個熱乎乎的包子，喝杯豆漿，好不滿足！如今，包子逐漸成為許多人心中的必備早點了！你是不是已經吃夠了外面賣的包子？也是，外面做的再好吃，都不如自己動手做起來。下面小編來教你幾種包子的做法與步驟。
肉包
食材：
麵粉300克、肉末適量、鹽適量、醬油、十三香、蠔油、酵母粉3克、糖3克、
做法：
1、麵粉中加入酵母粉、糖，然後攪拌均勻；
2、分次加入溫水，將和成光滑的麵糰，用保鮮膜密封，發酵至兩倍大；
3、肉末加入鹽、十三香、醬油、蠔油攪拌均勻，分次加清水攪拌（少許），起勁後醃製半小時；
4、發酵好的麵糰完全排氣後用手搓成條，切成小面劑，然後擀成薄面皮；
5、麵皮中加肉末，一邊向裡折一邊轉，後將收口捏緊就包成了小包子
6、蒸籠內放一張乾淨的布，刷油，放入包好的包子，蓋蓋，開火燒開水後轉中火蒸20分鐘，再燜5分鐘就可以出鍋了。
香菇青菜包
早晨起來吃上兩個熱乎乎的包子，喝杯豆漿，好不滿足！如今，包子逐漸成為許多人心中的必備早點了！你是不是已經吃夠了外面賣的包子？也是，外面做的再好吃，都不如自己動手做起來。下面小編來教你幾種包子的做法與步驟。
肉包
食材：
麵粉300克、肉末適量、鹽適量、醬油、十三香、蠔油、酵母粉3克、糖3克、
做法：
1、麵粉中加入酵母粉、糖，然後攪拌均勻；
2、分次加入溫水，將和成光滑的麵糰，用保鮮膜密封，發酵至兩倍大；
3、肉末加入鹽、十三香、醬油、蠔油攪拌均勻，分次加清水攪拌（少許），起勁後醃製半小時；
4、發酵好的麵糰完全排氣後用手搓成條，切成小面劑，然後擀成薄面皮；
5、麵皮中加肉末，一邊向裡折一邊轉，後將收口捏緊就包成了小包子
6、蒸籠內放一張乾淨的布，刷油，放入包好的包子，蓋蓋，開火燒開水後轉中火蒸20分鐘，再燜5分鐘就可以出鍋了。
香菇青菜包
食材：
麵粉300克、上海青5顆、香菇6個、橄欖油、胡椒粉、鹽
做法：
（麵粉及蒸發操作步驟與上面相似，主要是餡的處理不同）。
1、上海青焯水（可加入少許鹽與幾滴油），變色後撈出過涼，切碎末；
2、香菇切丁，擠去青菜碎中的水，再與香菇丁混合；
3、加入適量的鹽、胡椒粉和橄欖油調味後備用。
蟹黃包
早晨起來吃上兩個熱乎乎的包子，喝杯豆漿，好不滿足！如今，包子逐漸成為許多人心中的必備早點了！你是不是已經吃夠了外面賣的包子？也是，外面做的再好吃，都不如自己動手做起來。下面小編來教你幾種包子的做法與步驟。
肉包
食材：
麵粉300克、肉末適量、鹽適量、醬油、十三香、蠔油、酵母粉3克、糖3克、
做法：
1、麵粉中加入酵母粉、糖，然後攪拌均勻；
2、分次加入溫水，將和成光滑的麵糰，用保鮮膜密封，發酵至兩倍大；
3、肉末加入鹽、十三香、醬油、蠔油攪拌均勻，分次加清水攪拌（少許），起勁後醃製半小時；
4、發酵好的麵糰完全排氣後用手搓成條，切成小面劑，然後擀成薄面皮；
5、麵皮中加肉末，一邊向裡折一邊轉，後將收口捏緊就包成了小包子
6、蒸籠內放一張乾淨的布，刷油，放入包好的包子，蓋蓋，開火燒開水後轉中火蒸20分鐘，再燜5分鐘就可以出鍋了。
