最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
鴨肉在我們這裡賣的不多，尤其是要煲湯的那種老鴨，我都是從網上買，但是超市會有這種冷凍的鴨腿、鴨翅賣，鴨腿肉多比較嫩，通常會買上兩個，和蘿蔔一起燒，不要加水加罐啤酒，既去腥又增鮮，也就是傳統的啤酒鴨做法，又加了白蘿蔔一起，燉上一大鍋，解饞又下飯，秋天吃最滋養人。
最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
鴨肉在我們這裡賣的不多，尤其是要煲湯的那種老鴨，我都是從網上買，但是超市會有這種冷凍的鴨腿、鴨翅賣，鴨腿肉多比較嫩，通常會買上兩個，和蘿蔔一起燒，不要加水加罐啤酒，既去腥又增鮮，也就是傳統的啤酒鴨做法，又加了白蘿蔔一起，燉上一大鍋，解饞又下飯，秋天吃最滋養人。
自古以來很多地方就有秋天吃鴨肉進補的習慣，鴨肉性微寒，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收。鴨肉有滋補五臟之陰，清虛熱止咳，補血生津，健脾養胃等功效，在乾燥易上火的秋天食用最佳。鴨肉的脂肪含量比豬肉要低很多，價格也便宜，豬肉那麼貴所以還是吃鴨肉吧。
【啤酒鴨腿燒蘿蔔】
原材料：鴨腿500克，白蘿蔔1/2個，啤酒1罐
調料：冰糖，植物油，鹽，生抽，老抽，姜蔥，乾紅辣椒
製作過程：
1、無論是鴨腿還是雞腿，我習慣去骨再燉，這樣吃的時候比較方便。用剪刀和刀配合將鴨腿的骨頭剔除，再切成小塊。
最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
鴨肉在我們這裡賣的不多，尤其是要煲湯的那種老鴨，我都是從網上買，但是超市會有這種冷凍的鴨腿、鴨翅賣，鴨腿肉多比較嫩，通常會買上兩個，和蘿蔔一起燒，不要加水加罐啤酒，既去腥又增鮮，也就是傳統的啤酒鴨做法，又加了白蘿蔔一起，燉上一大鍋，解饞又下飯，秋天吃最滋養人。
自古以來很多地方就有秋天吃鴨肉進補的習慣，鴨肉性微寒，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收。鴨肉有滋補五臟之陰，清虛熱止咳，補血生津，健脾養胃等功效，在乾燥易上火的秋天食用最佳。鴨肉的脂肪含量比豬肉要低很多，價格也便宜，豬肉那麼貴所以還是吃鴨肉吧。
【啤酒鴨腿燒蘿蔔】
原材料：鴨腿500克，白蘿蔔1/2個，啤酒1罐
調料：冰糖，植物油，鹽，生抽，老抽，姜蔥，乾紅辣椒
製作過程：
1、無論是鴨腿還是雞腿，我習慣去骨再燉，這樣吃的時候比較方便。用剪刀和刀配合將鴨腿的骨頭剔除，再切成小塊。
2、白蘿蔔半根，颳去外皮切成小方塊。秋天吃蘿蔔也是挺好的，潤肺止咳，滋陰潤燥。
最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
鴨肉在我們這裡賣的不多，尤其是要煲湯的那種老鴨，我都是從網上買，但是超市會有這種冷凍的鴨腿、鴨翅賣，鴨腿肉多比較嫩，通常會買上兩個，和蘿蔔一起燒，不要加水加罐啤酒，既去腥又增鮮，也就是傳統的啤酒鴨做法，又加了白蘿蔔一起，燉上一大鍋，解饞又下飯，秋天吃最滋養人。
自古以來很多地方就有秋天吃鴨肉進補的習慣，鴨肉性微寒，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收。鴨肉有滋補五臟之陰，清虛熱止咳，補血生津，健脾養胃等功效，在乾燥易上火的秋天食用最佳。鴨肉的脂肪含量比豬肉要低很多，價格也便宜，豬肉那麼貴所以還是吃鴨肉吧。
【啤酒鴨腿燒蘿蔔】
原材料：鴨腿500克，白蘿蔔1/2個，啤酒1罐
