舌尖上的美食之麻辣香豬蹄

美食探索家

1/6 在家也可以做出的大菜——麻辣豬蹄。這道菜是女性的最愛，滿滿的膠原蛋白在裡面。軟糯可口，又辣的過癮~ 快來試試吧！

2/6 把豬蹄塊用溫水清洗乾淨放入煮鍋，大火煮開焯燙後撈出

3/6 炒鍋裡倒入油，放入紅幹椒段大火爆香，放入八角、桂皮、香葉、麻椒、豆蔻、生薑，麻椒大火炒香

4/6 倒入清水，調入精鹽，大火煮開

5/6 倒入焯燙好的豬蹄塊，小火燉煮至豬蹄軟爛

6/6 這樣美味的豬蹄就好了！

2017-06-08

更多精彩

'溫州這座被低估的美食之城，吃上3天都不夠'

"從早餐，到正餐，到點心，到宵夜對於吃這件事兒，人們總是樂此不疲食物勾勒城市個性想要了解一個城市最直接最深入的方式大概還是要深入菜場、市集、食肆小館無論是早餐霸主糯米飯Q彈筋道鮮香十足的魚丸魚餅最能撫慰深夜心靈的的炒粉幹油炸萬物的“泡泡”還是聽上去就很重口味的豬油膏、燈盞糕...

美食小吃排骨魚丸餛飩鮸魚生炒糯米飯米粉麵條香菇溫暖冬至糕點肉鬆海鮮溫州調味品面片湯雞蛋辣醬鴨炒米粉芝麻榨菜小黃魚茶豆漿桂花海苔減肥清江菠菜魚 2019-09-19

'舌尖上的青海，味蕾中的鄉愁'

"如果說舌尖上的幸福來自於美食的滋味，那麼留存於我們心中最深的便是家鄉美食的味道，它是我們記憶中的鄉愁，就像是立體幾何，雖然在腦海中是抽象的，但更是立體的。因為那是互助的味道，時間的味道，鄉情的味道，媽媽的味道，想起來永遠流口水的味道。唯有美食與愛不可辜負！來啊，互相傷害啊...

美食涼皮馬鈴薯春節家書 4月吃什麼青海血腸蘿蔔麵條木耳調味品豆腐胡蘿蔔 2019-09-19

'舌尖上的美食，帶你走進四川擔擔麵，讓你秒變大廚，你學會了嗎？'

"擔擔麵來源擔擔麵是四川非常著名的一道小吃，已經有上百年的歷史，相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔麵。一：肉臊：3分肥肉，七分瘦肉混在一起剁成泥。然後將鍋冼淨，下入色拉油，小蔥白，薑片爆香後去蔥姜只留油，下放蒜泥...

擔擔麵美食幹鍋花椒油潑辣子四川醬油生抽小吃料酒蒜茸燒烤調味品芫荽花生老抽芝麻米粉自貢 2019-09-18

'舌尖上的湖北，羅田十大名吃個個都是經典，想吃大廚教你做（上）'

"歡迎關注“ 意中美食 ”，我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜，有極具競爭力的餐飲創業方案，有需要的可以私信給我們哦！！今天小編為大家分享的是羅田十大美食名吃，說到羅田這10大名吃，它們是近近幾年新評選出的美食，也算...

羅田臘肉板栗關愛吃貨成長協會生薑香菇湖北烹飪技巧雞蛋豆腐紅豆沙糯米粉調味品木耳黃岡大別山蛋糕醬油咸寧市創業紅豆鹹鴨蛋芝麻 2019-09-18

'舌尖上的四川，廣元小吃三朵花，兩面一餅頂呱呱，你知道哪3樣嗎'

"四川廣元也可稱為美食之城，它既有川菜的特色，又有古蜀文化的孕育。可謂是取材廣泛，風格獨特。今天小編為大家分享的是四川廣元小吃三朵花，兩款面一款餅，你知道是哪三樣嗎？下面就跟著小編一起去看看吧！第一道“蒸涼麵”蒸涼麵也叫做廣元涼麵，還有一個別稱叫做“夫妻米涼麵”，口味眾多，...

小吃廣元酸菜關愛吃貨成長協會麵條油潑辣子香油胡椒粉生薑芫荽四川跳槽那些事兒頂呱呱川菜面片湯 2019-09-18

'新晉熱門美食，鮮香可口營養全面 | 新疆手抓飯'

"手抓飯是我國新疆地區維吾爾、哈薩克、烏茲別克等少數民族的家常主食。除了日常食用，逢年過節、婚喪嫁娶的重要日子裡，新疆人更是少不了用一道豐盛的抓飯待客。如今，這道油亮生輝，鮮香可口的新疆手抓飯已經傳播到了大江南北，成為了全國各地的熱門美食。我們一家子是新疆維族風味的超級粉絲...

抓飯洋蔥胡蘿蔔醬油孜然電飯鍋葡萄乾生抽關愛吃貨成長協會生薑溫暖冬至新疆調味品烹飪技巧芫荽白米羊肉串 2019-09-17

'口水雞的做法,雞肉是關鍵,醬汁是其次,口感鮮香麻辣肉質爽滑!'

