菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實，別稱腰菱、水慄、菱實等，在我國南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多，皮脆肉美，營養豐富，可蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食，下面我們就一起來看一看菱角怎麼煮才好吃吧！
菱角要煮15～20分鐘左右。菱角本身的殼比較硬，所以很多人在煮菱角的時候不好掌握火候，不知道煮多久才能煮熟，其實菱角一般只需要煮15分鐘左右即可熟透，但因菱角的大小不同，所以蒸煮的時間也有所不同，但一般都在15～20分鐘之內。
菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實，別稱腰菱、水慄、菱實等，在我國南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多，皮脆肉美，營養豐富，可蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食，下面我們就一起來看一看菱角怎麼煮才好吃吧！
菱角要煮15～20分鐘左右。菱角本身的殼比較硬，所以很多人在煮菱角的時候不好掌握火候，不知道煮多久才能煮熟，其實菱角一般只需要煮15分鐘左右即可熟透，但因菱角的大小不同，所以蒸煮的時間也有所不同，但一般都在15～20分鐘之內。
1、益氣生津：菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作為水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用。
2、清熱解毒：菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫學認為食菱角可以“安中補五臟，不飢輕身”，老年人常食菱角對身體非常有益。
3、美容減肥：菱角在美容護法方面的作用也很強大，食用菱角能滋潤皮膚、烏黑秀髮，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。
4、防癌抗癌：菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實用於食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。
菱角是菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實，別稱腰菱、水慄、菱實等，在我國南方尤其以長江下游太湖地區和珠江三角洲栽培最多，皮脆肉美，營養豐富，可蒸煮後剝殼食用，亦可熬粥食，下面我們就一起來看一看菱角怎麼煮才好吃吧！
菱角要煮15～20分鐘左右。菱角本身的殼比較硬，所以很多人在煮菱角的時候不好掌握火候，不知道煮多久才能煮熟，其實菱角一般只需要煮15分鐘左右即可熟透，但因菱角的大小不同，所以蒸煮的時間也有所不同，但一般都在15～20分鐘之內。
1、益氣生津：菱角具有生津止渴、健脾益氣的功效，鮮菱角可作為水果生食，能清熱生津、消暑解熱、除煩止渴，老菱角熟食還能起到益氣健脾、祛病強身的作用。
2、清熱解毒：菱角有清熱解毒的作用，可幫助胃腸消毒解熱，祖國醫學認為食菱角可以“安中補五臟，不飢輕身”，老年人常食菱角對身體非常有益。
3、美容減肥：菱角在美容護法方面的作用也很強大，食用菱角能滋潤皮膚、烏黑秀髮，而且吃菱角可增加腹中飽感，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖症者在減肥期間食用。
4、防癌抗癌：菱角的某些成分對癌細胞的變性及組織增生均有效果，因而具有防癌抗癌的奇效，有人將菱角果實用於食道癌、乳腺癌、子宮癌的輔助治療。