“接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”“予獨愛蓮之出淤泥而不染”……自古以來，中國人愛荷、賞荷的傳統幾乎沒有改變。除了極具觀賞價值，荷花還渾身都是寶，蓮花、蓮子、蓮衣、蓮房、蓮鬚、蓮子芯、蓮梗、蓮節等均可藥用，尤其是荷葉，可以說是養生佳品。
蓮花、蓮蓬活血祛溼
蓮花：蓮花味甘苦、性溫，有活血止血、祛溼祛風之功效。
蓮蓬：蓮蓬味苦澀、性溫，有化瘀止血、祛溼之功效。
藕節：蓮藕兩節之間交接的地方，就是中醫用的藕節，一般來說不直接食用，把它切下來晒乾，煮水服食。藕節煮水的功效不少，有收斂、涼血、止血的作用，中醫常用來治療瘟病、出血症等雜症，效果不錯。
蓮子和蓮子芯不是一回事兒
蓮子：荷花結的果實，叫作蓮子。蓮子本性偏酸、性溫，具有收澀、安眠等功效，對體質虛弱、心慌、失眠多夢、遺精，以及長期腹瀉、漏氣、漏精、漏血患者，頗有療效。
平時熬粥，可加入一些蓮子，增進食慾，利於腸胃，不過需要事先浸泡，才能熬得爛熟。愛美的女士們，還可以用冰糖、蓮子、銀耳、燕窩等熬成蓮子羹，不但滋陰安神，還能美膚美顏，可謂兩全其美。
蓮子芯：蓮子中間包裹的芯，叫作蓮子芯，需要格外注意的是，蓮子芯與蓮子的性質完全不同，甚至可以說是恰恰相反。蓮子偏酸甘，而蓮子芯偏苦寒，不可混淆。蓮子芯是一味清心瀉火良藥，對那些精神亢奮、食慾旺盛、躁動不安、入睡困難，甚至出現口臭、流鼻血的人，有一定調理作用。無憂特別提醒大家：蓮子芯吃多了，容易傷害胃氣，出現胃寒、胃痛、口中漾清水等雜症，大家平日使用時一定要注意把握分寸，不可過量。
荷葉助消化排溼氣
蓮葉：即荷葉，味甘微苦，具有升清降濁、清熱解暑、散瘀止血之功效。可以助消化、排溼氣，適用於暑熱煩渴、頭痛眩暈、水腫、食少腹脹、瀉痢、咯血、便血、產後惡露不淨、損傷瘀血等症狀，不過，身體瘦弱、氣血虛損者要謹慎使用。
荷葉包飯可謂清香美味，深得食荷之精髓。研究證明，荷葉中還含有一種“荷葉鹼”，可以助人減肥。荷葉的這種功效，如今被廣泛地用在了治療高血糖、高血脂和肥胖症上。
荷葉茶和胃、降脂
荷葉山楂茶：取荷葉、山楂各3克，每日泡茶喝。生山楂味酸、甘，性微溫，有消食化積、行氣散瘀的功效。生山楂的主要成分是山楂總黃酮，能調節脂質代謝，改善肝功能，防治脂肪肝。荷葉昇陽健脾，和胃降濁，可以引導身體儲積的痰濁脂肪從小便排出，是脂肪肝患者的食療佳品。
荷葉四君子茶：取新鮮荷葉，洗淨、切絲、晾乾，再將陳皮、山楂、苡仁三者研為細末，與荷葉混勻，分成100袋，每日1袋，開水沖泡，連續飲用100天，可以降血壓、降血脂、減肥、防治膽結石、脂肪肝、肥胖症等。
蓮藕生吃、熟吃功效不同
蓮藕：泡在水下淤泥之中的荷葉根，就是我們平日常吃的蓮藕，看著不起眼，其作用卻不可小覷。不過，同樣是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。
生藕性甘寒，能涼血止血、除熱清胃，主消散瘀血、吐血、口鼻出血、產後血悶，治金瘡傷折及止熱渴、霍亂、煩悶、解酒等。
熟藕性甘溫，能健脾開胃、益血補心、主補五臟、實下焦、消食、止瀉、生肌，久服令人心歡止怒。也就是說，做熟後，藕性由寒變溫。可健脾開胃，止瀉固精。
■文/河北青年報記者李瑤
■編輯/王慧麗
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