立夏吃了這幾種食物，不僅能消暑養胃，還能平肝去火
今天是夏季的第一個節氣【立夏】，意味著我們即將告別春天，要開始迎接夏天了。
這個時候南北地區溫差大，正如左河水所云：“南國似暑北國春，綠秀江淮萬木蔭。”南方也會經常有陰雨天氣，所以寶媽們帶孩子出門一定要帶好雨傘，不然半路上淋成落雞湯就不好了。☺
中醫認為，人們在這個時候要順應天氣的變化，重點關注心臟。心為陽髒，主陽氣。心臟的陽氣能推動血液循環，維持人的生命活動。
民間也有俗語：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。隨著夏意漸濃，小孩容易出現腹漲厭食，乏力消瘦等疰夏的症狀，這個時候很多家長就會開始做茶葉蛋。
♧立夏吃蛋，不疰夏♧
【材料】
雞蛋6個、紅茶20克、八角、甘草、香葉、桂皮、草果少許、生抽3湯匙、鹽1茶匙、冰糖1小塊
【做法】
▶冷水煮雞蛋，水開後小火5分鐘讓雞蛋煮熟，將雞蛋取出，用湯匙輕輕的把雞蛋表面敲出裂縫。
▶鍋內放入適量的水，把茶葉、八角、甘草、香葉、桂皮、草果放入鍋裡（有隔渣袋的話放入袋子裡也行）。
▶倒入生抽，放入鹽和冰糖大火煮開後轉中小火煮15分鐘。
▶等茶葉都煮出味了後放入敲好的雞蛋，繼續煮20分鐘，然後關火，浸泡5小時以上，讓蛋上色入味即可。
♧吃稀食、消暑養胃♧
由於夏季炎熱出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。
在煮粥時加些荷葉，有消解暑熱、養胃清腸的作用。加綠豆或煮綠豆湯，有清熱解毒、生津利尿的作用。
這裡也給大家推薦一款桂圓粥，可補益心脾，養血安神。
桂 圓 粥
【材料】
▶桂圓25克，粳米100克，白糖少許。
【做法】
▶將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調入白糖即成。
♧清熱解毒，平肝“去火”♧
春夏之交，也是肝旺之時。人體肝功能活動逐漸活躍，容易上“火”引起情緒波動。適當進食“苦”味食材可清熱解毒、平肝“去火”。
苦 瓜 炒 蛋
【材料】
苦瓜2根、雞蛋3-4個、鹽、糖、雞精、料酒適量
【做法】
▶雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液。
▶苦瓜洗淨切片，用鹽醃製10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝乾，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻。
▶鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
關於立夏要吃什麼就推薦到這裡啦，這個季節氣溫容易反覆，大家穿衣應遵循“下厚上薄”的原則，以寬鬆保暖為主。注意不要感冒了喲！
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