這天，孩兒她爹買回一條鮰魚，因為肉質嫩，刺少，這樣的魚閨女能吃。
原來都是直接做紅燒鮰魚，今天放點茄子一起燉著吃。
準備材料
鮰魚洗淨切塊兒。
茄子洗淨，掰成塊兒。
蔥段三段，三片薑片，五瓣大蒜瓣，十來粒花椒，一個八角。
一碗料汁:小半碗醋，一勺醬油，兩勺生抽，一勺耗油，一勺料酒。
鍋裡熱油，加八角花椒，爆香，放蔥薑蒜，爆香，放少量甜麵醬稍微煸炒。
倒入調好的料汁
放入魚塊兒，加適量鹽，加個魚塊兒平齊的水，大火煮開，轉小火咕嘟二十分鐘。
小火燉煮二十分鐘後，加茄子塊兒，繼續燉煮。
茄子熟透，就可以出鍋了，
茄子由於吸收了魚肉的湯汁，吃起來肉肉的，香香的，魚肉也鮮嫩，有時候看不出哪塊兒是魚肉哪塊兒是茄子，這一大盆全部掃蕩光！
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