調料：冰糖，植物油，鹽，生抽，老抽，姜蔥，乾紅辣椒
製作過程：
1、無論是鴨腿還是雞腿，我習慣去骨再燉，這樣吃的時候比較方便。用剪刀和刀配合將鴨腿的骨頭剔除，再切成小塊。
2、白蘿蔔半根，颳去外皮切成小方塊。秋天吃蘿蔔也是挺好的，潤肺止咳，滋陰潤燥。
3、煮鍋加冷水，加入鴨肉和薑片、料酒，大火燒開後煮1分鐘，控水撈出。
最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
鴨肉在我們這裡賣的不多，尤其是要煲湯的那種老鴨，我都是從網上買，但是超市會有這種冷凍的鴨腿、鴨翅賣，鴨腿肉多比較嫩，通常會買上兩個，和蘿蔔一起燒，不要加水加罐啤酒，既去腥又增鮮，也就是傳統的啤酒鴨做法，又加了白蘿蔔一起，燉上一大鍋，解饞又下飯，秋天吃最滋養人。
自古以來很多地方就有秋天吃鴨肉進補的習慣，鴨肉性微寒，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收。鴨肉有滋補五臟之陰，清虛熱止咳，補血生津，健脾養胃等功效，在乾燥易上火的秋天食用最佳。鴨肉的脂肪含量比豬肉要低很多，價格也便宜，豬肉那麼貴所以還是吃鴨肉吧。
【啤酒鴨腿燒蘿蔔】
原材料：鴨腿500克，白蘿蔔1/2個，啤酒1罐
調料：冰糖，植物油，鹽，生抽，老抽，姜蔥，乾紅辣椒
製作過程：
1、無論是鴨腿還是雞腿，我習慣去骨再燉，這樣吃的時候比較方便。用剪刀和刀配合將鴨腿的骨頭剔除，再切成小塊。
2、白蘿蔔半根，颳去外皮切成小方塊。秋天吃蘿蔔也是挺好的，潤肺止咳，滋陰潤燥。
3、煮鍋加冷水，加入鴨肉和薑片、料酒，大火燒開後煮1分鐘，控水撈出。
4、炒鍋燒微熱加植物油，下入幾顆冰糖，待冰糖融化顏色變紅起小泡泡，下入鴨肉煸炒上色，然後再加生抽和老抽各1湯匙煸炒上色，加蔥姜碎煸炒幾下。
最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
鴨肉在我們這裡賣的不多，尤其是要煲湯的那種老鴨，我都是從網上買，但是超市會有這種冷凍的鴨腿、鴨翅賣，鴨腿肉多比較嫩，通常會買上兩個，和蘿蔔一起燒，不要加水加罐啤酒，既去腥又增鮮，也就是傳統的啤酒鴨做法，又加了白蘿蔔一起，燉上一大鍋，解饞又下飯，秋天吃最滋養人。
自古以來很多地方就有秋天吃鴨肉進補的習慣，鴨肉性微寒，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收。鴨肉有滋補五臟之陰，清虛熱止咳，補血生津，健脾養胃等功效，在乾燥易上火的秋天食用最佳。鴨肉的脂肪含量比豬肉要低很多，價格也便宜，豬肉那麼貴所以還是吃鴨肉吧。
【啤酒鴨腿燒蘿蔔】
原材料：鴨腿500克，白蘿蔔1/2個，啤酒1罐
調料：冰糖，植物油，鹽，生抽，老抽，姜蔥，乾紅辣椒
製作過程：
1、無論是鴨腿還是雞腿，我習慣去骨再燉，這樣吃的時候比較方便。用剪刀和刀配合將鴨腿的骨頭剔除，再切成小塊。
2、白蘿蔔半根，颳去外皮切成小方塊。秋天吃蘿蔔也是挺好的，潤肺止咳，滋陰潤燥。
3、煮鍋加冷水，加入鴨肉和薑片、料酒，大火燒開後煮1分鐘，控水撈出。
4、炒鍋燒微熱加植物油，下入幾顆冰糖，待冰糖融化顏色變紅起小泡泡，下入鴨肉煸炒上色，然後再加生抽和老抽各1湯匙煸炒上色，加蔥姜碎煸炒幾下。
5、倒入一罐啤酒，加2個乾紅辣椒，大火燒開後轉中火煮半小時。
最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
鴨肉在我們這裡賣的不多，尤其是要煲湯的那種老鴨，我都是從網上買，但是超市會有這種冷凍的鴨腿、鴨翅賣，鴨腿肉多比較嫩，通常會買上兩個，和蘿蔔一起燒，不要加水加罐啤酒，既去腥又增鮮，也就是傳統的啤酒鴨做法，又加了白蘿蔔一起，燉上一大鍋，解饞又下飯，秋天吃最滋養人。
