圖文/小談食刻
這種長在土裡的“軟黃金”,隔三差五吃,補充維C,比吃肉還香。它爛漫於春花之末,蓬勃於夏風之中,豐收於秋霜之下,儲藏於東室之內。可煎可煮可燒,可蒸可燜可炸。不知道大家是否猜到是何種美食。如今的它早已佔領了各大菜市場,不管南方北方,愛吃的人始終不增減少。
這種美食就是小土豆。 6月,吃肉不如吃它,2塊錢一斤,美味低脂,胖成球也能瘦成猴。說起小土豆的營養功效,很多人都嗤之以鼻,覺得太過誇大,確實,太過於普通,也太過於便宜,讓很多人覺得它的身價不該配有這麼的多的營養。但是數據不會說慌,它的維生素C含量,位居蔬菜榜首。
很多人也許都會忽視這種不起眼的食物,事實上小土豆的養生功效是非常出色的,當你運動完回到家,或者是長期處在長時間的工作狀態之後,身體就會十分疲勞,而土豆中大量的澱粉,它屬於高能量、低脂肪的物質,不僅能幫助我們快速找回狀態,還能幫助改善人體的精神狀態。即使是想減肥的人,吃它的飽腹感強,也會讓你胖成球也能瘦成猴。一起看看今天給大家準備的火山土豆泥吧!
【火山土豆泥】
主料:小土豆260g
輔料:大蒜、大蔥
調料:植物油、鹽、剁椒、老乾媽辣椒油、生抽
做法
第1步:小土豆用清水沖洗乾淨,洗去表面的泥土,找一個大鍋,加入適量的清水,把小土豆放進去開大火煮,水沸騰以後轉小火。
第2步:小土豆煮熟透以後,去皮,不知道有沒有熟透的話,用筷子插一下,看是否能輕易插透,能輕易穿過則已經熟透,去皮的土豆壓成土豆泥,放入盤子中備用。
第3步:大蒜切末、大蔥切末,鍋中放入少許的食用油,燒至5成熱的時候,把大蒜末和大蔥末放進去,爆香。
第4步:鍋中放入剁椒一勺、老乾媽辣椒醬一勺,放入少許的鹽和生抽,鹽儘量的少放,如果剁椒和辣椒醬鹽分比較高的話,可以直接不用放鹽。
第5步:把所有的調料炒香,放入裝有土豆泥的盤子中,一道美味的火山土豆泥就製作完成了,鮮辣爽口,看著就想來一口。
食刻說:
吃土豆能不能減肥,其實是可以的,因為土豆的塊莖中含有大量的纖維,而這種纖維是最能促進消化道吸收的,所以當這樣一道高能量、低脂肪的美食放在你的面前的時候,吃上一口不僅能滿足口腹,也能起到瘦身美白的作用。