劉堅強麻將學《麻將實戰技法》1-3 麻將戰局的轉折
我們來回顧一下基礎知識，麻將是有組織的，組織是來自萬、筒、條，再加上風牌東南西北，三元牌中發白，另加八支花牌，共有144張。但我國有些地區的玩法，不打花，則只有136張牌。
144張牌當中的52張牌，在莊家打色後，所分配到各家為13張牌，再扣掉槓上八墩的16張牌，再扣去有些地方的花牌8張不要，144-52-16-8=68張牌，也就是說真正在玩的牌只有68張，每個人可以摸牌的次數為68÷4=17次。如果有些地方不打大字，還要減去28張，則只有10次摸牌機會了。當然也有的地方不要扣槓上16張，則有14次摸牌機會。
我們就以這14次劃分為四期戰局，好讓大家有個系統性的瞭解。
① 前期戰局
也就是我們前面課程中所講的序盤，第1～4巡。在序盤最主要的情況是以摸入打出為主。一般來說，起手牌裡都會有大字、孤張，為了做一個通盤的處理，這些牌都是在序盤打出。
② 中期戰局
第5～8巡。在此戰局的最大特點是幾乎四個人的手牌都已經定型了，該成搭的已經成搭，再不濟事的也有了預期目標，吃哪一個搭，碰哪一個搭，牌情大致明朗，甚至有人已經聽牌了。
③ 晚期戰局
第9～12巡。此時已是風聲鶴唳，草木皆兵了。這個時候如果說還沒有聽牌，應該是沒人相信。一般來說，到了晚期至少有兩至三家已經聽牌，甚至是四家全部聽牌。這個時候打牌是關鍵因素，大約有七成的牌局會在此戰局結束。
④ 終局階段
第13～結束。這個時候摸進的牌最令人困惑，生死最令人困擾，該是繼續搭車前進，還是中途下車或轉車，常常讓人不知所措，手忙腳亂。最令人難以決策的時期，就是屬於這個時期了。
這四個麻將戰局的劃分，請大家千萬不要死記硬背。如果在前期已經有人一坎落地，不管是吃還是碰，就該把這盤牌看作中期戰局的提前到來；如果在中期已經有兩個人各一坎落地，或是一個人兩坎落地，就應該看成晚期的到來；如果有一個人不論何時三坎落地，一律視為終局，必須謹慎從事。
這就是麻將戰局的轉折。什麼時候突然有人和出，誰也說不清楚。有人天聽一四七萬卻臭莊，有人起手三進聽都需要進坎張卻能連續摸進這三個坎張，第四手馬上自摸。這種情況作為旁觀者，我是見得太多了，這也正是麻將迷人的地方，不確定性很高，每個人都有機會，卻不是每個人都可以充分掌握。但我們必須相信學習麻將是沒有止境的，我們只有時時保持著謙虛的態度與精神，才能把這個擁有巨大樂趣的遊戲煉至爐火純青的境界。