麻辣燙，無門無派。每當北京天氣轉暖，操著各地口音的店家街邊支起個架子，上邊擺著個大號方形平底鍋，紅油咕嘟著一鍋雜燴，鍋邊圍坐著六六和一干人等。街頭一景。
麻辣燙沒啥地域性，好賴就在那一鍋湯。這湯，還不能深究其佐料和保質期，還有那些食材，也不能探尋其來路。撈出來的東西可口就行，熱愛它的老鐵們特扎心的管這些攤子叫“髒攤”。
可惜，髒攤基本是流動的，吃的好了下回再去，往往人走攤撤。
有這麼幾個容易找到的麻辣燙，好吃不貴，六六說一說。
魏公村周氏麻辣燙，特色：湯料。
忠友西安門店，特色：排隊。
和平東橋邊羅記骨湯，特色：沒地兒站
五棵松地鐵西北口有一家，特色：辣味兒濃厚。
西壩河東里26號樓院門口有一家，特色：自調麻醬小料。
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