在中國北方地方餃子是過年不可或缺的食品,沒有吃餃子那就不是過年。有些地方還會在餃子裡面包上錢幣,寓意誰吃到就來年就會有好的運氣。經過多年的發展,餃子的種類繁多,餡料也是多種多樣,今天我們來做一個用蘿蔔肉餡包的餃子。
現在正是白蘿蔔成熟的季節,再加上白蘿蔔的醫用價值和食療價值,正適合用來包餃子。
先準備好食材:
1、肉一定要買半肥半瘦的,而且不是那種在市場絞好的,最好買回來後自己剁碎;
2、買蘿蔔需要選擇稍微裂開的,這種白蘿蔔品質會更好,切碎備用;
3、餃子皮我不會弄,所以就買的現成的,買的餃子皮要選大小薄厚適中的最好;
4、調味料,鹽,雞精,食用油,生抽,醋,白糖,辣椒粉,大料,白芝麻,幹辣椒,薑絲,花椒麵,姜等;
5、餃子餡製作,將肉餡剁碎的蘿蔔,蔥薑末,鹽,少量生抽,食用油,雞精等混合抓勻;
6、剩下的就是包餃子,煮餃子,調蘸汁了,如果你喜歡吃辣椒可以在蘸汁里加辣椒;
餃子雖好,可不要貪吃哦,非常感謝您在百忙之中抽出寶貴的時間來看我的文章,如果您也喜歡,點擊評論關注哦
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