人們常說鴨子全身是寶，可唯那鴨脖看起來沒什麼肉，食之無味，棄之可惜。其實，鴨脖子運動最多，肉質最嫩，有骨有肉，比大塊的鴨肉更容易入味。幸好，這塊美味沒有逃過武漢人精明的雙眼，最先發現了這個不為人知的“祕密”。
接著武漢人將鴨脖放在辣椒、花椒、八角等20多種天然香料中進行滷製，製成了有滋有味的鴨脖，風靡全國！甚至還走出國門，“賣”進了好萊塢的大電影《變形金剛》，讓鴨脖揚名全球！
現在鴨脖的品牌越來越多，今天我給大家分享幾家咱們常見的。
絕味鴨脖
絕味鴨脖
香辣入骨、鮮嫩緊實、香飄四溢，越啃越有味，香辣爽口、脣齒留香、肉質緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。
鴨脖講究涼吃，光啃肉，鴨脖肉為“活肉”層次分明，頗有嚼勁，肉啃完後，則吸吮骨節間的骨髓，“滋溜”一聲，令人頗有一種成就感。最後喜辣者可將骨頭嚼碎，細品慢吸，體驗“齒留香”而餘味悠長。夏天辣得過癮，冬天驅寒保暖，更有令人胃口大開的作用。
周黑鴨
周黑鴨剛入口時“有點甜”，然後“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有餘香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，口味層次感分明，回味悠長。具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質勁道、鮮嫩誘人，不僅聞著香，看了更讓人慾罷不能，急於品嚐，還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。
周黑鴨選用專供白條鴨以數十種中草藥滷製，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中帶黃，色澤光鮮，令人食慾大開，再加入精選上乘辣椒、花椒等調料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言。
辣小鴨
原料採用自然散養鴨子，肉質緊實，無多餘脂肪，宰殺後肉質亮而潤，甄選數十種植物香辛作料，不添加任何食品添加劑、防腐劑和色素，其口味因辣而爽口，醇香入骨，口齒留香。入口微甜，緊實耐嚼，有一種爽口的味蕾體驗，而且他家全部是塑封包裝，乾淨為證，不愧是東北第一鴨貨品牌。
綜上所述
周黑鴨是辣中帶甜，越啃越辣；絕味鴨脖香辣入骨，越吃越有味；辣小鴨辣而爽口，不添加防腐劑
其實除了鴨脖，還有很多我們一日三餐都離不開的熟悉味道，也是因為武漢人的精明而發揚光大的！
您覺得哪家鴨脖更好吃？
你們哪裡又有什麼特色美食呢，不妨討論一下您家鄉的美食，回味一下家鄉的味道！