香菇青菜包
食材：
麵粉300克、上海青5顆、香菇6個、橄欖油、胡椒粉、鹽
做法：
（麵粉及蒸發操作步驟與上面相似，主要是餡的處理不同）。
1、上海青焯水（可加入少許鹽與幾滴油），變色後撈出過涼，切碎末；
2、香菇切丁，擠去青菜碎中的水，再與香菇丁混合；
3、加入適量的鹽、胡椒粉和橄欖油調味後備用。
蟹黃包
食材：
麵粉300克、皮凍、豬肉餡、蟹膏、香油、蔥姜水、雞粉、白胡椒粉、白糖、鹽
做法：
（麵粉及蒸發操作步驟與上面相似，主要是餡的處理不同）。
1、肉末中加入香油、鹽、雞粉各1/3勺，拌勻，然後分幾次加入蔥姜水攪勻，再加入蟹膏攪勻。
2、調入適量皮凍順時針攪拌上勁（蟹膏、肉末、皮凍比例：1：2：3）
3、包好以後可以點綴上蟹膏。
梅乾菜包
早晨起來吃上兩個熱乎乎的包子，喝杯豆漿，好不滿足！如今，包子逐漸成為許多人心中的必備早點了！你是不是已經吃夠了外面賣的包子？也是，外面做的再好吃，都不如自己動手做起來。下面小編來教你幾種包子的做法與步驟。
肉包
食材：
麵粉300克、肉末適量、鹽適量、醬油、十三香、蠔油、酵母粉3克、糖3克、
做法：
1、麵粉中加入酵母粉、糖，然後攪拌均勻；
2、分次加入溫水，將和成光滑的麵糰，用保鮮膜密封，發酵至兩倍大；
3、肉末加入鹽、十三香、醬油、蠔油攪拌均勻，分次加清水攪拌（少許），起勁後醃製半小時；
4、發酵好的麵糰完全排氣後用手搓成條，切成小面劑，然後擀成薄面皮；
5、麵皮中加肉末，一邊向裡折一邊轉，後將收口捏緊就包成了小包子
6、蒸籠內放一張乾淨的布，刷油，放入包好的包子，蓋蓋，開火燒開水後轉中火蒸20分鐘，再燜5分鐘就可以出鍋了。
香菇青菜包
食材：
麵粉300克、上海青5顆、香菇6個、橄欖油、胡椒粉、鹽
做法：
（麵粉及蒸發操作步驟與上面相似，主要是餡的處理不同）。
1、上海青焯水（可加入少許鹽與幾滴油），變色後撈出過涼，切碎末；
2、香菇切丁，擠去青菜碎中的水，再與香菇丁混合；
3、加入適量的鹽、胡椒粉和橄欖油調味後備用。
蟹黃包
食材：
麵粉300克、皮凍、豬肉餡、蟹膏、香油、蔥姜水、雞粉、白胡椒粉、白糖、鹽
做法：
（麵粉及蒸發操作步驟與上面相似，主要是餡的處理不同）。
1、肉末中加入香油、鹽、雞粉各1/3勺，拌勻，然後分幾次加入蔥姜水攪勻，再加入蟹膏攪勻。
2、調入適量皮凍順時針攪拌上勁（蟹膏、肉末、皮凍比例：1：2：3）
3、包好以後可以點綴上蟹膏。
梅乾菜包
食材：
麵粉300克、梅乾菜300克、豬肉餡、菜籽油、小洋蔥、酵母、姜、鹽、蠔油
做法：
（麵粉及蒸發操作步驟與上面相似，主要是餡的處理不同）。
1、梅乾菜洗淨，泡半個小時，再上蒸鍋蒸半小時，取出晾涼，稍微剁幾下；
2、鍋中倒植物油，將切碎的洋蔥末、薑末同時入鍋，小火煸炒出香味兒，等到洋蔥末和薑末變黃變幹，將肉末入鍋中繼續煸炒；
3、待肉餡變色後，再繼續煸炒兩分鐘，煸炒出水氣；
4、肉餡與梅乾菜混合，根據口味加鹽、蠔油，攪拌均勻即可。