自古以來很多地方就有秋天吃鴨肉進補的習慣，鴨肉性微寒，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收。鴨肉有滋補五臟之陰，清虛熱止咳，補血生津，健脾養胃等功效，在乾燥易上火的秋天食用最佳。鴨肉的脂肪含量比豬肉要低很多，價格也便宜，豬肉那麼貴所以還是吃鴨肉吧。
【啤酒鴨腿燒蘿蔔】
原材料：鴨腿500克，白蘿蔔1/2個，啤酒1罐
調料：冰糖，植物油，鹽，生抽，老抽，姜蔥，乾紅辣椒
製作過程：
1、無論是鴨腿還是雞腿，我習慣去骨再燉，這樣吃的時候比較方便。用剪刀和刀配合將鴨腿的骨頭剔除，再切成小塊。
2、白蘿蔔半根，颳去外皮切成小方塊。秋天吃蘿蔔也是挺好的，潤肺止咳，滋陰潤燥。
3、煮鍋加冷水，加入鴨肉和薑片、料酒，大火燒開後煮1分鐘，控水撈出。
4、炒鍋燒微熱加植物油，下入幾顆冰糖，待冰糖融化顏色變紅起小泡泡，下入鴨肉煸炒上色，然後再加生抽和老抽各1湯匙煸炒上色，加蔥姜碎煸炒幾下。
5、倒入一罐啤酒，加2個乾紅辣椒，大火燒開後轉中火煮半小時。
6、再加入白蘿蔔和適量鹽，繼續煮十來分鐘，直至白蘿蔔熟透。
最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
鴨肉在我們這裡賣的不多，尤其是要煲湯的那種老鴨，我都是從網上買，但是超市會有這種冷凍的鴨腿、鴨翅賣，鴨腿肉多比較嫩，通常會買上兩個，和蘿蔔一起燒，不要加水加罐啤酒，既去腥又增鮮，也就是傳統的啤酒鴨做法，又加了白蘿蔔一起，燉上一大鍋，解饞又下飯，秋天吃最滋養人。
自古以來很多地方就有秋天吃鴨肉進補的習慣，鴨肉性微寒，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收。鴨肉有滋補五臟之陰，清虛熱止咳，補血生津，健脾養胃等功效，在乾燥易上火的秋天食用最佳。鴨肉的脂肪含量比豬肉要低很多，價格也便宜，豬肉那麼貴所以還是吃鴨肉吧。
【啤酒鴨腿燒蘿蔔】
原材料：鴨腿500克，白蘿蔔1/2個，啤酒1罐
調料：冰糖，植物油，鹽，生抽，老抽，姜蔥，乾紅辣椒
製作過程：
1、無論是鴨腿還是雞腿，我習慣去骨再燉，這樣吃的時候比較方便。用剪刀和刀配合將鴨腿的骨頭剔除，再切成小塊。
2、白蘿蔔半根，颳去外皮切成小方塊。秋天吃蘿蔔也是挺好的，潤肺止咳，滋陰潤燥。
3、煮鍋加冷水，加入鴨肉和薑片、料酒，大火燒開後煮1分鐘，控水撈出。
4、炒鍋燒微熱加植物油，下入幾顆冰糖，待冰糖融化顏色變紅起小泡泡，下入鴨肉煸炒上色，然後再加生抽和老抽各1湯匙煸炒上色，加蔥姜碎煸炒幾下。
5、倒入一罐啤酒，加2個乾紅辣椒，大火燒開後轉中火煮半小時。
6、再加入白蘿蔔和適量鹽，繼續煮十來分鐘，直至白蘿蔔熟透。
7、最後大火收一下湯汁，待湯汁粘稠關火。
最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
鴨肉在我們這裡賣的不多，尤其是要煲湯的那種老鴨，我都是從網上買，但是超市會有這種冷凍的鴨腿、鴨翅賣，鴨腿肉多比較嫩，通常會買上兩個，和蘿蔔一起燒，不要加水加罐啤酒，既去腥又增鮮，也就是傳統的啤酒鴨做法，又加了白蘿蔔一起，燉上一大鍋，解饞又下飯，秋天吃最滋養人。
自古以來很多地方就有秋天吃鴨肉進補的習慣，鴨肉性微寒，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收。鴨肉有滋補五臟之陰，清虛熱止咳，補血生津，健脾養胃等功效，在乾燥易上火的秋天食用最佳。鴨肉的脂肪含量比豬肉要低很多，價格也便宜，豬肉那麼貴所以還是吃鴨肉吧。