"口水雞是四川特色的小吃之一，特點是麻辣鮮香、肉質鮮嫩爽滑，好些人做的不好吃，主要原因有以下兩個：一不懂得怎麼配醬料，有些商家把它搞的特別神祕，其實只要辣椒油足夠講究，其它方面都非常好解決，二是雞要足夠優質，哪些養2-3個月的三黃雞是絕對不行的，必須得挑選哪些沒有下過蛋的土...

口水雞生抽料酒油潑辣子小吃蒜茸生薑花生土雞 2019-09-17

'麻辣美食的家常做法，越辣越好吃，20道肯定有你喜歡的，建議收藏'

"碎碎念：當一個吃貨對另一個吃貨說：“我們一起去吃啥啥”的時候，一種天然的默契就會像煙花一樣在他們的頭頂綻放，兩雙滿含“口水”的眼睛閃閃發亮，對視只等另一個吃貨興奮的說：”聽起來很好吃呢”時，默契達到高潮，然後兩人手拉手出門，場面的感人程度堪比婚禮1、麻婆豆腐食材豆腐、豆瓣...

麻辣美食美食辣椒豬大腸花椒豆瓣醬木耳料酒十三香味精黃喉小米辣醬油杏鮑菇雞腿青椒香油郫縣豆瓣醬收藏老抽啤酒生抽生薑魚丸草果洋蔥丁香豆腐香菇雞翅胡椒粉調味品培根麻婆豆腐白酒油潑辣子芫荽乾紅葡萄酒 2019-09-17

'會理之美――美食'

"味之源，心所向故鄉美食是深深銘刻的記憶，一種更甚俄狄浦普斯情節的糾結與渴望。對於在外的人來說它是一種心的歸屬，思家情懷。不同地域造就不同美食，不同美食承載不同文化。會理，一座四季如春的小城，也是芳香四溢的美食之城。會理羊肉湯對於於會理人來說最忘不了的是那羊肉粉，遍佈大街小...

美食會理縣尋找中秋家鄉味 2019-09-17

'飯店熱銷的幾道幹鍋菜餚，麻辣鹹香，好吃的不得了'

"幹鍋雞翅備料：郫縣豆瓣姜1勺、黃瓜1根、小米椒5個、藕1節、冰糖2塊、幹辣椒50克、才華半個、小蔥1個、乾花椒20克、雞翅1000克、生薑1塊、洋蔥半個、蒜8瓣、鹽一勺、豆豉1勺、火鍋底料1塊、土豆2個、生抽1勺、料酒2勺。做法：把土豆去皮洗淨切成條，洋蔥洗淨切成絲，蔥洗...

幹鍋辣椒洋蔥料酒小米辣花椒豆芽薯片黃瓜生抽生薑豆豉臘肉郫縣豆瓣醬醬油芫荽香油芝麻老乾媽冰糖豆瓣醬雞翅薯條關愛吃貨成長協會花椰菜胡椒粉雞蛋油潑辣子 2019-09-17

'舌尖上的大鍋菜，帶你去探祕民間傳統美食“滿漢全席”。'

"大鍋菜又名熬菜，顧名思義，就是用大鍋做的菜，一般直徑比較大的鐵鍋。大鍋菜也是一道色香味俱全的傳統名菜，中國北方地區常見菜品之一，在北方地區較流行。食材多樣，營養豐富，湯汁濃郁。此菜其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風味，其次就是說在早年大家是在一起吃飯一起幹活，所以就叫做...

美食排骨粉條豆腐火鍋冬瓜醬油豆卜木耳紅燒肉辣椒蔬菜味精豆瓣醬 2019-09-17

'重慶人吃雞肉，都是怎麼做著吃，麻辣香的泉水雞當屬一絕'

"哈嘍，大家好，我是晚秋小廚娘，今天給大家介紹的是美食是泉水雞。說道重慶，我們最先想到的似乎都是美食。如果問到，你知道的重慶美食，或許很多人不費力氣，不費腦筋，就能夠想出很多了。當盤點這些美食之後，我們不難發現，似乎這些美食都會有一個相同點，那就是麻辣，鮮香的味道。的確是如...

泡椒辣椒花椒關愛吃貨成長協會豆瓣醬生抽重慶穿越之旅調味品重慶生薑料酒 2019-09-16

'舌尖上的美味，豆腐最過癮又解饞的6種做法，一天吃三頓也不會膩'

"豆腐可以說是非常健康的一種食物，含有非常豐富的蛋白質，而且豆腐非常的滑嫩吃起來的口感也特別好。在五代時，人們就稱豆腐為“小宰羊”，認為豆腐的白嫩與營養價值可與羊肉相提並論。今天小編就給大家推薦6道豆腐的美味吃法，每道都讓你回味無窮。一、澆汁豆腐“口味微酸，鹹鮮，豆腐飽滿多...

