在農這個白茅俗稱茅草，農民還叫它谷蒂，小時候開春了，草色遙看近卻無的時節，去河灘裡從乾枯的茅草叢裡尋找鮮嫩的谷蒂，找到了，用手捏緊，慢慢用力拉出來，一邊拉一邊喊：谷蒂谷蒂，出來拉犁，就是春耕的時間了，鮮嫩的谷蒂嚼起來柔軟清甜。
谷蒂老了的時候，就會開花散開，，谷蒂的地下根就是茅根，有甜味，對於小時候缺糖的我們也是很有誘力的。茅根中間有一根筋，嚼不爛，吃多了茅根還會倒牙
現代很多醫家參考《醫學衷中參西錄》，用白茅根調暢氣機的功效來治療肝氣鬱滯型失眠。這種失眠的臨床表現有：入睡困難或早醒，胸脅或少腹脹悶竄痛，胸悶喜嘆氣。
首先，把鮮白茅根去皮洗淨，用刀切成約半寸的小段，或者取用適量的白茅根飲片。在砂鍋中加入涼水，把藥放入鍋中大火煮沸。然後將火調小，但仍保持鍋中湯液燉煮狀態，當白茅根沉入水底後即關火。待湯液稍涼，即濾去藥渣。煎好的湯液可當代茶飲，頻頻服用以疏肝調暢氣機，治療失眠。
(以上圖片來源於網絡，與本文無關）
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