【啤酒鴨腿燒蘿蔔】
原材料：鴨腿500克，白蘿蔔1/2個，啤酒1罐
調料：冰糖，植物油，鹽，生抽，老抽，姜蔥，乾紅辣椒
製作過程：
1、無論是鴨腿還是雞腿，我習慣去骨再燉，這樣吃的時候比較方便。用剪刀和刀配合將鴨腿的骨頭剔除，再切成小塊。
2、白蘿蔔半根，颳去外皮切成小方塊。秋天吃蘿蔔也是挺好的，潤肺止咳，滋陰潤燥。
3、煮鍋加冷水，加入鴨肉和薑片、料酒，大火燒開後煮1分鐘，控水撈出。
4、炒鍋燒微熱加植物油，下入幾顆冰糖，待冰糖融化顏色變紅起小泡泡，下入鴨肉煸炒上色，然後再加生抽和老抽各1湯匙煸炒上色，加蔥姜碎煸炒幾下。
5、倒入一罐啤酒，加2個乾紅辣椒，大火燒開後轉中火煮半小時。
6、再加入白蘿蔔和適量鹽，繼續煮十來分鐘，直至白蘿蔔熟透。
7、最後大火收一下湯汁，待湯汁粘稠關火。
小貼士：
1、我一般會選擇用鴨腿做這道菜，當然您也可以用半隻鴨或整隻鴨來做，個人覺得鴨腿肉更鮮嫩。
2、炒糖色的時候最好用冰糖，上色比白糖更紅亮，記得控制火候千萬不要炒過，會變苦的。
3、燉煮時間要看鴨肉老嫩程度，如果比較老的話就多燉一會，一般超市這種冷凍的鴨腿一共40分鐘足夠了。
最近豬肉價格持續上漲，很多人都開玩笑說，吃不起豬肉了，實際上以現在的生活水平來說，到不至於吃不起。但是秋天實際上最該吃這肉，要比吃豬肉強，價格也便宜很多，基本在7~8元一斤，一斤豬肉能買3斤了，緩解秋燥不上火，老少皆宜，估計您一定猜到我說的啥肉了吧？沒錯，就是鴨肉。
鴨肉在我們這裡賣的不多，尤其是要煲湯的那種老鴨，我都是從網上買，但是超市會有這種冷凍的鴨腿、鴨翅賣，鴨腿肉多比較嫩，通常會買上兩個，和蘿蔔一起燒，不要加水加罐啤酒，既去腥又增鮮，也就是傳統的啤酒鴨做法，又加了白蘿蔔一起，燉上一大鍋，解饞又下飯，秋天吃最滋養人。
自古以來很多地方就有秋天吃鴨肉進補的習慣，鴨肉性微寒，含有豐富的蛋白質，容易被人體吸收。鴨肉有滋補五臟之陰，清虛熱止咳，補血生津，健脾養胃等功效，在乾燥易上火的秋天食用最佳。鴨肉的脂肪含量比豬肉要低很多，價格也便宜，豬肉那麼貴所以還是吃鴨肉吧。
【啤酒鴨腿燒蘿蔔】
原材料：鴨腿500克，白蘿蔔1/2個，啤酒1罐
調料：冰糖，植物油，鹽，生抽，老抽，姜蔥，乾紅辣椒
製作過程：
1、無論是鴨腿還是雞腿，我習慣去骨再燉，這樣吃的時候比較方便。用剪刀和刀配合將鴨腿的骨頭剔除，再切成小塊。
2、白蘿蔔半根，颳去外皮切成小方塊。秋天吃蘿蔔也是挺好的，潤肺止咳，滋陰潤燥。
3、煮鍋加冷水，加入鴨肉和薑片、料酒，大火燒開後煮1分鐘，控水撈出。
4、炒鍋燒微熱加植物油，下入幾顆冰糖，待冰糖融化顏色變紅起小泡泡，下入鴨肉煸炒上色，然後再加生抽和老抽各1湯匙煸炒上色，加蔥姜碎煸炒幾下。
5、倒入一罐啤酒，加2個乾紅辣椒，大火燒開後轉中火煮半小時。
6、再加入白蘿蔔和適量鹽，繼續煮十來分鐘，直至白蘿蔔熟透。
7、最後大火收一下湯汁，待湯汁粘稠關火。
小貼士：
1、我一般會選擇用鴨腿做這道菜，當然您也可以用半隻鴨或整隻鴨來做，個人覺得鴨腿肉更鮮嫩。
2、炒糖色的時候最好用冰糖，上色比白糖更紅亮，記得控制火候千萬不要炒過，會變苦的。
3、燉煮時間要看鴨肉老嫩程度，如果比較老的話就多燉一會，一般超市這種冷凍的鴨腿一共40分鐘足夠了。
豬肉漲價牛肉太貴，秋天就吃鴨肉吧，燉上一鍋解饞又滋補，我一端上桌就受到老公和孩子誇讚，說這道菜真不錯，秋天要常吃，如果您喜歡吃鴨肉不妨試試哦。
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