豆腐胡蘿蔔香菇木耳青椒生抽豆瓣醬小米辣老抽洋蔥油潑辣子雞蛋香油醬油料酒蝦仁蠔油菜椒番茄醬調味品生薑蒜茸蓋澆飯黑木耳麻婆豆腐胡椒粉 2019-09-16

'芋兒燒雞這樣做才夠味，雞肉滑嫩，芋兒香糯，麻辣鮮香吃不夠'

"大家好，我是沈小怡。每天，我會為你分享至少一篇烹飪技巧或探店心得，有眼光的你記得關注我，並且每天來看我喲。文 | 小月上半年看《嚮往的生活》時曾經被一道菜饞到，這道菜就是芋兒燒雞。節目裡這熱氣騰騰的一鍋端上桌，不止等著吃飯的嘉賓們眼睛亮了，電視機前的我也餓了。那期節目的嘉...

芋頭烹飪技巧生抽豆瓣醬生薑油潑辣子雞腿胡椒粉料酒張傑辣椒蘑菇川菜老乾媽四川中秋節 2019-09-16

'中秋家宴來一鍋這美味，葷素七八樣，麻辣鮮香，全家吃著超喜歡'

"本期導語：中秋家宴來一鍋這美味，葷素七八樣，麻辣鮮香，全家吃著超喜歡！一年四季，一日三餐，大家好，我是精靈，平凡的上班族兼媽媽一枚，用簡單的食材，為家人們準備可口的飯菜。又到了給大家介紹美食的時間了，今天，給大家推薦一道做法簡單，但營養美味，又超級下酒下飯的美味：麻辣香鍋...

最圓不過中秋月中秋節平菇芫荽花椒千張生抽料酒小米辣生薑芝麻關愛吃貨成長協會調味品蔬菜西藍花鼎邊糊油潑辣子蓮茸 2019-09-16

'紅燜豬蹄這樣製作，方法簡單豬蹄軟爛，又香又糯'

"大家好，我是小梨美食記。要是列舉我喜歡吃的菜，紅燜豬蹄無疑可以排在前三名的，做好的紅燜豬蹄，肥而不膩，軟糯可口，鮮香四溢。其實根本都不肥，都是滿滿的膠原蛋白啊，多吃點對皮膚特別好，所以豬腳這種食材，真是好東西，買豬腳要注意買前蹄，前蹄肉多筋多，後蹄骨頭多不好，其實在外觀上...

豬腳烹飪技巧料酒花椒調味品冰糖醬油生薑 2019-09-15

'舌尖上的新疆—4道讓人慾罷不能的新疆美食'

"相信大家都知道中國是美食大國，傳統美食數不勝數，有的吃上一口就停不下來了，尤其是有些地方的特色美食，吸引著全國各地的人。這不，新疆有4道讓人慾罷不能的美食，吸引著大家都走不動路了，接下來我們就一起去看看這幾道美食吧！1、椒麻雞椒麻雞其實是新疆回族的一道名吃，普通的雞都是...

美食新疆燒烤維吾爾族豆腐調味品啤酒孜然回族腐皮吃在四海八方辣椒溫暖冬至庫爾勒酒養羊 2019-09-15

'舌尖上的南召白土崗辣子雞回味無窮，讓人百吃不厭'

"這道菜源於清朝乾隆年間。據說乾隆皇帝南巡私訪，經由此地，正值午時，飢餓難耐，滿眼河山溪流，沒有客棧，難覓食物。忽見山腰叢林，有一戶人家，跟差的人急匆走過去說明來意，山裡人熱情實在，捉土雞一隻，加辣椒、生薑等佐料，用柴草鐵鍋熬製，味道鮮美，乾隆狼吞虎嚥，大呼：“勝於宮中御膳...

辣子雞辣椒南召調味品土雞生薑花椒雞湯川菜乾隆豫菜我在宮裡做廚師冬瓜山藥 2019-09-14

'這種家常實用的麻辣香鍋你做嗎？30元一大鍋，還是頭一次見'

"大家好，我是菡媽，也是一個美食愛好者，每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，歡迎大家關注！今天給大家分享的是——麻辣香鍋的做法，做出來的麻辣香鍋吃著爽口，香辣入味。麻辣香鍋說起麻辣香鍋，大家可能都喜歡吃，尤其受到年輕人的喜愛。它的食材豐富，沒有固定的食...

料酒金針菇生抽關愛吃貨成長協會花椒胡椒粉雞精香菇烹飪技巧芫荽調味品魷魚油潑辣子生薑鼎邊糊芝麻蓮藕薯片 2019-09-14

'舌尖上的遼寧特色美食，不吃也要收藏起來'

"魚香肉絲裡沒有魚，重慶雞公煲也不是來自重慶，而是一個叫張重慶的人創造的。還是咱遼寧比較實誠，撫順麻辣拌就是來自撫順，牛莊餡餅就是來自鞍山牛莊，溝幫子燻雞就是來自錦州溝幫子……遼寧有著悠久的歷史，是個多民族聚居的地區，不同的民族飲食習慣，形成了遼寧省特殊的多元美食體系。今天...

遼寧美食撫順羊湯鞍山收藏麻辣燙香油本溪重慶魚香肉絲辣椒鐵嶺芝麻醬調味品醬油錦州孜然大連吃在四海八方味精胡椒粉蒜茸芫荽山羊 2019-09-14

推薦中...

相關推薦

更多精彩